Sú kalórie príšery meranie telesného tuku Hagen
Ktokoľvek z generácie milénia alebo viac, už počul o kalóriách. Tento výraz sa väčšinou používa v súvislosti s výživovými metódami a potravinami. Často sa javí v silne negatívnom kontexte. Sú však kalórie skutočne príšerami, ktoré sa z nich často vyrábajú? Dostávame sa k podstate veci.
Z čoho sa vyrába kalória?
Kalória pozostáva z ničoho, pretože vôbec neexistuje. Toto slovo je skôr výrazom, ktorý sa používa na označenie určitého množstva energie. Táto energia existuje, ale nemusí sa nevyhnutne nazývať kalória. O tom neskôr.
Prečo konzumujeme kalórie?
Rovnako ako mnoho iných organizmov, aj my ľudia musíme k sebe privádzať energiu, aby sme dokázali prežiť. Odo dňa, keď sme sa narodili (vlastne predtým), sme spotrebovali energiu po celý náš život. Beháme, hovoríme, dvíhame, myslíme, smejeme sa, plačeme a každý deň robíme veľa ďalších vecí, ktoré spotrebovávajú energiu. Niekedy len tak stojíme alebo dokonca spíme a aj počas toho musíme dýchať a udržiavať svoj obeh (viac o bazálnom metabolizme kalórií tu). To všetko stojí energiu. Veda sa už dlho snaží túto energiu zmerať, popísať a pomenovať. Tu vstupuje do hry slovo „kalória“; je to jeden z mnohých spôsobov, ako rozdeliť energiu, ktorú každý deň spotrebujeme, na jednotku.
Ak spálime kalórie, nakoniec sa vyčerpajú?
Správne a potom ich opäť doplníme. Robíme to prijímaním potravy. Jeme a pijeme každý deň rôzne veci, a tak prijímame „niekedy viac a niekedy menej“ kalórií, ktoré potom opäť spaľujeme. Keby sme to prestali robiť, náš „tank“ by bol prázdny ako vozidlo. Trvalo by to dni, týždne a mesiace, ale stalo by sa to. Náš organizmus by najskôr vyčerpal zásoby, potom by zlyhali naše orgány a nakoniec by nám zostalo tak málo energie, že by sme prestali existovať (#rip). Našťastie dbáme na svoju stravu a každý deň k nám prinášame dostatok energie - ideálne prostredníctvom zdravého jedla!
Kalórie sú teda niečo ako naša osobná sila?
Svojím spôsobom áno. Termín sa pôvodne používal na označenie množstva energie potrebnej na zohriatie 1 gramu vody o 1 stupeň Celzia. Je odvodený z latinského „calor“, čo v preklade znamená „wärme“. Takže je to vlastne pojem z tepelnej energie, ktorý súvisel s jedlom až neskôr. Z tohto dôvodu nie sú elektrárňou skutočne kalórie, ale skôr energia, ktorú nazývame „kalórie“. Jednotka pre popis energie z jedla, ktorá sa dnes používa na medzinárodnej úrovni, sa mimochodom nazýva „Joule“. Ale kalória nie je len joule. Toto je ďalšia téma, ktorá bude mať vlastný blogový príspevok.
Kcal, Cal alebo Kal? Je to všetko rovnaké?
Cal je oficiálna skratka pre „Kalorie“ (anglická kalória). Kcal je skratka pre kilokalóriu. Množstvo energie, ktoré popisuje jednu kalóriu, je také malé, že sa o nej dalo hovoriť vo zväzkoch po tisíc. Kcal je skratka pre kilokalóriu, pričom „Kilo“ sa nevzťahuje na ľudskú váhu, ale starogrécke slovo pre 1 000 („chГlioi“).
1kcal = 1 000 kalórií
1 000 kcal = 1 000 000 kalórií
Kalórie sa nepovažujú za žiadne príšery?
Nie, kalória je iba prejavom veľkej energie. Potrebujeme túto energiu, aby sme existovali. Takže obaja sú úplne neutrálni a nie sú ani dobrí, ani zlí. Celá vec sa javí ako negatívna, až keď spotrebujeme príliš veľa energie. Na rozdiel od vozidla nádrž nepreteká priamo, skôr sa zväčšuje a trochu rozširuje a zväčšuje. Prebytočné palivo sa potom ukladá ako rezerva do nás a okolo nás.
Pretože veľa ľudí sa nezdá byť nijako zvlášť atraktívnym so všetkými palivovými vankúšmi okolo seba, majú tendenciu vykresľovať kalórie ako zlé. Kalórie jej však predtým zo zlomyseľnosti alebo z jej vlastnej sily nepreskočili do úst. Kto teda nesie skutočné monštrum a ako ho môžeme skrotiť, sa dozviete v nasledujúcom blogovom príspevku!