Surové cukríky z vlašských orechov, kokosu a datlí
Kedykoľvek ste nechceli pripraviť niečo chutné, zdravé a hlavne veľmi chutné?
Koľkokrát ste nevedeli, čo robiť s dužinou, ktorá vám zostane z kokosového mlieka, mandlí alebo orechov?
Ja, mnohokrát ... dôvod, prečo som improvizoval najrôznejšie recepty a jedlá, kým tento recept nevyšiel.
Nemysli si, že mi spočiatku všetko vyšlo ideálne! V žiadnom prípade ... Stále si pamätám prvý pokus o výrobu tohto druhu surového cukríka ...
recept na tento druh cukríkov som poznal už dávno, z webu Pop League - cukrík „Raffaello“ ... ale tiež mi chvíľu trvalo pripraviť ho 🙂 .... až kým sme sa nepresťahovali na našu chatu a nečakali na návštevu mojich krstných rodičov ... potom som prvý krát pripravovala surové na cukríkoch
Pripraviť nový dezert nie je veľmi inšpirovaný nápad, aj keď čakáte na návštevu svojich krstných rodičov ... pogratulovať vám k presťahovaniu do nového domu ... ale ak máte v sebe dostatok odvahy a dôvery, ale aj trochu „šialenstva“, potom urobíš všetko, čo nikto iný neurobil:)) ... no, to som ja, vždy rád vyjdem z módy 😉
. a pretože vždy rád improvizujem a prispôsobujem, nemysli si, že som presne skopíroval recept Ligy ... nie, vôbec to tak nebolo:)) ... normálne, že som nielen vyskúšal úplne nový recept, ale aj upravil a pridal nové ingrediencie:)) ... že som čakal asi za 2 hodiny na návštevu krstných rodičov ... a musel som urobiť niečo veľmi špeciálne a špeciálne! …. A tak aj bolo.
Vyšiel som s úžasom surových cukríkov ... tak chutné a chutné, že prešli veľmi rýchlo. .... a bolo mi ľúto, že som neurobil viac. Aj keď to bolo prvýkrát, čo som sa pokúsil vyrobiť tieto surové cukríky, dopadli veľmi chutne. Neboli však dokonalí, ale potom si nikto z nás neuvedomil ... boli trochu suché ... čo je dôvod, prečo sme všetci pili domáci džús ... s chuťou na veľké dni 🙂
Ale potom, čo „som sa zdokonalil“ ... Recept som si zapísala. Dovoľte mi, aby som vám dal aj môj recept na surové cukrovinky ...
Surový orech, kokos a datľové cukríky curujú s čokoládovou príchuťou
prísady:
- 200 gramov kokosových vločiek alebo dužiny, ktoré vzniknú pri príprave kokosového mlieka
- šálka s orechovými jadierkami (môže to byť aj dužina, ktorá zostala z iného rastlinného mlieka z vlašských orechov, mandlí, slnečnicových semien atď.)
- zo semien otvorených 15 - 20 datlí
- 2 - 3 polievkové lyžice ovsených vločiek (voliteľné)
- 1 - 3 polievkové lyžice kakaového prášku alebo karobu (podľa toho, akú intenzívnu chcete mať chuť)
- 2 - 3 polievkové lyžice sušených kokosových vločiek - na ozdobu cukríkov
- 1 - 2 polievkové lyžice medu - voliteľné - ak chcete mať zloženie sladšie - radšej nerobím príliš sladké
- voliteľné ďalšie príchute - vanilka, rum atď
Užitočné nástroje/zariadenia:
- elektrický mlynček - na sekanie jadier vlašských orechov a ovsených vločiek
- mlynček na orechy - ak nemáte elektrický mlynček
- mixér na mletie hydratovaných datlí
- veľká miska (najlepšie zo skla) - na zmiešanie všetkých zložiek - zloženia
- silikónové pádlo - na čo najlepšiu homogenizáciu kompozície
- tanier/podnos na konečné usporiadanie cukríkov
- malá misa, v ktorej budete cukríky rolovať cez kokosové vločky
Spôsob prípravy:
Pred samotnou prípravou receptu by mali byť datle hydratované (2 - 3 hodiny) v miske s vodou (asi 50 - 100 ml) - dosť na to, aby ich dobre zakryli.
2. Vyberte si veľkú misu, v ktorej otočíte kokosové vločky a okamžite ostatné ingrediencie. Vlašské orechy zomelieme na elektrickom mlynčeku a pridáme do predtým pripravenej misy.
3. Z hydratovaných datlí urobte datľovú pastu - zmiešaním v mixéri s vodou, v ktorej boli namočené. Keď bude všetko ako pasta (po niekoľkých sekundách miešania), pridajte ich cez ostatné ingrediencie v miske.
4. Pridajte kakaový alebo karobový prášok a začnite miešať a miešať všetky prísady.
5. Prísady v zložení cukríkov čo najlepšie zhomogenizujte. až sa všetko stane jednotnou pastou.
Ovsené vločky sú voliteľné. Pred použitím ich pomocou elektrického mlynčeka premeníme na múku. S najväčšou pravdepodobnosťou sa táto múka môže použiť na konci, ak zistíte, že guľkové cesto je príliš mäkké.
Poznámka: Ak nemáte mlynček na mletie ovsených vločiek, môžete ich pridať celé (možno vopred namočené) - bude však ťažšie ich zmäkčiť/zhomogenizovať. Ďalšou možnosťou by bol priamy nákup ovsených vločiek.
6. Ochutnajte zloženie a prípadne pridajte viac medu - ak chcete, aby bol sladší…. alebo rôzne príchute.
* Ak zistíte, že je cesto príliš tvrdé, môžete pridať trochu rastlinného mlieka alebo dokonca niekoľko kvapiek vody.
8. V miske, šikovnej, pripravte 2 - 3 lyžice sušených kokosových vločiek…. pretože cez ne budete gúľať cukríky.
9. Modelujte zloženie v cukríkoch - lyžičku zloženia pre cukrík. Obidvoma dlaňami harmonicky a krásne tvarujete cukrík.
Praktické rady:
- ak si myslíte, že celá kompozícia je dosť hustá a nedá sa ľahko formovať vo forme cukríkov, pridajte niekoľko lyžíc vody a znova premiešajte ... opakujte túto operáciu, kým nebude všetko mäkké a ľahko tvarovateľné ....
10. Keď tvarujete cukríky, stáčajte ich - každý v kokosových vločkách ... a dodajte im tak slávnostný vzhľad 🙂
Bonbóny pekne poukladajte na tanier a hotovo!
Najrýchlejší, najchutnejší a najchutnejší raw - dezert ste si už pripravili. teda dezert zo živého jedla.
Dúfam, že sa vám tento recept tiež páči a užijete si ho vždy, keď budete mať príležitosť 🙂
PS. Ak máte chuť, skúste pridať ďalšie prísady ... nebojte sa testovať a experimentovať ... zo živého jedla môžu vyjsť iba dobré veci 😉
P.S.S. Tieto cukríky sú veľmi dobré jesť ihneď po príprave, ale aj po 1 - 2 dňoch (ak sú uchovávané v chlade). Po pár hodinách prípravy sa chute a textúry prepletú a mne sa to potom páči viac.
Páči sa mi a zdieľam.
Ak sa vám tento článok páčil a chcete byť informovaní o nových cenných informáciách, potom neváhajte a PRIPOJTE SA K SPOLOČENSTVU náš!
Pripojte sa k VÁM v našej komunite!
. a automaticky získate množstvo výhod!