Superpotraviny pre deti vo veku 1 - 2 rokov

Britská výživová poradkyňa Annabel Karmel, odborníčka na detskú a detskú výživu, vo svojej knihe Superpotraviny pre malé deti a deti podrobnosti, aké sú najlepšie jedlá pre vaše dieťa od 1 do 2 rokov a prečo.

Tu je prehľad najvýživnejších potravín pre deti.

Od jedného roka tuhá strava vo veľkej miere nahradí mlieko v strave dieťaťa.

Skúste zaviesť širokú škálu jedál, ktoré sú prezentované atraktívnym spôsobom, a povzbuďte svoje dieťa k samostatnému jedlu.

Britská odborníčka na výživu Annabel Karmel, odborníčka na detskú výživu a detskú výživu, vo svojej knihe Superfoods for Babies and Children (Atria Books) podrobne uvádza, ktoré potraviny sú pre vaše dieťa od 1 do 2 rokov najlepšie a prečo.

Najlepšie ovocie a zelenina pre deti

Citrusové plody a bobule sú dobrým zdrojom vitamínu C, ktorý pomáha vstrebávať železo z iných potravín, preto sa snažte dieťaťu pri každom jedle dopriať niekoľko druhov ovocia bohatých na vitamín C.

Malina obsahuje kyselinu ellagovú, ktorá nás môže chrániť pred rakovinou. Maliny obsahujú zo všetkého ovocia najviac vlákniny v najmenšom množstve kalórií.

litchi sú dobrým spôsobom, ako si dať do jedálnička džem. Tieto plody sú tiež dobrým zdrojom vlákniny a vitamínov.

ostružina Obsahujú viac vitamínu E ako akékoľvek iné ovocie, dôležitý vitamín na ochranu srdca a tepien.

paradajky Sú vynikajúcim zdrojom lykopénu, antioxidačného pigmentu, ktorý pomáha predchádzať rakovine a srdcovým chorobám. Výskum však ukazuje, že lykopén v rajčiakoch môže byť telo absorbovaný efektívnejšie, ak boli paradajky uvarené na malom množstve oleja.

mrkva zlepšiť nočné videnie. Sú vynikajúcim zdrojom betakaroténu, ktorý sa v tele premieňa na vitamín A. Jedným z prvých príznakov nedostatku vitamínu A je šeroslepota.

Farebná zelenina Bright obsahujú širokú škálu fytochemikálií (chemikálie nachádzajúce sa v rastlinách), ktoré nám poskytnú väčšie šance na prevenciu chorôb, ako sú srdcové choroby a rakovina. Konzervované paradajky zachovávajú väčšinu výživných látok v zelenine, ale tiež obsahujú soľ.

zelené majú veľa liečivých vlastností. Petržlen obsahuje vitamín C a železo a žuvanie petržlenu osvieži dych, najmä po konzumácii cesnaku. Predpokladá sa, že žuvanie tymiánu pomáha zmierniť bolesť v krku a predpokladá sa, že infúzia oregana pomáha tráveniu a zmierňuje príznaky nachladnutia.

Mäso, mliečne výrobky a škrob

Kurča Obsahuje oveľa menej tuku ako iné mäso, pretože väčšina tuku je v koži a dá sa z neho odstrániť. Kuracie mäso s kožou je však bohatšie na tuk ako hovädzie a iné červené mäso.

červené mäso odporúča sa zahrnúť do stravy vášho dieťaťa dvakrát, trikrát týždenne, pretože to je zdroj, z ktorého sa železo najrýchlejšie vstrebáva. Potreba železa rastie, keď telo rýchlo rastie; z tohto dôvodu je obzvlášť dôležité zabezpečiť, aby vaše dieťa dostávalo dostatok železa vo veku od 6 mesiacov do 2 rokov.

Biela ryba, Rovnako ako treska škvrnitá a treska škvrnitá je vynikajúcim zdrojom nízkotučných bielkovín a obsahuje selén, vápnik a horčík. Konzumácia rýb pomáha v boji proti voľným radikálom a tiež stimuluje imunitný systém.

losos poskytuje dobrý zdroj základných tukov, ktoré podporujú činnosť mozgu a imunitný systém. Skutočne sa verí, že esenciálne mastné kyseliny v mastných rybách môžu pomôcť deťom trpiacim dyslexiou alebo dyspraxiou. Mastná ryba ako losos by mala byť súčasťou našej stravy aspoň raz týždenne.

