Sľubovaná kapsula
„Bolo to hrozné. Stále mi hovorili, že majú najlepších chirurgov a snažili sa ma utešiť. Ale tiež povedali, že potrebujem novú pečeň a moje telo to môže odmietnuť. “Christopher Herrera
Christopher Herrera, 17-ročný tínedžer, dorazil na pohotovosť do Detskej nemocnice v Texase takmer ako Marťan. Nie pomocou raketoplánu, ale so žltou tvárou, očami a hrudníkom, ktoré lekári označili za zlato blízke značke: žltačka. Vonkajší príznak ochorenia pečene u dospievajúcej žltačky môže mať rôzne príčiny, od vírusovej hepatitídy po infekcie niektorými parazitmi, od autoimunitných chorôb po zhubné nádory, od chorôb, ktoré priamo a zjavne nesúvisia s pečeňou, ako je ulcerózna kolitída., všetky druhy toxických látok pre pečeň, ako napríklad alkohol, paracetamol alebo niektoré jedovaté huby.
V prípade Christophera však bola príčina prekvapujúca, prinajmenšom z pohľadu bežného uvažovania: doplnok výživy založený na čajovom extrakte. Mladý stredoškolák s nadváhou si ho kúpil. Prilákal ho prísľub na etikete a v reklamách, že prírodný produkt „spaľuje tuk“. V jeho prípade boli účinky neočakávané: jeho pečeň bola tak vážne poškodená, že musel byť zaradený do zoznamu čakateľov na transplantáciu pečene. Našťastie sa lekárom podarilo zachrániť jeho život, existujú však osobné náklady: Christopher už nemôže hrať futbal ani športovať, musí byť opatrný pri svojej fyzickej námahe a pri všetkom, čo by mohlo vyvíjať neprimeraný tlak na nový orgán a každý mesiac choďte k lekárovi, aby vyhodnotil vaše zdravie a v tomto prípade vašu funkciu pečene [1] .
Aj keď o ňom málokto počul, prípad Christophera Herreru je jedinečný iba vekom, miestom a osobnými okolnosťami. Obetí „neškodných“ doplnkov výživy je oveľa viac, ako si mnohí z nás uvedomujú. Niekedy sú negatívne účinky menšie; inokedy, našťastie, oveľa menej často, je výsledok fatálny. Ľudí však priťahuje fatamorgána toboliek sľubu. Väčšina z nich je ako kupujúci z lotérie v obálke, prichádzajú iba o peniaze. Iní končia ako hráči rúhajúcej sa ruskej rulety: prichádzajú o všetko.
Príplatky pre všetky ročné obdobia
Pretože má tento rok štyri sezóny, „experti“ na doplnky, oživení dobrými úmyslami alebo „dušou obchodu“, nikomu neodpustia bez pridelenia časti kapsúl. Je zima? „Pretože pohyb nie je v zime jednou z priorít väčšiny z nás a sedavý životný štýl je viac ako prítomný, doplnky výživy dodávajú telu energiu potrebnú na to, aby bola fit. […] [2] „Blíži sa jar? Prichádzajú asténia. „Ak trpíme závažnými príznakmi asténie, potom vitamíny, ktoré naše telo prijíma z potravy, nemusia stačiť. Preto potrebujeme doplnky výživy. “[3] Tí, ktorí sa zbavia (samozrejme vďaka potravinovým doplnkom) jarnej asténie, vstupujú do leta, kde na ich zdravie číha ďalšie nebezpečenstvo. „Napadlo ti niekedy, že doplnky výživy ti môžu pomôcť zostať v lete zdraví?“ [4] Za týmto účelom sám veľmi známy „Dr. Oz“ odporúča tri takéto doplnky. A po lete listy stromov padajú, deň sa skracuje, vidíme menej slnka, chlad sa vracia, mikróby sa vracajú späť „Z tohto dôvodu sa odporúča každú jeseň urobiť kúru doplnkami výživy, ktoré revitaminujú a remineralizujú vaše telo, aby bol imunitný systém opäť neprekonateľný. “[5]
Týmto spôsobom sa kruh uzavrie; existujú doplnky pre všetky ročné obdobia. Všetky sú plné sľubov: niektoré sú explicitné a trúbia v reklamách presvedčivo hovorených hercami, ktorí hrajú úlohu bežných a skromných ľudí, ktorých doplnky zachraňujú pred nevyliečiteľným utrpením; iní, implicitne, sa narodili v mysli spotrebiteľa presvedčeného, že prírodná sila sústredená v tablete a možno majstrovstvo výrobcu, ktorý starostlivo vybral najlepšie rastliny, môžu iba priniesť zdravie a život v hojnosti. Sú tieto sľuby splnené v živote spotrebiteľa doplnku výživy alebo sú to len nádherne zabalené a profesionálne propagované ilúzie?
Výhody doplnkov výživy
Tu je napríklad jednoduchý test. Žijú tí, ktorí relatívne pravidelne konzumujú doplnky výživy, dlhšie ako tí, ktorí ich nekonzumujú? Ak by sme sa mali riadiť vyššie uvedenými odporúčaniami, odpoveď by bola nepochybne áno. Mnoho štúdií sa pokúsilo odpovedať na túto otázku.
V roku 2007 uverejnil prestížny americký lekársky časopis článok sumarizujúci výsledky doterajšieho výskumu antioxidačných doplnkov, ktoré populárna literatúra často vyhlasuje za strážcov alebo garantov života [6]. Autori identifikovali 68 randomizovaných klinických štúdií s viac ako 230 000 účastníkmi.
