Sušenie liečivých rastlín
V čerstvom stave sa liečivé rastliny používajú zriedka. Na výrobu štiav sa používa čerstvá aloe, skorocel a ďalšie listy. Tieto sa spracúvajú ihneď po odbere. Liečivé rastliny sa spravidla sušia, pretože v sušenej forme si zachovávajú svoj fyziologický účinok. Je potrebné sušiť liečivé suroviny ihneď po zbere a rýchlo. Keď sa z buniek odstráni voda, enzymatické procesy sa zastavia. Ak sa liečivé vlastnosti liečivých rastlín nezmenia pri zahriatí nad 60-70 ° C, potom sa sušenie uskutoční pri tejto teplote. Takto sušené liečivé suroviny nestrácajú svoje vlastnosti, ani keď sú počas skladovania navlhčené. Ak sa liečivá rastlina suší pri nižšej teplote, vlhkosť v nej obnovuje inhibičnú aktivitu enzýmov a ich účinok. Používatelia sa niekedy spoliehajú na účinok enzýmov, ak telo nepôsobí na primárne látky živých rastlín, ale na ich produkty rozkladu. V tomto prípade sa liečivé suroviny nevysušujú okamžite, ale až po vädnutí. Predchádzame teda napríklad nákupu rastliny valeriánka.
Pred sušením sa surovina triedi, časti iných rastlín alebo časti tej istej rastliny, ktoré sa neposkytujú na zber (napr. Listy kvetov, listy poškodené hmyzom, zhnednú atď.), Sa odstránia. Materiál sa suší prírodným a umelým teplom. Prirodzené sušenie sa vykonáva vonku, za dobrého počasia, vo vetre. V noci sa suroviny prenášajú do miestnosti alebo do kôlne. V uzavretých priestoroch je lepšie sušiť v podkroví alebo pod plechovou strechou, vo vetranej stodole. Miestnosť by mala byť vybavená policami s výsuvnými rámami, čalúnenými gázou alebo sieťovinou. Suroviny je možné sušiť v hojdacích sieťach z gázy, zavesiť medzi krokvy a vytvoriť tak dištančné prvky s tenkými drevenými lamelami alebo z oboch strán pribité úzke pásy preglejky na vzdialenosť 80 - 100 centimetrov. pri tomto sušení sú suroviny vetrané nielen zhora, ale aj zo strán, zo spodu, čo urýchľuje proces sušenia. Liečivé suroviny sa umiestňujú na police alebo do tenkovrstvových hojdacích sietí a pravidelne sa obracajú.
Suroviny, ktoré potrebujú vysokú teplotu, sa sušia v sušičke a pri ich absencii - v ruskej peci alebo na nej. Rúra nesmie byť príliš horúca, inak sa surovina pripáli. Počas sušenia by mala byť dvierka rúry na pečenie mierne otvorené. Suroviny, najmä bobule, môžeme sušiť v rúre sporáka, plameň kachlí musí byť minimálny a dvierka rúry pootvorené. Keď sušíme veľké množstvo rastlín, použijeme sušičky na zeleninu.
Listy, kvety a bylinky sú sušené, chránia ich pred slnečným žiarením, aby nezožltli, kvety nestratili svoju prirodzenú farbu. Za dobrého slnečného počasia však môžeme modré kvety sušiť, aby si zachovali svoju prirodzenú farbu. Pomalé sušenie v tieni má za následok zafarbenie niekoľkých kvetov. Ovocie, semená a mnoho podzemných orgánov možno sušiť na slnku.
Púčiky rastlín sa sušia v dobre vetranej miestnosti, sú rozptýlené v tenkej vrstve a často sú zmiešané alebo spolu s konármi. V teplej miestnosti sa začnú rozmotávať. Kôra sa suší vonku za dobrého počasia alebo v dobre vetranej miestnosti. Správne vysušená kôra sa stáva krehkou.
Listy sa sušia v podkroví alebo v dobre vetranej miestnosti, v 2-3 vrstvách a často sa obracajú. Listy s tenkým jazykom vyschnú nerovnomerne. spočiatku jazyky listov vyschnú a stopky a rebrá sú stále mäkké. Rastliny sa sušia, kým sa nestanú krehkými. Po vysušení sú listy zhromaždené na hromade a ponechané niekoľko dní. Vďaka svojej hygroskopickosti priťahujú vlhkosť zo vzduchu a po zabalení sa menej rozpadajú.
Kvety sú umiestnené v tenšej vrstve, aby sa pri sušení neprevrátili. Zložené kvety (kalofír, harmanček, horský chren alebo arnika atď.) Je možné prevrátiť. Trávy sú suché ako listy. V dobre vysušenej tráve by sa nemali lámať iba listy, ale aj stonky, ktoré by sa nemali ohýbať. Bylinky môžeme sušiť, zaviazať ich do malých trsov a zavesiť na povraz. Sušené ovocie a semená strácajú pred mletím vlhkosť, takže ich nie je potrebné sušiť. Ak je to potrebné, dôkladne sa vysušia vonku alebo v interiéri. Šťavnaté plody sa najskôr sušia na slnku, potom pri teplote 70 - 90 ° C v peciach alebo sušičkách. Dobre sušené ovocie vám nezafarbí ruky a po stlačení sa nelepí na trsoch.
Korene a rizómy, ktoré neobsahujú éterické oleje, je možné sušiť na slnku. Voňavé oddenky Acorusa a valeriány lekárskej sa sušia v tieni alebo v dobre vetranej miestnosti. Za nepriaznivého počasia sa táto surovina suší pri vysokej teplote alebo vo vzdušnej miestnosti. Pred sušením sú hrubé korene a rizómy nakrájané na dlhé kúsky a dlhé časti - na priečne kúsky alebo hrubé plátky. Keď sú celé korene suché, použijeme nie príliš vysokú teplotu, aby sme umožnili zaschnutie vnútorných častí. Sušené korene a rizómy sa musia polámať.