Superfood, dodávateľ zdravej energie Meine Gesundheit Online
Dnes už nestačí, aby bola potravina zdravá. Musí obsahovať aktívne zložky, ktoré špecificky podporujú zdravie alebo spomaľujú starnutie. Ako spotrebitelia čoraz viac kupujeme exotické bobule, orechy a semená, o ktorých sa predpokladá, že majú vlastnosti predlžujúce život. Rôzne štúdie ukazujú, že niektoré bobule, orechy a korene často obsahujú účinné látky s pozitívnymi vlastnosťami pre naše zdravie.
Super nemusí byť exotický
Existuje veľa definícií superpotravín, ale všeobecné pravidlo je: Superpotravina má obzvlášť vysoký podiel zdraviu prospešných prísad a vyznačuje sa svojou zdravosťou a prirodzenosťou. V ideálnom prípade sa takéto potraviny pestujú ekologicky, pretože nejde len o to, čo je v nich, ale aj o to, čo by sa nemalo jesť - napríklad insekticídy alebo fungicídy. Organicky vypestované rastliny sú menej stimulované k rastu a dozrievaniu vhodnými prostriedkami, čo podporuje hromadenie cenných látok. Mali by ste tiež venovať pozornosť produktom spravodlivého obchodu. Podľa týchto kritérií má zmysel nazývať goji, tigrie orechy, chia semienka, riasy spirulina a podobne ako superpotraviny. Tento výraz sa ale dá rovnako použiť pre domáce poľnohospodárske výrobky, ako sú čučoriedky, ľanové semiačka, tekvicové semená, jačmenná tráva, púpavy, petržlen, domáce klíčky alebo zimná zelenina, ako je kel.
Niekoľko tipov
Prečo sa teda túlať ďaleko, pretože dobro je tak blízko. Kel je zimná zelenina s veľmi vysokými hodnotami životne dôležitých látok, ako je vitamín C alebo vápnik. Konzumovaná v surovom stave - napríklad v smoothie - chutí menej chrumkavo a na rozdiel od varenej verzie nestráca vitamíny. Zelené potraviny, ako je petržlen, bazalka alebo oregano, špenát, jačmenná tráva alebo púpava a listy žihľavy, okrem zdravého chlorofylu prinášajú do nášho jedálneho lístka aj množstvo životne dôležitých látok (ako je vápnik, železo, kyselina listová atď.). Kto má rád exotickejšie jedlá, môže si vziať chlorellu, spirulinu alebo prášok moringy. Domáce, ako napríklad kvasená kyslá kapusta, konzumovaná v surovom stave, to znamená, že nie je pasterizovaná alebo inak konzervovaná, podporuje náš gastrointestinálny trakt pozitívnym účinkom na bakteriálnu kolonizáciu. Samostatne vypestované sadenice a klíčky majú množstvo aktivovaných enzýmov a životne dôležitých látok, ktoré sú pre nás dobré.
Super bobule
„Bobuľový humbuk“ udržujú pri živote nové objavené bobule. Okrem rozšírených bobúľ goji priťahuje pozornosť ako superpotravina aj arónia, ktorú tu môžeme nájsť. A to vďaka rekordne vysokej úrovni antioxidantov (látky na ochranu buniek). Takéto antioxidanty nájdeme aj v čučoriedkach alebo čiernych ríbezliach, ktoré si v bobuľovom období môžete vychutnať čerstvé. V zime sú sušené bobule ako arónia, acai, goji, maliny, čučoriedky alebo physalis dobrým doplnkom každodennej stravy a sú vhodné aj ako občerstvenie. Acerola, v skutočnosti nie je bobule, ale čerešňa, je vďaka svojim mimoriadne vysokým hodnotám vitamínu C tiež superpotravinou. Medzi koreninami vyniká zázvor a koreň kurkumy - obe rastliny s výrazným pozitívnym účinkom na náš organizmus. Zoznam potenciálnych superpotravín by mohol zaplniť niekoľko stránok.
Inovujte ponuku
Používanie potravín so špeciálnymi vlastnosťami je určite cenným doplnkom našej bežnej stravy a zdravá a vyvážená strava má výrazný vplyv na našu pohodu a zdravie. Veľká časť trendovej oblasti nemusí byť nevyhnutne nová, ale doteraz sa musela vyrábať interne alebo začleniť do každodenného života pomocou veľmi vedomej diéty. Trend superpotravín znamená, že dnes je pre každého ľahko k dispozícii široká škála produktov. Takto môžu byť superpotraviny ľahšie začlenené do jedálnička a môžu tak prispievať k zdravej výžive. Pár bobúľ goji, physalis a lyžica baobabu v müsli, trocha konopného oleja a lyžica surového kakaa v smoothie, semiačka, orechy a jadrá nad šalátom atď. Je ľahké urobiť pre seba niečo dobré. Ako však bolo spomenuté na začiatku, iba za predpokladu, že je kvalita správna (ekologická), s výrobkami sa obchoduje spravodlivo a v kontexte vedomej manipulácie s potravinami a našim telom. Dobré rady a kvalitné výrobky získate v lekárni a drogérii.