Daním dát pod seba a nakreslením priamky (pomocou sofistikovanejšej štatistickej techniky nazývanej metaanalýza) autori zistili, že keď sa spojili údaje zo všetkých štúdií, kvalitných aj najmenej metodicky vhodných, záver sa je to, že doplnky sú neškodné: nerobia dobre ani zle, nepredlžujú život, ale neskracujú ho.
Inými slovami, nemá to žiadny vplyv na úmrtnosť, nie je rozdiel medzi tými, ktorí užívajú doplnky výživy s antioxidantmi, a tými, ktorí ich neužívajú. Keď boli do výpočtov zahrnuté iba metodicky dôkladné štúdie, bol pozorovaný mierny nárast úmrtnosti u konzumentov antioxidačných doplnkov (47 štúdií s celkovým počtom viac ako 180 000 účastníkov). Z antioxidantov stojí za zmienku, že betakarotén (pro-vitamín A, oranžová látka v mrkve), vitamín A a vitamín E, samotný alebo v kombinácii, zvyšovali úmrtnosť; Naproti tomu vitamín C nemal žiadny pozitívny ani negatívny vplyv na úmrtnosť [7]. Táto štúdia nebola bez metodologických obmedzení, ale údaje sú pomerne presvedčivé, že tieto doplnky významne neovplyvňujú prežitie tých, ktorí ich konzumujú.
Na konci roku 2013 bol publikovaný ďalší článok o syntéze, ktorý hodnotil všetky štúdie s vitamínmi a minerálmi v prevencii rakoviny a srdcovo-cievnych chorôb (celkovo bolo do týchto štúdií zapojených viac ako 400 000 účastníkov). Závery? Dve veľké štúdie (27 658 účastníkov) naznačili o niečo nižšie riziko rakoviny u mužov, ktorí užívali multivitamínové prípravky; jedna z dvoch štúdií zahŕňala aj ženy, ale prínos sa nepozoroval.
Analýza veľmi dobrých metodologických štúdií z metodologického hľadiska, ktorá združila takmer 325 000 účastníkov, pokiaľ ide o vitamíny A, C, D, E, betakarotén, kyselinu listovú, selén alebo vápnik, nepreukázala zníženie ani zvýšenie rizík. . Beta-karotén zvyšuje riziko úmrtia na rakovinu pľúc u fajčiarov, čo je účinok známy pomerne dlho a ktorý je paradoxný, pretože sa už dlho myslelo, že beta-karotén s antioxidačnými vlastnosťami by mal znižovať riziko rakoviny pľúc. v tejto populácii, pretože fajčenie vyvoláva tvorbu voľných radikálov (ktoré má beta-karotén neutralizovať) [8] .
riziká
Okrem ich najskromnejšej účinnosti pri predlžovaní alebo zlepšovaní kvality života existujú minimálne dva všeobecné problémy spojené s kvalitou doplnkov výživy, ktoré sa prejavujú nielen v Rumunsku, ale aj v ekonomicky vyspelých západných štátoch, ako sú USA. znepokojujúca frekvencia. Kvalita mnohých je v prvom rade veľmi žiadaná, pretože neexistujú (ani v USA, ani v Rumunsku) podrobné normy týkajúce sa ich výroby.
Americký úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) identifikoval továrne na potravinové doplnky, kde boli kontaminované výkalmi a močom hlodavcov.
V USA v roku 2003 analýza vzorky „ajurvédskych“ potravinových doplnkov v Bostone ukázala, že 20% z nich obsahovalo neprijateľné množstvo olova, ortuti alebo arzénu. Po druhé, medzi textom na štítku a obsahom škatule sú často značné nezrovnalosti. V roku 2008 boli z amerického trhu stiahnuté dva doplnky výživy, pretože obsah selénu (ktorý je v malom množstve prospešný pre telo) bol 200-krát vyšší ako obsah uvedený na etikete. Ich spotrebitelia zaznamenali vypadávanie vlasov, svalové kŕče, bolesti kĺbov, únavu a vyrážky [9] .
Pôsobivý je počet údajných doplnkov výživy užitočných pri chudnutí (na základe rastlinných extraktov), v ktorých sa takmer systematicky zistilo značné množstvo syntetických derivátov, najmä sibutramínu a fenolftaleínu; sibutramín bol účinnou látkou v lieku na chudnutie, ktorý bol stiahnutý z trhu, pretože riziká boli vyhodnotené tak, aby prevažovali nad prínosmi. V rokoch 2008 až 2009 bolo v Spojených štátoch identifikovaných viac ako 70 takýchto falšovaných doplnkov. Odvtedy americký úrad, FDA, pokračuje v inzercii každých pár týždňov ďalších 3 - 6 falošných doplnkov výživy so syntetickými prísadami. V Európe a v iných častiach sveta boli hlásené prípady falšovania. V Rumunsku boli identifikované také „odtučňovacie“ doplnky s pôvodom v Číne, falšované sibutramínom a fenolftaleínom, ktoré však boli ovplyvnené mnohými problémami s kvalitou [10]. .
Užívajme doplnky denne?
Väčšina z vyššie uvedených názorov je preto v súlade s pôsobivým množstvom údajov, ktoré pomerne presvedčivo dokazujú, že tieto prísady kapsúl - s výnimkou niektorých osobitných populácií, ako sú tehotné ženy alebo ľudia držiaci striktne vegetariánsku (vegánsku) stravu [12] - väčšinou ovplyvňuje príliš málo alebo vôbec nemá vplyv na dĺžku a kvalitu života.