Mliečne výrobky a škrob

Syr Je bohatý na nasýtené tuky, čo nie je prospešné pre dospelých, ale pre deti je dokonalým zdrojom energie. Syr je tiež dobrým zdrojom riboflavínu (vitamín B2), ktorý je nevyhnutný na premenu bielkovín, tukov a sacharidov na energiu. Syr je dobrým zdrojom vitamínu B12 pre ľudí, ktorí nejedia mäso.

Veľkú noc Je dobrým zdrojom komplexných sacharidov, ktoré nám dodávajú nepretržitú energiu. To je dôvod ich popularity vo svete športovcov. Ak chcete zvýšiť obsah vlákniny v jedle, skúste zmiešať niekoľko celozrnných cestovín s bežnými cestovinami.

hnedá ryža poskytuje dobrý zdroj energie, niektoré bielkoviny, vitamíny skupiny B a minerály. Spotreba hnedej ryže je oveľa výživnejšia, pretože biela ryža počas spracovania stráca najdôležitejšie minerály a vitamíny. Ryžový škrob, najmä hnedý škrob, telo pomaly vstrebáva a zaisťuje tak neustále uvoľňovanie glukózy pre trvalú energiu.

Sladké zemiaky sú bohaté na vitamíny A a C a sú veľmi bohatým zdrojom fytochemikálií, ktoré pomáhajú chrániť pred chorobou.

jogurt poskytuje dobrý zdroj vápnika, bielkovín a fosforu, ktoré sú dôležité pre pevné a zdravé kosti a zuby. Jogurt je oveľa ľahšie stráviteľný ako mlieko.

Recept: Syrové a tekvicové párky

Chutné vegetariánske klobásy sa pripravujú rýchlo a ľahko. Ak máte čas, môžete si zmes pripraviť vo forme klobásy a potom ju pred varením odložiť do chladničky, aby stuhla.

prísady:

• 3 krajce bieleho chleba
• 2 lyžice nesoleného masla
• 1 stredná cibuľa nakrájaná nadrobno
• 1 šálka strúhanej tekvice

Spôsob prípravy:

Chlieb rozdrvte na kúsky a pridajte do kuchynského robota. Na panvici rozohrejeme maslo a opražíme cibuľu do mäkka. Pridajte nastrúhanú cuketu a výslednú zmes povarte 3 minúty alebo kým nie je cuketa mäkká. Všetko zmiešame so strúhaným syrom, polovicou strúhanky, žĺtkom a korením. Holými rukami zmes rozdelíme na 8 párkov asi 4 centimetrov. Každú párku namočte do ľahko rozšľahaného bielka a zrolujte do zvyšku chleba. Na panvici rozohrejeme trochu oleja a párky na strednom ohni opečieme, pričom podľa potreby opatrne otáčame, kým nie sú jemne zlatisté. Namiesto vyprážania sa môžete rozhodnúť pre možnosť rúry.

Sladkokyslá omáčka:

• 1 polievková lyžica sójovej omáčky
• 1 ½ čajovej lyžičky kukuričného škrobu
• 1 čajová lyžička rastlinného oleja
• 1 stredná cibuľa nakrájaná nadrobno
• ¼ šálky nakrájanej červenej papriky na kocky
• 1 šálka nakrájaných paradajok
• 1 polievková lyžica jablčného octu
• 1 čajová lyžička hnedého cukru
• Čerstvo mleté čierne korenie

Cibuľu necháme dusiť na oleji a nasekané paradajky, potom pridáme zvyšok surovín a necháme ešte pár minút povariť, kým paprika nezmäkne...

17 receptov na zdravé občerstvenie pre deti

Začala sa sezóna prechádzok v parku i mimo neho. Čo robíme, keď odchádzame z domova s batoľatami alebo dokonca s kojencami, čím ich kŕmime, aké občerstvenie je ideálne pripraviť, ale aj zdravé, nielen plné?

Desprecopii vám pomôže so 17 receptami na ľahké jedlá pre najmenších i starších, „sladkých“ aj „slaných“, ak ich tak môžeme nazvať.

Nápady na jedlo a recepty pre deti

Vyberte a rýchle recepty: VYBRANÉ RECEPTY