Sušené marhule - aké zdravotné výhody majú
Sušené marhule sú obľúbené pre mnohých kvôli svojej zvláštnej chuti. Príjemné na tom je, že sú nielen chutné, ale aj zdravé - prinášajú veľa výhod tým, ktorí ich konzumujú.
Výhody sušených marhúľ
prospech sušené marhule je, že ich môžu jesť aj osoby trpiace chorobami žalúdka alebo pečene, pretože čerstvé marhule pre ne nie sú indikované, pretože môžu spôsobiť poruchy trávenia alebo žlčových ciest (popáleniny, ťažkosti atď.) .¹
Bohatý obsah minerálov robí z sušené marhule dôležitý spojenec v boji proti anémii spôsobenej nedostatkom železa v tele. Takže môžeme mať zdravé telo konzumáciou kúry s dehydrovanými marhuľami po dobu 15 dní: asi 10 - 15 kandizovaných marhúľ namočíme na pol hodiny, aby boli dobre hydratované a jedia sa na večeru, ideálne ako jediné jedlo, ale na zaistenie sýtosti sa dá použiť s toastom.
Sušené marhule stimuluje trávenie, kvôli alkalickým látkam, ktoré obsahujú, preto je dobré ich konzumovať pol hodiny pred hlavnými jedlami.
Obsah bohatý na beta-karotén dehydrované marhule Odporúčam ich konzumovať, ak máme pokožku postihnutú ekzémami, akné a inými kožnými infekciami, ale tiež v prípade zhoršeného videnia príde na pomoc vitamín A z týchto sušených plodov.
Odporúča sa konzumovať s mierou tehotné a dojčiace ženy, pretože ich strava si vyžaduje vyšší príjem výživných látok, sušené marhule dodávajú telu energiu vďaka bohatstvu vitamínov a minerálov, ktoré obsahujú.
Draslík v marhuliach je prospešný pre reguláciu srdcového rytmu.
Na stránkach knihy „Naturistický terapeutický sprievodca - pôstne recepty“ Speranța Anton uvádza, že: sušené marhule majú 3-krát viac vitamínu A (sú určené na liečbu kožných ochorení a zápalov prínosových dutín alebo zápalu hrtana) a poskytujú energetickú hodnotu 306 Kcal/100 g, zatiaľ čo čerstvé marhule iba 51 - 60 Kcal/100 g.
Používajú sa tiež marhule, ktoré sa môžu líšiť v závislosti od odrody: horká alebo sladká. Pri konzumácii sa uprednostňujú tie sladké. Nemali by sme sa však vyhýbať ani trpkým, pretože obsahujú látku zvanú amygdalín, o ktorej sa predpokladá, že má rakovinové vlastnosti. Z marhuľových jadier sa extrahuje olej, ktorý sa používa ako ten zo sušených mandlí, a to ako na konzumáciu, tak na obnovenie žiarivosti a krásy pokožky pri kozmetických ošetreniach alebo aromaterapeutickej liečbe - pri masáži olejmi a prírodnými esenciami.
História a pôvod marhúľ
Pôvodne sa marhuľa historicky spomína prvýkrát v divočine pohoria východného Iránu, Turkestanu a severovýchodnej Indie, ale v Číne sa pestuje tisíce rokov a do Európy sa rozšírila v ranom kresťanskom období.
Claudius Galenus, posledný lekár staroveku, považoval marhule za lepšie ako broskyne, pretože nespôsobujú kvasenie v žalúdku rovnako ako broskyne.
Francúzsky lekár Valnet odporúča konzumáciu marhúľ na udržanie rovnováhy nervového systému: depresie, nervozita, nespavosť atď.
