Summer Quark (video); Originálna chuť
Aj keď som už kvark na tejto webovej stránke viackrát spomenul (konkrétne tu, tu a tu), niektorí pozorní čitatelia si všimli, že to nie celkom zodpovedalo pocitu doby kamennej, paleolitickej strave. Celkom pravdepodobné odôvodnenie tejto tézy je, že ľudia začali domestikovať zvieratá až pred asi 10 000 rokmi, až do tej miery, že ich mohli dojiť. Takže mlieko je skôr neolitické, nové jedlo a ľudia nie sú nevyhnutne prispôsobení na jeho konzumáciu.
Mlieko a mliečne výrobky skutočne obsahujú niektoré alergény a môžu spôsobiť autoimunitné ochorenia. Mlieko zároveň obsahuje aj veľa cenných živín. Je dôležité zvážiť a zvážiť jednotlivý prípad. Čoskoro napíšem podrobnejší článok o mlieku a mliečnych výrobkoch.
To by však nemal byť dôvod nepredstaviť dnešný letný recept. Môže to byť také ľahké:
- 500 g nízkotučného tvarohu
- 200ml krému
- 100ml mlieka
Tri ingrediencie vložte do misy a premiešajte.
200 g tejto úžasne čerstvej zmesi vytvorí asi 2 bloky bielkovín (14 g) a 1 blok sacharidov (9 g). Teraz pridajte ďalší blok ovocia, napríklad 60 g hrozna, 100 g čerešní, 150 g čučoriedok alebo 150 g jahôd.
14 myšlienok k „Summer Quark (video)“
Moin, chcem sa do veľkej miery dožiť Paleo. Moja otázka preto znie, či by boli prijateľné aj bezlepkové výrobky zo supermarketov . Mám na mysli najmä rožky, pretože nechcem kupovať dvakrát pre seba a manžela ... Zaujíma ma tiež váš názor na balkánsky syr v šalátoch jednoducho mať v každodennom živote iný variant. Vopred ďakujem.
Môj názor na produkt „Balkánsky syr“: Radšej by som šiel po pôvodnom (feta) a hľadal kvalitný produkt, ktorý si potom možno vychutnať s mierou. Za predpokladu, že sa preukázalo, že nemám problémy s mliečnymi výrobkami.
Ahoj Felix. Skvelá stránka a skvelé recepty. Už toho veľa vyskúšali. Hovorí niečo proti mliečnym výrobkom Demeter z ekologického trhu? Zdravím Mário
V prvom rade vám veľmi pekne ďakujem za vaše krásne nápisy! Ako by vyzeral váš recept na tvaroh dnes? Keďže píšete tvaroh a mlieko v supermarkete, nebolo by to také skvelé! Som úplne zmätený! Rád jedávam tvaroh zo supermarketu, napríklad kvôli relatívne vysokému obsahu bielkovín (chudnutie/budovanie svalov atď.). Rada pijem aj cmar! Je všetko zlé? 🙁
Tvaroh už nejem. Keby som sa chcel niečo najesť, kúpil by som to na týždennom trhu v stánku so syrom alebo ešte lepšie priamo od výrobcu. Prečo? Pretože tovar v supermarkete je priemerný tovar a môže v ňom byť čokoľvek. Nemáte kontrolu nad pôvodom, plemenom a kŕmením. Najradšej by som bol tvaroh vyrobený z pasienkového mlieka.
Práve som narazil na recept na kvark.
Ak je povolený kvark, bolo by to naozaj skvelé 🙂
Tento recept (mierne upravený) tak, že najskôr rozšľaháte smotanu, vmiešate do nej šálku kyslej smotany, potom dolu tvaroh spolu so soľou, cesnakom a bylinkami podľa vášho výberu (pažítka, petržlen, 8 bylinkových zmesí) a potom to celé 3 dni na site odtoky, vytvára úžasné Bresso, ktoré je zase skvelé so zeleninovými tyčinkami 😉
Dúfam, že recept už niekde neexistuje - inak ho prosím zmažte.
