Superpotravinové artičoky sú zdravé; pomôže vám schudnúť!
Nebojte sa artičokov! Ľahko sa rozotierajú, chutia vynikajúco - a dokonca vám pomôžu schudnúť
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Opäť je tu sezóna artičokov! Zvyčajne sa ponúkajú dva typy. Veľká, zelená odroda z Francúzska a malá, zeleno-fialová odroda s hrotitými listami z Talianska. Skvelá francúzština - ľahký klasický obed v plážových baroch na Azúrovom pobreží - sa pripravuje veľmi ľahko, je skutočne vynikajúca a pomôže vám schudnúť. Dáme vám super jednoduchý recept a vysvetlíme vám, prečo je táto zelenina taká zdravá a štíhla.
Superpotravinový artičok: zelenina je taká zdravá
- Horká látka cynarín znižuje hladinu cholesterolu, podporuje trávenie a stimuluje metabolizmus tukov.
- Antioxidanty pomáhajú proti voľným radikálom a zaisťujú krajšiu pokožku
- Výživové bomby obsahujú vitamíny B, vitamín E a provitamín A a minerály ako železo, vápnik, horčík a fosfor.
- Bohatá na vlákninu, najmä na inulín, rozpustnú vlákninu, ktorá je prospešná pre trávenie a črevá.
- Sú tiež základné, detoxikujú organizmus a pôsobia močopudne a protizápalovo.
- V dávnych dobách boli zvlášť cenené pre svoje afrodiziakálne vlastnosti.
Recept: Francúzsky artičok s dvoma druhmi dipov
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Recept na francúzsku klasiku: varené artičoky s dvoma dipmi
Suroviny pre 2 osoby
- Dva veľké artičoky
- citrón
- soľ
Príprava:
- Artičoky dobre umyjeme. Odrežte horné hroty listov a stonky.
- Vo veľkom kastróle privedieme vodu k varu. Osolíme, pridáme kolieska citróna a artičoky a povaríme ich asi 30 - 40 minút. Ak listy ľahko odchádzajú, artičoky sú hotové.
- Artičoky vyberte z vody, sceďte ich dolu hlavou a podávajte s dipmi a prípadne čerstvou bagetou.
- Otrhajte listy artičokov, mäsitý koniec ponorte do dipov a odlupujte zubami.
Ponorte nápady na artičok:
Vinaigrette s petržlenovou vňaťou
- 3 lyžice olivového oleja
- 2 lyžice octu z bieleho vína
- 1/2 čajovej lyžičky horčice (voliteľné)
- 1 malá, na malé kocky nakrájaná šalotka
- 2 lyžice jemnej, nasekanej petržlenovej vňate
- Dochutíme soľou a čerstvo mletým korením
Všetko spolu zmiešame a vložíme do ponorných misiek.
Jogurt a citrónový dip
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
- 100 g plnotučného jogurtu
- 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy a trocha strúhanej kôry (bio!)
- 1 lyžička nasekanej pažítky
- kúsok olivového oleja (voliteľné)
- Dochutíme soľou a čerstvo mletým korením
Všetko spolu zmiešame a vložíme do ponorných misiek.