Sú sladkosti povolené a užitočné na budovanie svalov; Trainsane
Bezplatné poštovné
Doručenie zdarma od 100 CHF.-
Úrovne zľavy
Úrovne zľavy pre väčšie objednávky
kvalita
Bleskurýchle doručenie
Objednané do 16:00, doručenie nasledujúci deň
Odbornosť
Doplnky a výber sortimentu vyvinuté skutočnými profesionálmi
Zdravá strava je základom úspechu v boji proti kilogramom.
Čokoláda a iné sladkosti nemajú miesto v úsilí o zníženie telesného tuku. Okrem takzvaných podvádzacích dní, ktoré sú vedome zabudované do vhodných výživových plánov, napríklad na zrýchlenie metabolizmu alebo aspoň na jeho spomalenie.
Väčšina odborníkov sa na tom zhoduje. Položme si teda ďalšiu otázku:
Dajte sladkosti zmysel v štruktúre?
V takzvanej hromadnej fáze bolo bežné jesť toľko, koľko sa hodí do nášho žalúdka, aby sa zabránilo plytvaniu potenciálom budovania svalov.
Dnes im to, našťastie, trochu ušlo a mnohí robia svoju stravu inteligentnejšou.
Dodávatelia sacharidov
Napriek tomu človek opakovane počuje, že niektorí prijímajú svoje sacharidy v „nezdravej“ forme.
Často sa argumentuje tým, že vo väčšine prípadov sú sladkosti rovnako veľa sacharidov ako typické zdroje ako ryža, zemiaky, sladké zemiaky alebo proso a ovsené vločky.
Tu sa už objavuje prvá chyba. Zatiaľ čo vyššie uvedené zdroje sacharidov vždy pozostávajú z komplexných sacharidov, sladkosti zvyčajne obsahujú dvojitý cukor (stolový cukor) alebo spracované jednoduché cukry, ako je glukóza alebo fruktózový sirup.
Prírodné potraviny tiež obsahujú jednoduchý alebo dvojitý cukor, ale nikdy nie v tejto koncentrácii.
V prírode nájdeme ovocie, ktoré obsahuje tieto druhy cukru. Ale väčšinou je obsah cukru pod 20 g na 100 g potraviny.
Spracované sladkosti, ako sú napríklad gumové medvede, obsahujú viac ako 70 g cukru na 100 g potravín.
Mikroživiny
Predtým, ako sa vrátime k typom sacharidov, obráťme sa na mikroživiny.
Sladkosti ako gumené medvedíky takmer neobsahujú žiadne mikroživiny. Najmä draslík je veľmi dôležitý pre správne vstrebávanie sacharidov a ich ukladanie do zásob glykogénu vo svaloch.
Napríklad zemiaky sú veľmi bohaté na draslík.
Spracované sladkosti takmer neobsahujú žiadne mikroživiny. To je tiež jeden z dôvodov, prečo sú ľudovo známe ako „prázdne kalórie“.
To je jeden z dôvodov, ktorý hovorí proti sladkostiam.
Fruktóza
Názory na tému fruktózy sa líšia. Jednoznačne sa dá povedať, že práve dávka robí jed.
Malé množstvo fruktózy je pre naše telo neškodné a môže pomôcť stabilizovať hladinu cukru v krvi.
Na to sú určené napríklad plody. Jablko pred tréningom môže uvoľniť netušenú energiu.
Ale ak jeme spracované potraviny, ako sú sladkosti, naraz prijímame veľké množstvo fruktózy.
Telo môže ukladať fruktózu iba v pečeni, pretože svalom chýba vhodný enzým na jej spracovanie. Skladovacia kapacita je preto výrazne obmedzená.
Naše telo si buď ukladá fruktózu v pečeni, alebo ju používa ako zdroj energie. Posledná zmienka je žiaducim účinkom z hľadiska stabilizácie cukru v krvi.
Príliš veľa fruktózy sa ukladá ako telesný tuk. Problémom nie je jednorazový príjem príliš veľkého množstva fruktózy, ale chronicky preťažený príjem, ktorý sa môže rýchlo objaviť raz, ak si dáte sladkosti každý deň.
Štúdie ukazujú zvýšené riziko vzniku cukrovky 2 a následne väčšie riziko priberania. Riziko zlyhania obličiek je navyše podstatne vyššie (Johnson RJ1, Segal MS, Sautin Y, Nakagawa T, Feig DI, Kang DH, Gersch MS, Benner S, Sánchez-Lozada LG. Potenciálna úloha cukru (fruktózy) v epidémii hypertenzie, obezita a metabolický syndróm, cukrovka, choroby obličiek a kardiovaskulárne choroby, Am J Clin Nutr. 2007 október; 86 (4): 899-906).
