Michael Pollan 28 nových pravidiel stravovania v dnešnej dobe - poskytovanie informácií
Poradenstvo špecialistu na hygienu a ochranu zubov
Ako znížiť zdravý apetít
V ére rýchleho občerstvenia a supermarketov plných potravín nás Michael Pollan, novinár a autor, upozorňuje na skutočné jedlá, ktoré by sme mali svojim telám ponúknuť, aby boli zdravé a prosperujúce.!
V dobe rýchleho občerstvenia nás dobre premyslené televízne reklamy a supermarkety zamorené potravinami, Michael Polland, novinár a autor, upriamujú na skutočné jedlo, ktoré by sme mali ponúknuť svojim telám, aby udržuje ich zdravé, energetické a plné vitality.
Michael Pollan je autor, aktivista a profesor žurnalistiky na UC Berkeley Graduate School of Journalism. V roku 2010 ho časopis Time zaradil do top 100 najvplyvnejších ľudí na svete. Medzi jeho najznámejšie knihy patria „The Omnivore's Dilemma“, „In Defence of Food: An Eater's Manifesto“ alebo „Cooked: A Natural History of Transformation“. Filozofiu jedla Michaela Pollana možno zhrnúť do niekoľkých slov: „Jedzte jedlo. Nie príliš. Väčšina rastlín “.
Nová Rondele de la SanoVita
Kniha „Food Rules, An Eater's Manual“, v ktorej autor predstavuje 64 potravinových pravidiel pre správne stravovanie, je mimoriadne cennou a užitočnou príručkou pre všetkých, ktorí sa starajú o svoje telo a dušu. Spôsob, akým jeme, tiež váži rovnako pre vaše zdravie a váhu ako to, čo jeme, “hovorí Pollan. Tu je 28 pravidiel Pollanu týkajúcich sa správneho stravovania:
Michael Pollan: 28 pravidiel stravovania práve v dnešnej dobe
6 Metódy, ktoré pomáhajú vášmu imunitnému systému
1. Vyhýbajte sa potravinám, ktoré obsahujú viac ako 5 prísad. Podľa Pollana platí, že čím viac prísad produkt obsahuje, tým viac je spracovaný. Utekajte pred výrobkami, ktoré obsahujú ingrediencie, ktorých názvy nemôžete ani vysloviť.
2. Vyhýbajte sa jedlám, ktoré vidíte predávané v televízii. V knihe „Pravidlá stravovania“ Poľsko vysvetľuje, že televízne reklamy si môžu dovoliť iba veľkí producenti potravín a viac ako dve tretiny peňazí investovaných do reklamy sa vynakladajú na propagáciu spracovaných potravín.
3. Ak ste v supermarkete, nakupujte iba z okraja obchodu, radšej sa vyhýbajte strednej časti. Väčšina obchodných domov má podobný model umiestnenia, spresňuje Pollan. V strede sa nachádzajú spracované potraviny a na okraji obchodu mliečne výrobky a čerstvé výrobky.
4. Konzumujte potraviny z ingrediencií, ktoré si môžete vizualizovať v surovom stave, ktorý rastie v prírode.
5. Nekonzumujte nič, čo by vaša prababka nerozpoznala ako jedlo. Pollan tvrdí, že v supermarketoch nájdeme tisíce výrobkov, ktoré by naši predkovia neuznali ako jedlo, a navrhuje, aby sme cvičili vo fantázii. Kedykoľvek vás láka kúpiť si v obchode sladkosti, predstavte si, že produkt drží v ruke vaša prababička. Vedel by, prečo to bolo v tom balíku? Pravdepodobne nie a pravdepodobne ani nechcete vedieť, čo obsahuje, nieto ešte jesť.
6. Jedzte určité jedlá, ktoré boli vopred strávené baktériami alebo plesňami. Podľa Pollana sú tieto potraviny bohaté na vitamín B12 a probiotiká, ktoré sú prospešné pre trávenie, imunitu a pomáhajú znižovať alergie.