Lekár George D. Pamplona - Roger tiež spomína dôležitosť konzumácie marhúľ na udržanie dobrého zraku, pretože marhule majú veľa vitamínu A, najmä sušené marhule, indikované v prípade: retinálnej atrofie, konjunktivitídy a nočnej slepoty. 2
Marhuľové odrody z našej krajiny
Medzi marhuľové plantáže, ktoré na domácom trhu ponúkajú čerstvé marhule určené na konzumáciu alebo na spracovanie v potravinárskom priemysle, patria: Marhuľové sady vo Vrancea, sadová farma Însuratei v okrese Brăila, výskumná a vývojová stanica Iași Orchard a ďalšie, ale podľa Autor: ICPA Bukurešť 3
Takže
Najobľúbenejšie odrody marhúľ sú:
- veľmi skoré odrody, ktorých plody dozrievajú do konca júna a je možné ich zberať a dávať na konzumáciu aj v prvej polovici júla, a to: Timpurii de Arad, Timpurii de Chisinau, Royal;
- skoré odrody so strednými, veľkými alebo veľmi veľkými a aromatickými marhuľami, ktoré dozrievajú koncom júla, ako napríklad: Cenad a Best of Hungary;
- Ďalšie marhuľové odrody, ktoré sa nachádzajú v našej krajine: Luizet, Vaviot, Dulci de Vișani atď. 4
Nápady na raňajkové menu
Sušené marhule Som najlepší dezert pre každého člena mojej rodiny. Tieto sušené ovocie podávame s veľkou radosťou pri raňajkách obilniny varené ako:
- sušené čerešne;
- sušené čučoriedky;
- sušené bobule goji;
- sušená arónia;
- sušené čerešne;
- sušené brusnice;
- hnedé hrozienka alebo zlaté hrozienka;
- sušené figy;
- sušené datle (so semenami alebo bez nich).
Všetky tieto Sušené ovocie alebo kandizovaný sa konzumujú najmä v chladnom období a na jar, pretože v lete a na jeseň je čerstvého ovocia v hojnom množstve a môžeme si tak zabezpečiť potrebu vitamínov a výživných látok, ktoré dodávajú nášmu telu energiu.
Kúsky je možné ľubovoľne pridávať kandizované ovocie na zvýšenie jemnosti zmesi, napríklad:
- ananás;
- banány;
- mango;
- kúsky papáje alebo melónu.
Pozývam vás, aby ste mali úžitok z alkalických a výživných vlastností marhúľ, čerstvých aj sušených marhúľ, pretože ich výhody sú zrejmé, a môžeme si tak vychutnať lepšie zdravie.
Posledné varovné slovo je tu: sušené marhule nechajte pol hodiny namočené vo vode, zníži sa tým množstvo síry, ktoré môžu obsahovať po umelom sušení, a tým získate väčšie zvlhčenie tela.!
Sušené, sírené, nepripravené marhule - Nutričné hodnoty
Kalórie
| živina | UM | % RDI | |
| Energie | 241 | kcal | 12% |
| Sacharidové kalórie | 225,5 | kcal | |
| Kalórie z lipidov | 4.3 | kcal | |
| Kalórie z bielkovín | 11.4 | kcal | |
| Energie | 1009 | K |
sacharidy
| živina | UM | % RDI | |
| Sacharidy spolu | 62,64 | g | 21% |
| Vláknina, celkom | 7.3 | g | 29% |
| Sacharidy spolu | 53,44 | g | |
| sacharóza | 7,89 | g | |
| Glukóza (dextróza) | 33,08 | g | |
| Fruktóza | 12.47 | g | |
| Laktóza | 0 | g | |
| Maltóza | 0 | g | |
| galaktóza | 0 | g | |
| Škrob | 0,35 | g |
ťažba
| živina | UM | % RDI | |
| Vápnik, Ca | 55 | mg | 6% |
| Hrdý, Fe | 2,66 | mg | 15% |
| Horčík, Mg | 32 | mg | 8% |
| Fosfor, P | 71 | mg | 7% |
| Draslík, K. | 1162 | mg | 33% |
| Sodík, Na | 10 | mg | 0% |
| Zinok, Zn | 0,39 | mg | 3% |
| Meď, Cu | 0343 | mg | 17% |
| Mangan, Mn | 0235 | mg | 12% |
| Selén, Se | 2.2 | mg | 3% |
vitamíny
| živina | UM | % RDI | |
| Vitamín C, celková kyselina askorbová | 1 | mg | 2% |
| Vitamín B-1, tiamín | 0015 | mg | 1% |
| Vitamín B-2, riboflavín | 0074 | mg | 4% |
