Surová tekvica alebo naklíčená cícerová paštéta; Ligia Pop

Tekvicový koláč

  • Porcie: 1-2
  • trvanie: 15 minút
  • Obtiažnosť: ľahké
  • Vytlačte stránku

prísady:

  • 1 cuketa nakrájaná na kocky bez šupky (ochutnajte skôr, ako bude horká)
  • 1 pasta špička noža s hrotom (voliteľné)
  • citrónová šťava
  • 1 polievková lyžica za studena lisovaného oleja (ochutnajte skôr, ako bude horký)
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 polievková lyžica zelene, tymian a nasekaná petržlenová vňať
  • 1 lyžička papriky
  • jemnu ocna sol podla chuti

Inštrukcie:

Všetky ingrediencie sa budú miešať 2 minúty. Má lahodnú, sladkú chuť a ingrediencie sa dajú meniť podľa preferencií.

alebo

Je to vynikajúci dip, ktorý sa dá jesť na plátkoch vareného alebo surového chleba, so surovými alebo varenými krekry, so zeleninovými gombíkmi alebo kel čipmi.

Podľa kvality cukety môže byť leto veľmi jemné. Pridajte polovicu cukety, a na konci, ak nie je príliš tekutá, pridajte zvyšok. Existujú prípady, keď je šupka horká, aj keď vieme, že obsahuje veľa minerálov, bude nepríjemná v chuti a bude ju treba odstrániť. Môže sa skladovať v chladničke 2 - 3 hodiny v sklenenej nádobe s vekom.

Toto je variant podobný naklíčenému cícerovému humusu.

Tekvicový hummus

  • Porcie: 1-2
  • trvanie: 10 minút
  • Obtiažnosť: ľahké
  • Vytlačte stránku

prísady:

  • 1 šálka naklíčeného cíceru 2 - 3 dni
  • 2 lyžice tahini
  • 2 strúčiky cesnaku
  • šťava z dvoch citrónov
  • 1 čajová lyžička práškového kmínu
  • 1 čajová lyžička koriandrového prášku (voliteľné)
  • 2 lyžice za studena lisovaného oleja, ktorý nie je horký
  • soľ nikdy nechutí dobre
  • vodu podľa potreby

Zmiešajte všetky ingrediencie a podávajte tento lahodný hummus so zeleninou.

  • Vyššie odporúčané ingrediencie nájdete u miestnych výrobcov a v Raw Vegan Mall, platforme, kde uvádzame zoznam nami používaných produktov z niekoľkých obchodov po celej krajine.
  • Zdravé recepty nájdete v mojej online kuchárskej knihe s viac ako 200 receptami.
  • Ak chcete nájsť užitočnejšie recepty a tipy na výživu, pozývam vás, aby ste si kúpili mojich 8 doteraz vytlačených kníh (2017), hovorím to preto, lebo v príprave sú ďalšie 3 knihy. Ak chcete získať informácie o kamenných alebo online obchodoch, kde nájdete tieto knihy, ako aj o obchodoch, ktoré poskytujú v Moldavskej republike a do zahraničia, kliknite SEM.
  • Všetky knihy s receptami a tipmi sú venované najmä tým, ktorí majú tradičnú stravu, a to z túžby pomôcť im zlepšiť kvalitu života bez toho, aby boli nútení vzdať sa svojich pôvodných stravovacích návykov.