7. Môžete tiež jesť nezdravé jedlo, ale pokiaľ si ho pripravujete sami, doma. Nie je nič zlé na tom, že sa občas rozmaznávate, ubezpečuje nás Pollan. Ale toto jedlo (hranolky, pečivo, hranolky, sušienky atď.), Ak si ho pripravujete sami, by nebolo ľahké, zatiaľ čo veľkí producenti nám ho poskytujú kedykoľvek a v dôsledok nadmerného stravovania. „Užívajte si tieto maškrty, pokiaľ ste ochotní ich robiť sami. Existuje veľká šanca, že to nebude každý deň, “hovorí.
8. Buďte typom človeka, ktorý užíva doplnky výživy - potom doplnky preskočte.
9. Zaplaťte viac, spotrebujte menej. Či už hovoríme o kvalite výživy alebo chuti - kvalitnejšie jedlo stojí viac, tvrdí Poľsko. Stojí to však za to, pretože sa pestovalo menej intenzívne a opatrnejšie.
10. Prestaňte jesť skôr, ako sa budete cítiť plní. Vstať od stola, zatiaľ čo stále trochu hladný, je nápad, ktorý koluje v mnohých kultúrach - vrátane japonskej a čínskej. Otázka, ktorú si musíme položiť, spresňuje Poľsko: „Nie som dedina?“, Ale „Mám hlad?“. A ten okamih príde o pár dúškov skôr.
11. Jedlo podávajte v menších tanieroch. Čím viac jedla máte na tanieri, tým viac ho zjete.
12. Jedzte tri jedlá. Aj keď sa to javí ako zrejmé, dnes podávame viac občerstvenia a menej jedál spolu, čo spôsobuje, že konzumujeme stále viac a viac spracovaného.
13. Ak máte pozemok, vysaďte si záhradu. Ak ju nemáte, vytvorte si v krabici na balkóne miniatúrnu záhradu. Pollan si myslí, že keď si sám vypestuje nejaké vlastné jedlo, napraví náš vzťah k jedlu a jedlu a pripomenie nám, že jedlo pochádza z prírody, nie z priemyslu, a tak lieči našu kultúru rýchleho občerstvenia. Okrem toho má byť jedlo myslené ako forma komunikácie s ostatnými, nielen ako krmivo pre váš žalúdok.
14. Jedzte iba jedlá, ktoré nakoniec zhnijú. Potraviny, ktoré sa nekazia, okrem medu (napríklad nejaké sladkosti, čipsy atď.), Nie sú jedlom.
15. Nie je jedlo, ak sa vám podáva cez okno auta.
16. Konzumujte väčšinou rastliny, zvyčajne zelené listy.
17. Konzumujte mäso zo zvierat, ktoré boli naopak dobre kŕmené (kvalitatívne, najlepšie trávou).
18. Jedzte, keď máte hlad, nie keď sa nudíte. Ak nemáte dostatok hladu na to, aby ste zjedli jablko, nemáte skutočný hlad.
19. Čím je chlieb belší, tým horšie.
20. Nenechajte si palivo potrebné na to, aby ste žili na rovnakom mieste ako vaše auto.
21. Nejedzte pri raňajkách cereálie, ktoré menia farbu mlieka.
22. Jedzte iba za stolom. Nejedzte pred televízorom, na stole alebo počas jazdy, pretože ste vyrušovaní z procesu stravovania a neuvedomujete si, čo hovoríte. Ak stále jete inde ako pri stole, uistite sa, že na tanieri je zelenina a ovocie.
23. Osolte a oslaďte si vlastné jedlo.
24. Jedzte iba jedlá a jedlá, ktoré si uvarili ľudia.
25. Strávte toľko času jedlom, koľko času vám trvalo pri príprave.
26. Podávajte vhodnú porciu jedla a nedávajte ho na druhýkrát.
27. Jedzte zeleninu a ovocie v čo najrôznejších farbách.
28. Z času na čas porušuje pravidlá. „Iba sme si to jednoducho všimli. Vrátane samotného moderovania. “
Kniha „Food Rules, An Eater's Manual“, z ktorej sú odvodené vyššie uvedené citáty a nápady, bola publikovaná vydavateľom Penguin, 2009. Oficiálna webová stránka Michaela Pollana je www.michaelpollan.com.
Tento článok má ako východiskový bod knihu „Pravidlá stravovania, Príručka požierača jedla“, ale tiež článok publikovaný na stránke Naturalhealthmag.com.au.
Domovská stránka fotografií: Lightspring/Shutterstock