SUPERFOODY NAJVÄČŠIA KLASIKA - iChoc - Veganská čokoláda
Ak sa chcete stravovať zdravo, superpotravinám sa jednoducho nevyhnete. Ale prečo by to malo byť? Obohatia jedálniček, zvyčajne veľmi dobre chutia a určite vám môžu ušetriť cestu k lekárovi. Existuje však toľko nádherných prírodných pokladov - ako si sleduješ veci? Pre vašu orientáciu máme pre vás v blogu iChoc skutočný super týždeň. Najprv vám poskytneme dva zoznamy najlepších: Dnes vám predstavujeme 5 overených klasík medzi superpotravinami, potom vám ponúkneme 5 zasvätených tipov na superpotraviny, ktoré môžu byť schopní dodať aj odborníci. Nakoniec sa po veľkom exotickom kole pozrieme na tradičné miestne superpotraviny. Ľahko sa dajú zohnať, zvyčajne stoja podstatne menej ako ich vycestovaní príbuzní, a preto majú zvyčajne lepšiu ekologickú rovnováhu. Medzi superpotravinami samozrejme existuje veľa ďalších vzrušujúcich predstaviteľov, ktorí majú tiež špeciálne vlastnosti. Napríklad fascinujúci tigrí orech, ktorému sme nedávno venovali samostatný článok. „Nové“ super rastliny sa tiež stále objavujú - zostaneme naladení!
Superpotraviny - čo to je?
Superpotraviny sú také rastlinné potraviny, ktoré majú v nespracovanej podobe na palube prirodzene ďalšiu porciu špeciálnych a zdravých prísad. Patria sem hlavne vitamíny, životne dôležité látky a antioxidanty. Vďaka vysokej koncentrácii a vlastnej kombinácii látok je každá superpotravina veľmi špeciálnou, zdraviu prospešnou prírodnou zbraňou proti rôznym chorobám a ochoreniam. Mnoho superpotravín môže byť užitočným a dôležitým doplnkom jedálnička, najmä pre ľudí, ktorí dodržiavajú vegánsku stravu.
Rovnako ako všetky veci, aj v polievke so superpotravinami sú chĺpky. Účinok na podporu zdravia možno často iba nedostatočne preukázať štúdiami. Diskusie o tom, či a do akej miery produkt dodržiava to, čo sľubuje, sú opäť trpko vedené s každou novoobjavenou superpotravinou v profesionálnom svete.
Ďalší problém: na dosiahnutie požadovaných účinkov sa musí vybraná superpotravina konzumovať pravidelne a vo veľkom množstve. U niektorých odrôd to môže byť veľmi drahé.
A v neposlednom rade: Environmentálna rovnováha mnohých exotických superpotravín by mala byť spochybnená, ak nie kritizovaná. Ťažké podmienky pre rast vo vzdialených krajinách s dlhými dopravnými trasami znižujú pôžitok z wellness. Preto je pri nákupe nevyhnutné dbať na kvalitu, ekologická pečať je nevyhnutnosťou!
Superfoodová klasika
1. Brusnice
2. zázvor
Ďumbier je v ázijskom svete cenený ako potravina a liek už tisíce rokov. Pikantné, horké rizómy zázvorovej rastliny poskytujú veľa jedál ázijského pizzazzu, ktoré nájdete v každom supermarkete. Môžu však robiť oveľa viac než len ochutiť. Protizápalové účinky zázvoru sú legendárne. Pôsobí antibioticky a naštartuje imunitný systém. Zázvorový čaj čerstvý z hľuzy v kombinácii s trochou čerstvého citrónu bohatého na vitamín C dokáže v skutočnosti pri prechladnutí malé zázraky. Okrem toho to môže byť dokonca aj prostriedok na tlmenie bolesti, napríklad pri reume. Odvádza dobrú prácu pri nevoľnosti a zvracaní a upokojuje žalúdok napr. B. aj s morskou chorobou. Či môže pomôcť proti rakovine, sa stále skúmajú. Je minimálne plná antioxidantov, ktoré sťažujú pôsobenie voľných radikálov v tele.
3. Avokádo
Ďalšou hviezdou z kuchyne a zároveň skutočnou superpotravinou je avokádo. V 90. rokoch sa k nám preniesol trend guacamole a spol. Z amerického kontinentu. Rovnako ako zázvor a brusnica, aj avokádo má pozoruhodné super vlastnosti. Predovšetkým je veľmi žiadaný ako dodávateľ vysoko kvalitných rastlinných tukov. Okrem olivy je avokádo najtučnejším ovocím na svete, aj keď obsahuje takmer iba nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sa považujú za najzdravšie. Napriek veľkému množstvu tukov môžu mať dokonca vplyv na zníženie hmotnosti, pretože môžu mať pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu. Avokádo sa stalo nepostrádateľnou súčasťou vegánskej kuchyne, pretože je cenným dodávateľom bielkovín na rastlinnej báze, ktorý je možné použiť dokonca aj do sladkých jedál a dezertov. Ďalšie výhody avokáda: Vitamíny, dôležité látky a aminokyseliny s takmer žiadnymi sacharidmi.
4. Goji bobule
5. Chia semienka
Pred pár rokmi sme mali skutočný chia boom. Super olejniny už zrazu neboli dostupné iba v špeciálnych obchodoch, chia semienka sa objavili takmer v každom supermarkete a zrazu ich bolo možné nájsť ako super prísadu na všetky druhy pečiva, v müslis a Co. V jeho domovskej krajine, v Južnej Amerike, je pseudoobilie bez chuti známe už od Aztékov ako palivo a sýtosť. Ako olejnatá rastlina má chia vysoký obsah tukov; obsah omega-3 a omega-6 mastných kyselín, ktoré sa v potravinách živočíšneho pôvodu nachádzajú iba v takom vysokom obsahu a v kombinácii s ďalšími špeciálnymi vitamínmi a výživnými látkami, je ohromujúci. Preto sú chia semiačka - ktoré po namočení fungujú tiež ako náhrady vajec - sú pre vegánsku stravu veľmi prospešné. Vysoký podiel antioxidantov a možný pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu sa považuje za zdraviu prospešný. Rozsah, v akom sa tieto účinky vyskytujú, alebo či majú chia semienka antihypertenzívne účinky, však zatiaľ nie sú vedecky dostatočne preukázané.