Všetko je povolené - ale kvark (hlavne kvark v supermarkete) by som určite neodporúčal. Mliečne výrobky majú bohužiaľ určité nevýhody: http://www.urgeschmack.de/ist-milch-giftig-oder-gesund-video/
Existuje dôvod, prečo by ste mali namiesto nízkotučného tvarohu používať nízkotučný tvaroh a smotanu?
Nie, neexistuje. Je otázka dostupnosti. Inak viac o mlieku a mliečnych výrobkoch:
do tvarohu môžete pridať aj banány, kivi, jablká atď?
Pokračuj v dobrej práci!
Ahoj Oliver, ďakujem za komentár. Iste, fungujú aj banány, kivi a jablká. Z toho 100 g kivi, 60 g banánu a 90 g jablka. Alebo 150g broskyne alebo 100g hrušky. Napríklad.
Ahoj
ziadne kivi v tvarohu alebo jogurte 🙂
Nejako reagujú a všetko zatrpknú ... . vlastná skúsenosť 🙂
Skvelý blog.
Som stále na začiatku a jem paleo-podobnú stravu, pretože sa musím najskôr usadiť.
Pred 2 týždňami som vysadila cukor a prešla na zdravé 🙂
Veľa ovocia veľa zeleniny ... atď
Trpím dennou hypoglykémiou takmer 10 rokov (zatiaľ nie je diagnostikovaná žiadna cukrovka) takmer rok. Mám na tvári granuloma annulare (viem to však len pár dní).
Čo na to povedať ... odkedy vynechávam cukor a čoraz viac prechádzam na Paleo
už žiadna hypoglykémia, moje srdcové arytmie sú nulové a bolestivé kĺby
polepšiť sa 🙂
Teraz by ste si chceli myslieť, že som staršia dáma, ak si to tak prečítate, však?! 🙂
Ja mam 39.
Ale naozaj som sa už necítil dobre a myslel som si, že už mám 80 rokov.
Preto som chcel niečo urobiť a narazil som na váš blog.
Tiež sa necítim na čokoládu alebo sladkosti a keď to dám, dám si misku malín alebo niečo také ...
To by pred pár týždňami nebolo možné, pretože hypoglykémia ma okamžite dobehla!
Som tak šťastný….
Cítim sa akosi ZDARMA 🙂
ach a môj granulóm na tvári sa hojí. KLADIVO.
Ďakujem a vydržte.
Ďakujeme za video, ktoré vyzerá veľmi chutne! Hudba je skvelá!
Komentáre sú teraz uzavreté.
Jednoducho schudnite
Chudnutie je jednoduché a dá sa kombinovať s potešením. Cesta k úspechu je len pár krokov.
Len uvarte
Dobré varenie je jednoduché a nemusí trvať dlho. V tejto knihe sa dozviete všetko, čo potrebujete vedieť o príprave a varení zdravých jedál, vďaka ktorým bude vaše chuťové jadro žiariť.
Biblia receptov na chudnutie
Táto kniha nie je moja a niektoré detaily by som tlmočil inak. Každý, kto chce len schudnúť, má túto knihu stále dobre k dispozícii a pri každom nákupe podporuje aj základnú chuť. *
Legendárna klasika Paleo
Touto knihou začala v Nemecku paleo vlna: recepty, ako si pochutnať a schudnúť. Paleo kompatibilné, nízke karbóny, vynikajúce. Pre každého je tu niečo.
Jednoduché recepty:
Len jedz
podpora
Podporte pôvodný vkus - pomôžete tým vytvárať nové príspevky:
Jednoducho mi pošlite čiastku podľa vášho výberu cez PayPal:
Podporte ma cez Patreon a užite si exkluzívne výhody:
Kúpte si niečo od Amazonu bez ďalších nákladov prostredníctvom nasledujúceho odkazu: