Superpotravinový humbuk, čo sa deje s objaviteľskými časopismi Goji, Acai a Chia Miomente
Keďže jedlo musí byť viac ako chutné, rozmáhajú sa takzvané superpotraviny. Už nejeme, kŕmime sa - a zrazu je všetko probiotikum, antioxidant a spaľovač tukov. V každom bedrovom smoothie bare si teraz môžete objednať šejkre goji chia alebo misku acai, a teda pocit kupliarstva v tele pomocou doteraz neznámych vitamínov, sekundárnych rastlinných látok a minerálov.
Čo je to superpotravina?
Čo robí z normálneho jedla superpotravinu? Obsahuje viac zložiek ako jedna priaznivý účinok mať na tele ako iné potraviny. Váš efekt môže predchádzať chorobám a zlepšiť všeobecnú pohodu. Predstavujú možnú alternatívu k výrobkom z farmaceutického priemyslu, ale nemôžu ich samozrejme vo všetkých prípadoch nahradiť. Zázračné sľuby ako náhle omladenie a radikálne chudnutie by mali byť odsunuté do ríše rozprávok. Superpotraviny, ktoré sú propagované, sú často veľmi drahý a pokúšať ťa zvláštnymi sľubmi o spáse a nadľudskými veľmocami. Najvyšší čas kriticky sa opýtať: čo stojí za humbukom okolo plodov goji, chia semienok a prášku z acai? Predstavujeme vám niekoľko najslávnejších superpotravín.
Acai bobule
Açai bobule sa považuje za svätý grál superpotravín. V reklame čítate tie najneuveriteľnejšie sľuby: mali by Liečiť rakovinu, Vyžehlite vrásky, zoštíhlite telo a urobí ťa štíhlym, chrániť pred infarktom a zabezpečiť živý sexuálny život. Ale čo je v skutočnosti v bobuli?
Zázračné bobule z Amazónie
Pokiaľ ide o fakty: Bobule acai pochádzajú z oblastí Amazonky. Tam rastie na tzv Palma kapustová na dlhých strunách až s tisíc bobuľami. The Açaí bobule je o 2 cm vysoký a je zvonka ľahko zameniteľný s čučoriedkami. Vo vnútri sa však nachádza veľké jadro - a chuť bobúľ acai sa výrazne líši od čučoriedok: vy chutí mastne, trochu zemito a mierne orieškovo. Typická ovocná chuť úplne chýba. Na rozdiel od tejto krajiny, kde je bobule acai k dispozícii hlavne vo forme jemného prášku a ráno sa v malých dávkach mieša v smoothies alebo v musli, je v Amazone dôležitým základným jedlom a konzumuje sa čerstvé alebo ako pyré.
Pomerne vysoký podiel je ohromujúci Vlákno a tuky v bobule a jej dosť nízky obsah cukru. 100 g čerstvých bobúľ obsahovať asi 250 kalórií. Asi 50% kalórií je obsiahnutých v nej Tuky bobule. Jedná sa o nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú dôležité pre ľudský organizmus, pretože si ich nedokáže sám vyrobiť. Bobule má porovnávací údaj nízky obsah cukru iba 3,6%. Obsahuje tiež bobuľovité ovocie Vitamíny A a C. rovnako ako antioxidanty. V tejto krajine zvyčajne dostanete prášok. 100 g tohto prášku obsahujú 534 kilokalórií, 52,2 g sacharidov, 8,1 g bielkovín a 32,5 g tuku.
Čo robí z acai berry superpotravinu?
V tejto krajine sa bobule acai predávajú ako superpotravina hlavne kvôli svojej údajne mimoriadne vysokej dávke Antioxidanty. Antioxidanty sú látky, ktoré voľné radikály by mali v tele vylúčiť. Voľné radikály nesú zodpovednosť za procesy starnutia a poškodenie buniek. Nie je to však také ľahké. Pretože imunitný systém potrebuje voľné radikály, aby eliminoval nekontrolovateľne sa množiace bunky - voľné radikály sú dôležitou zbraňou tela v boji proti Nádory a rakovina. V zdravom tele je veľmi citlivé Rovnováha medzi voľnými radikálmi a ich protivníkmi. Nadmerný príjem antioxidantov môže byť preto dokonca škodlivý.
Antioxidanty navyše nikdy nemôžu zvrátiť proces starnutia, nanajvýš však preventívne Zák. V prípade bobule acai je tiež zaujímavé vedieť, že obsahuje podstatne menej antioxidantov ako napríklad čerešne alebo čučoriedky - čo je prinajmenšom nie nevyhnutne škodlivé, ale tiež nie oveľa užitočnejšie ako konzumácia hrsti čerstvých čerešní. Údajne zoštíhľujúci účinok bobule ako Diétny zázračný liek sa nepodarilo preukázať ani v jednej vedeckej štúdii.
Náš záver je preto: Bobule acai nie sú v skutočnosti zdravšie ako iné druhy ovocia alebo zeleniny - sú však podstatne nákladnejšie. Čučoriedky a avokádo tiež.