Ďalším rizikovým faktorom je vplyv fruktózy na krvný obeh, najmä zvýšenie krvného tlaku. Krížová štúdia preukázala zvýšený krvný tlak a srdcový rytmus dve hodiny po požití 60 g fruktózy. Rovnaký experiment s glukózou neviedol k zmene týchto dvoch parametrov (Brown CM1, Dulloo AG, Yepuri G, Montani JP, požitie fruktózy akútne zvyšuje krvný tlak u zdravých mladých ľudí, Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol. 2008 Mar; 294 (3 ): R730-7).
Okrem toho nájdeme aj rôzne štúdie, ktoré dokazujú zvýšené riziko prírastku hmotnosti príjmom sladkých potravín. Veľkým problémom sú napríklad aj sladené limonády, ktoré rýchlo absorbujú obrovské množstvo cukru (Malik VS, Schulze MB, Hu FB, Príjem sladených nápojov a zvýšenie hmotnosti: systematický prehľad, Am J Clin Nutr. 2006 Aug; 84 (2): 274-88).
Nasledujúca štúdia jasne demonštruje negatívne dôsledky nadmernej konzumácie fruktózy zo spracovaných potravín. Po 10 týždňoch užívania zvýšeného množstva fruktózy sa zistili zvýšené hladiny cholesterolu, LDL a ďalších parametrov dôležitých pre zdravie.
Okrem toho sa zhoršuje citlivosť na inzulín, čo vedie k zvýšeniu telesného tuku (Stanhope KL, Schwarz JM, Keim NL, Griffen SC, Bremer AA, Graham JL, Hatcher B, Cox CL, Dyachenko A, Zhang W, McGahan JP, Seibert A, Krauss RM, Chiu S, Schaefer EJ, Ai M, Otokozawa S, Nakajima K, Nakano T, Beysen C, Hellerstein MK, Berglund L, Havel PJ, Konzumácia nápojov sladených fruktózou, nesladených glukózou, nápojov zvyšuje viscerálnu adipozitu a lipidy a znižuje hladinu inzulínu citlivosť u ľudí s nadváhou/obezitou, J Clin Invest. 2009 máj; 119 (5): 1322-34).
Návykový faktor
Príroda je inteligentnejšia, ako si myslíme. Stále pre nás pripravuje správne jedlo. Musíme ich len šikovne začleniť do nášho plánovania stravovania.
Len čo však zjeme polotovary, manipulujeme so svojím telom. Štúdia ukazuje pôsobivé zmeny v látkach prenášajúcich dopamín a acetylcholín. Najmä dopamín je známy ako hormón šťastia. Napríklad kokaín mení alebo zabraňuje spätnému vychytávaniu dopamínu, čo vysvetľuje silné účinky a obrovský potenciál pre závislosť.
Cukor vedie k úpravám väzbovej afinity dopamínových a opioidných receptorov. Po určitom čase to vedie k príznakom závislosti: Sme závislí od cukru!
Práve táto skutočnosť spôsobuje, že potom je diéta mučením (Avena NM, Rada P, Hoebel BG, Dôkazy závislosti od cukru: behaviorálne a neurochemické účinky prerušovaného nadmerného príjmu cukru, Neurosci Biobehav Rev. 2008; 32 (1): 20-39. Epub 2007 18. mája).
Záver
V každej fáze, či už chcete budovať svalovú hmotu alebo znižovať telesný tuk, sa vyhýbajte spracovaným potravinám a fruktózu pridávajte iba prostredníctvom ovocia.
Odporúčania, ako je pokrytie chýbajúcich kalórií príjmom sladkostí, môžu mať nebezpečné následky.
Väčšina sacharidov by sa mala skonzumovať po tréningu, pretože tu sa výrazne zvyšuje citlivosť na inzulín a ľahšie sa vstrebáva sacharidy do svalových buniek.
Ak si napriek tomu chcete občas dopriať niečo sladké, mali by ste to zjesť po tréningu. Výnimkou sú takzvané funkčné potraviny, ktoré sú síce spracované, ale pozostávajú z kvalitných sacharidov. Tieto výrobky sú dômyselné, pretože uspokojujú túžbu po sladkom, a napriek tomu majú veľmi dobré makroživné hodnoty. Príkladom toho je TRAINSANE #MugCake, ktorý je možné následne osladiť bezkalorickými omáčkami, ako napríklad #ZeroSyrup.