Surová vegánska radosť; Pšeničný chlieb a raž

Pšeničný chlieb a raž

Pšeničný chlieb a raž

radosť

Odkedy sme jedli surového vegána, mám iba jednu nostalgiu: CHLEBA. Milujem chuť chleba.
Istý čas som bol 100% surový vegán, ale už pár týždňov jem celozrnné pečivo. Vyskúšal som niekoľko receptov na surový chlieb, ale nemôžem povedať, že som bol veľmi šťastný. Testoval som esénsky chlieb, semiačkový chlieb a teraz chlieb z obilnej múky. Toto je najbližšie k bochníku chleba. Nemôžem povedať, že som absolútny fanúšik, asi som stále poznačený chuťou pečeného chleba, ale je to nateraz prijateľná možnosť a pre presvedčivejší recept nechám otvorené dvere.
Adrian hovorí, že je veľmi dobrá, takže. chute nie sú sporné.

prísady:

  • celozrnná pšeničná múka - 3 šálky
  • celozrnná ražná múka - 1 šálka
  • pšeničné otruby - 2 šálky
  • ľanová múka - 1/2 šálky
  • Himalájska soľ - podľa chuti
  • extra panenský olivový olej - 5 lyžíc
  • pramenitá voda - podľa potreby

Inštrukcie:

Všetky ingrediencie som zmiešala v miske a pridala som toľko vody, aby vzniklo tvarovateľné nelepivé cesto.
Cesto som rozotrela v plechu z

1 cm, nakrájam to asi na kruhový tvar rezu a výsledné kúsky vložím dehydrované do sušičky, kým nebudú chrumkavé (asi 24 hodín).

vegánska

  • Zverejnené: 20. mája 2011
  • Autor:
  • Doina Oprea
  • V kategóriách: Chlieb, Recepty
  • Značky:
  • pramenitá voda, ľanová múka, celozrnná múka, celozrnná múka, himalájska soľ, pšeničné otruby, extra panenský olivový olej
  • 1 komentár

Young Living Joy

Prekladateľ

Kategórie

  • Surové nápady
  • jedálne lístky
    • „Andalúzske“ menu
    • „Zimné“ menu
    • „Veľkonočné“ menu
    • „Jarné“ menu
    • „Jesenné“ menu
    • „Letné“ menu
    • „Slávnostné“ menu
    • „Francúzske“ menu
    • „Indické“ menu
    • „Japonské“ menu
    • Stredomorské menu
    • „Rumunské“ menu
  • recepty
    • Predjedlá
    • Púšť
    • Hlavné jedlo
    • Laktát surový
    • Chlieb
    • Šaláty
    • omáčky
    • Džúsy
    • polievky

Archívy

Najnovšie recepty

  • Surová vegánska zmrzlina s éterickými olejmi 8. augusta 2016 Komentáre (2)
  • Enzymatická voda 13. júla 2016 Bez komentárov.
  • Fermentovaná zelenina 26. januára 2016 Bez komentárov.

Nájdete ma aj tu

Stránky na Facebooku

Prihlasovanie

Jedna reakcia na pšeničný a ražný chlieb

áno, má to pravdu .... krajec chleba nie je zlý musíme udržiavať rovnováhu . tento chlieb vyzerá veľmi dobre.
Pobozkať ťa

* Cristina Parus, 21. mája 2011, 19:28

Áno, samozrejme, že nie, Antzu! Tiež som chodil takmer stopercentne surový, ale mama naďalej doma vyrába chlieb s otrubami - a ona ho miesi, nevyrába to so strojom na pečenie chleba a z neho z času na čas okusuje malý chlieb! 😉

* Ana Ghica, 23. mája 2011, 16:17

tento chlieb vyzerá skvele. Mám tiež veľkú nostalgiu za pečeným chlebom, ale po prečítaní Davida Wolfa a pochopení všetkých chemických a alchymistických procesov vo vnútri som rezignoval na surový chlieb:)

* Doina Oprea, 23. mája 2011, 23:21

Ďakujeme za vaše uznanie.
Stále hľadám perfektný surový chlieb. Dnes ma napadla myšlienka a dúfam, že budem môcť čoskoro Evriku vykríknuť!

Nemôžem sa dočkať, až uvidím recept ... Vyskúšam ich všetky ... aj keď nie som fanúšik chleba ....
Keďže som mal problémy s trávením, naučil som sa jesť bez chleba, takže teraz bude pre mňa oveľa jednoduchšie prejsť na surový chlieb. (Našla som recept na „cibuľový chlieb“ a z
* Doina Oprea, 7. júna 2011, 23:36

Milá Elvíra, recept je „Pohánkový a mandľový chlieb“, už ho nájdete na blogu.

* roxana, 2. septembra 2012, 00:43

ďakujem za úžasné recepty. Zatiaľ nemám dehydratátor.

Vyhľadal som google a videl som, že niekde stojí až 500 lei.

Zaujímalo by ma, koľko to spotrebuje, či to naozaj stojí za to alebo či to treba ešte študovať.

nafúknutý aktuálny účet nepríde:)?

* Doina Oprea 3. septembra 2012, 11:03

Mám Ezidri http://www.ezidri.ro/uscatorfd1000.php?p=1
Spotrebujte toľko ako chladnička. Na faktúre som nenašiel nič zmenené 🙂 je to v poriadku.

Zanechať odpoveď Zrušiť odpoveď

Ak chcete pridať komentár, musíte byť prihlásený.