Sú čipsy vegánske; Vegetariánske denníky

čipsy

Ak sa pýtate, prečo by čipy nemali byť vegánske alebo o čom je táto otázka, určite by ste mali pokračovať v čítaní tohto článku. Bohužiaľ, veľa potravín a skupín výrobkov obsahuje zložky, ktoré by v nich človek nečakal a ktoré sú často živočíšneho pôvodu. Okrem toho existujú prísady, ktoré nepodliehajú povinnému označovaniu, a preto nie je zrejmé, že sú zahrnuté. Späť k skutočnej otázke: sú chipsy vegánske?

Z čoho sú čipy?

Čipmi sa zvyčajne rozumejú tenké, hlboko vyprážané alebo pečené zemiakové plátky. V závislosti od druhu a príchute sú lupienky „rafinované“ soľou a inými koreninami, dochucovadlami a látkami zvyšujúcimi chuť. Najmä v posledných rokoch sa čoraz viac dostávajú na trh zeleninové lupienky založené na najrôznejších druhoch zeleniny, ako je červená repa, kapusta savojská, mrkva atď. Výrobný proces a základné prísady, ako sú soľ, korenie alebo olej, sú pre väčšinu druhov štiepok veľmi podobné. Rozdiely spočívajú predovšetkým v presnom zložení a detailoch.

Aké živočíšne zložky nájdete v čipsoch?

Ak sa pozriete na zoznamy prísad pre rôzne balenia čipov v supermarkete, rýchlo zistíte, že v čipoch je množstvo rôznych prísad, najmä látky zvyšujúce chuť a arómy. Pre odrody ako „Currywurst“, „Beef Chili“, „Party Bacon“, „Krabí hranolky“ alebo „Náhradné ripy“ nie je žiadnym skutočným prekvapením. U mnohých z týchto a ďalších druhov štiepok nájdete živočíšne prísady ako napr

  • Koncentrované maslo, sladká srvátka v prášku, smotanový prášok, mliečne bielkoviny, kyslá smotana v prášku, cmar v prášku
  • Syrový prášok, syr
  • med
  • Bravčový prášok
  • Krevety, krevetový prášok, krevetový extrakt

a mnoho ďalších. Všetky tieto zložky sú označené na príslušnom obale, aby ste pri nákupe rýchlo videli, čo všetko je v nich zahrnuté. Poobzerajte sa po supermarkete a pravdepodobne vás prekvapí, koľko druhov lupienkov sa vyrába zo živočíšnych prísad.

Existujú nejaké „skryté“ prísady v čipsoch, ktoré nemusia byť uvedené na balení?

Vďaka prísadám, ktoré si vyžadujú označenie, ako je uvedené vyššie, môžete ľahko zistiť, či sú čipsy vegánske alebo nie. S prísadami, ktoré sa používajú na výrobu štiepok, je to ešte ťažšie, ale NIE je potrebné ich označovanie. Na dochucovanie čipsov sa používajú napríklad príchute z diviny alebo teľacieho syridla. Ako spotrebiteľ ste tu závislí od spoločnosti, ktorá poskytuje tieto informácie (na požiadanie) alebo podľa toho dobrovoľne označuje svoje typy čipov.

Ktoré značky čipsov sú vegánske?

Za posledných pár mesiacov a so vstupom mnohých nových výrobcov čipov na trh sa veľa stalo s dobrovoľným označovaním čipov. Výrobcovia ako Pringels, Heimatgut, De Rit a mnoho ďalších na svojich obaloch jasne komunikujú, či sú čipy vegánske. Mnoho ďalších výrobcov poskytuje informácie o zložkách na svojich webových stránkach. Ak však chcete byť na bezpečnej strane, nebudete v prípade pochybností ušetrení. Okrem toho je na internete samozrejme veľké množstvo kontaktných miest, kde môžete požadovať aktuálne informácie, napríklad na webových stránkach Peta.

Ak ste si niekedy položili otázku, či sú iné jedlá ako pivo, víno, džúsy alebo chlieb vegánske, stačí sa pozrieť na moju sekciu „Je vegánske?“!