| Vitamín B-3, niacín | 2589 | mg | 13% |
| Kyselina pantoténová | 0516 | mg | 5% |
| Vitamín B-6 | 0143 | mg | 7% |
| Folát, celkom | 10 | mg | 3% |
| Kyselina listová | 0 | mg | |
| FOLÁTOVAŤ | 10 | mg | |
| Folat, DFE | 10 | mg | |
| Kopec, celkom | 13.9 | mg | |
| betaín | 0,3 | mg | |
| Vitamín B-12 | 0 | mg | 0% |
| Pridaný vitamín B-12 | 0 | mg | |
| Vitamín A, IU | 3604 | yl | 72% |
| Vitamín A, RAE | 180 | mg | |
| retinol | 0 | mg | |
| Karotén, beta | 2163 | mg | |
| Karotén, alfa | 0 | mg | |
| Kryptoxantín, beta | 0 | mg | |
| LYKOPÉN | 0 | mg | |
| Luteín + zeaxantín | 0 | mg | |
| Vitamín E, alfa-tokoferol | 4.33 | mg | 22% |
| Pridaný vitamín E. | 0 | mg | |
| Tokoferol, beta | 0,05 | mg | |
| Tokoferol, gama | 0,08 | mg | |
| Tokoferol, delta | 0,01 | mg | |
| Tokotrienol, alfa | 0 | mg | |
| Tocotrienol, beta | 0 | mg | |
| Tokotrienol, gama | 0 | mg | |
| Tocotrienol, delta | 0 | mg | |
| Vitamín D (D2 + D3) | 0 | mg | |
| Vitamín D | 0 | yl | 0% |
| Vitamín K (fylochinón) | 3.1 | mg | 4% |
| Dihydrofylchinón | 0 | mg |
Lipidy a mastné kyseliny
| živina | UM | % RDI | |
| Lipidy, spolu | 0,51 | g | 1% |
| Nasýtené mastné kyseliny, spolu | 0017 | g | 0% |
| 4: 0 | 0 | g | |
| 6: 0 | 0 | g | |
| 8: 0 | 0 | g | |
| 10: 0 | 0 | g | |
| 12: 0 | 0 | g | |
| 14: 0 | 0 | g | |
| 15: 0 | 0 | g | |
| 16: 0 | 0017 | g | |
| 17: 0 | 0 | g | |
| 18: 0 | 0 | g | |
| 20: 0 | 0 | g | |
| 22: 0 | 0 | g | |
| 24: 0 | 0 | g | |
| Mononenasýtené mastné kyseliny, spolu | 0074 | g | |
| 14: 1 | 0 | g | |
| 16: 1 nediferencovaný | 0 | g | |
| 18: 1 nediferencovaný | 0074 | g | |
| 20: 1 | 0 | g | |
| 22: 1 nediferencované | 0 | g | |
| Polynenasýtené mastné kyseliny, spolu | 0074 | g | |
| 18: 2 nediferencovaný | 0074 | g | |
| 18: 3 nediferencovaný | 0 | g | |
| 18: 4 | 0 | g | |
| 20: 4 nediferencovaný | 0 | g | |
| 20: 5 n-3 (EPA) | 0 | g | |
| 22: 5 n-3 (DPA) | 0 | g | |
| 22: 6 n-3 (DHA) | 0 | g | |
| cholesterolu | 0 | mg | 0% |
Bielkoviny a aminokyseliny
| živina | UM | % RDI | |
| bielkoviny | 3.39 | g | 7% |
| tryptofán | 0016 | g | |
| treonín | 0073 | g | |
| izoleucín | 0063 | g | |
| leucín | 0105 | g | |
| lyzín | 0083 | g | |
| Metionín | 0015 | g | |
| cysteín | 0019 | g | |
| fenylalanín | 0062 | g | |
| tyrozín | 0039 | g | |
| valín | 0078 | g | |
| arginín | 0066 | g | |
| histidín | 0047 | g | |
| alanín | 0,11 | g | |
| Kyselina asparágová | 0937 | g | |
| Kyselina glutámová | 0188 | g | |
| glycín | 0,07 | g | |
| prolín | 0821 | g | |
| serín | 0087 | g |
Ďalšie informácie
- Zdroj výživových hodnôt: USDA National Nutrient Database for Standard Reference (SR-28)
- Percentá odporúčanej dennej dávky (% RDA) sú pre dospelých alebo deti od 4 rokov a sú založené na referenčnej diéte s obsahom 2 000 kalórií. Vaše denné hodnoty sa môžu líšiť, môžu byť nižšie alebo vyššie v závislosti od vašich individuálnych potrieb.
¹ „Naturistický terapeutický sprievodca - pôstne recepty“, Speranța Anton, Polirom 2003.
² „Zdravie prostredníctvom výživy“, George D. Pamplona - Roger, vydavateľstvo pre život a zdravie 2012
³ https: // www. stiriagricole. sk/čo-mať-na-pohľade-keď-chcete-to-hore-a-plantáž-de-marhuľa-28 296. html
4 „Ovocie a zdravie“, Pitești 1977, autori: Eng. Gheorghe & Luiza Bădescu, Dr. Mircea Constantinescu a Dr. Grigore Isac.