Sucho a tepelný stres Ak cena mlieka teraz stúpa, Wunderweib

Výnosy chovateľov dojníc klesajú: vysoké teploty vystavujú kravy teplotnému stresu a sucho v posledných mesiacoch malo za následok zlyhanie zberu krmovín. Zdražuje sa kvôli tomu mlieko?

stres

Kravy sú vystavené tepelnému stresu. Letné teploty sú pre nás príjemné, ale pre kravy to nie je nič iné. Podľa poľnohospodárskej komory majú dojnice obrovský metabolický výkon. Keď teplota stúpa vonku, dojná krava je stresovaná a znižuje sa jej dojivosť. Okrem toho príďte Poruchy v zbere krmovín a nedostatok pôdy. To všetko spôsobuje, že veľa mliekarní to vzdáva. „Výnosy výrobcov mlieka sú pod tlakom,“ hovorí Hans Stücker, predseda regionálneho združenia mliekarenského priemyslu (LV Milch) v Severnom Porýní-Vestfálsku. Pre poľnohospodárov to znamená: nižšie výnosy a vyššie náklady na krmivo. Znamená to teda aj zvýšenie ceny mlieka?

Objemy mlieka na nemeckom trhu sú stále vysoké. Od januára do apríla stúpla v Nemecku o 3,4 percenta. V Severnom Porýní-Vestfálsku bol nárast výrazne nižší, na úrovni 2,7 percenta. Údaje za máj a jún zatiaľ nie sú k dispozícii. The Ceny mlieka sú v súčasnosti zhruba o jedno percento vyššie ako vlani na úrovni 33 centov za kilogram. To znie dobre pre výnos, napriek tomu sa mnohí vzdajú alebo prechádzajú na ekologické výrobky. Pretože to stojí za to.

Mliečna spoločnosť Söbbeke z Gronau tiež profituje, pretože Ceny sú vyššie a cenové výkyvy nie sú také veľké, ako pri konvenčnom tovare. „Každé 10. organické euro, ktoré zákazníci minú, sa minie na tovar z chladeného regálu,“ hovorí manažér predaja spoločnosti Söbbeke Thomas Dellschau. Söbbeke stavia na dezertnej oblasti a zdá sa, že s ňou dosahuje veľké úspechy. Konkurencia je menšia ako v prípade čistého konzumného mlieka a prírodného jogurtu. Cez vysoký dopyt po ekologickom mlieku Existuje však nadbytok mlieka. Z tohto dôvodu vyhlásila mliekareň Söbbeke zmrazenie príjmu. Organické mlieko sa bude naďalej prijímať z existujúcich zmlúv, ale nové zmluvy sa nebudú uzatvárať.