Sušienky so semiačkami a konopnou múkou - kulinárske recepty spoločnosti Teo; s kuchyňa

Minulý týždeň som vám povedal, že som nedávno objavil produkty Canah na báze konope a že sú také roztomilé, že mi poslali niekoľko produktov vyskúšať do mojej skromnej kuchyne. Možno už viete, že u Lucy doma zvyčajne vyrábam sušienky, ktoré dávam do hermeticky uzavretých nádob a dávam si ich ako občerstvenie medzi jedlami, aby som sa čo najviac neuchýlilo ku klasickému lístkovému pečivu.

Využil som teda ingrediencie Canah na rýchly recept na sušienky, do ktorého som vložil dobrú šálku lúpaných konopných semiačok a nahradil som bielu múku konopnou múkou, vďaka ktorej boli sušienky nielen zdravšie, ale aj -to dalo aj zaujímavú farbu. Prejdime k receptu, takže nezabudnite, že produkty na báze konope nájdete v obchodoch s bio alebo zdravou výživou alebo si ich samozrejme môžete objednať za prijateľnejšie ceny priamo z webu Canah.

prísady (na ich meranie použite 250 ml odmerku alebo špeciálne odmerky):
- pohár očistených konopných semien
- konopná múka z 2/3 trstiny
- 100 g hnedého cukru
- 2 veľké žĺtky
- 2 lyžice mäkkého masla (neroztopené, iba jemné, 2 lyžice asi 30 g)
- čajová lyžička octu
- lyžička prášku do pečiva
- čajová lyžička vanilkového extraktu
- lyžička škorice
- čajová lyžička čerstvo pomletého muškátového orieška
- štipka soli

Takto vyzerajú konopné semená, ktoré sa vzhľadom a chuťou do istej miery podobajú sezamu. Moja mama si ale myslela, že to podľa chuti vyzerá ako píniové oriešky, a preto vznikol nápad s receptom na budúci týždeň, keď si urobím pesto s lúpanými konopnými semiačkami.

Potom som odmerala múku, ktorá je veľmi príjemná zelená a hrubšia ako klasická biela múka.

Mäkké maslo som vymiešala s hnedým cukrom, kým sa dobre nezmiešali a nestala sa z nich pena.

Na maslovú penu som dala žĺtky a ešte trochu som premiešala.

Potom som pridala konopnú múku, semiačka, prášok do pečiva, soľ, korenie, ocot a vanilku. Všetko som dobre premiešal, 2 - 3 minúty, pri strednej rýchlosti.

Rúru predhrejte na 200 stupňov (to by bolo dobré urobiť zo začiatku, ak nemáme elektrickú rúru, ktorá sa rýchlo zohrieva) a na veľký plech dajte papier na pečenie (ja som použila plech na pečenie). Modelujeme guľky zo sušienkového zloženia, trochu väčšie ako čerešňa. Vložíme ich do podnosu, pričom medzi nimi sú minimálne 3-4 cm, pretože sa pri pečení rozširujú.

Pečte sušienky 5 minút alebo kým nie sú na okrajoch mierne zhnednuté, potom ich vyberte na grile a nechajte úplne vychladnúť.

Môžete ich podávať tak jednoducho, ubezpečujem vás, že sú vynikajúce k poháru mlieka na raňajky alebo ako občerstvenie počas dňa, alebo si môžete pripraviť polevu z 50 g bielej čokolády a 2 - 3 lyžice mlieka. Takto sme to podávali s polevou, cez ktorú sme posypali trochu konopných semiačok. Nech sa máme dobre, tak dobre, ako boli!

---