Surové jedlá pralinky

guličiek sušeného

Syrové pralinky sú úžasne vhodné na rozmaznávanie alebo ohromenie blízkych maličkosťou z kuchyne so surovými potravinami.

Tieto malé, farebné guľôčky, tiež známe ako guľôčky surovej energie, sú veľmi trendy a sú čoraz populárnejšie aj mimo scény surových potravín.

Nie sme prekvapení. Vyzerajú skvele, sú chutné a zdravé!

Pri príprave je potrebná kreativita

SUROVÉ PRALINY

ORECHY, SUŠENÉ Ovocie

Základný recept na 25-30 guličiek

  • 150 g sušeného ovocia (datle, hrozienka, marhule, figy, ...)
  • 150 g orechov (mandle, vlašské orechy, lieskové orechy, kešu orechy, para orechy, ...)
  • Korenie ako škorica, vanilka, surové kakao

Všetky ingrediencie zmiešame, podľa potreby podlejeme trochou vody, vytvarujeme guľky a potom ich vyvaľkáme v kakau, pistáciách, nasekaných orechoch alebo sezamových semiačkach.

Na všetky gule som použil osobný mixér Foodmatic.

VARIÁCIE PRÍCHUTÍ

PISTÁCIA ZELENÁ

  • 150 g datlí Medjool
  • 75 g pistácií a 75 g mandlí
  • 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
  • 1/2 čajovej lyžičky vanilky stočenej do nasekaných pistácií alebo pomletej na múku

À LA ČOKOLÁDOVÉ HNEDÁ

  • 150 g datlí Medjool
  • 75 g mandlí a 75 g vlašských orechov
  • 15 g kakaa, 1/2 čajovej lyžičky škorice stočenej do surového kakaa/škorice/zmesi

SUROVÉ PRALINY

NA KOKOSE

ROBOTOVÉ LOPTY

Základný recept na 25-30 guličiek

  • 100 g sušeného kokosu
  • 50 g kokosového oleja
  • 6 - 8 datlí Medjool v závislosti od požiadavky na sladenie
  • 30 g karobu
  • 20 g kakaa
  • 1 štipku vanilky
  1. Mixujte sušený kokos, až sa z neho stane kokosové maslo.
  2. Teraz pridajte zvyšné prísady. Spracujte na krémovú hmotu, ale nemiešajte príliš dlho, inak by vám vytekal olej.
  3. Vytvarujte guľky a podľa želania ich stočte do škorice alebo karobu.
  4. Chladíme v chladničke.

JAHODOVÝ SEN S KOKOSOM

Základný recept na 20 guličiek

  • 100 g sušeného kokosu
  • 1 - 2 lyžice medu alebo iného sladidla
  • 1 lyžička citrónovej šťavy
  • 1 polievková lyžica kokosového oleja
  • Lyofilizované jahody
  1. Mixujte kokosové vločky, kým sa z nich nestanú kokosové maslo. Teraz pridajte zvyšné prísady. Ochutnajte, koľko sladkosti chcete, a vytvarujte guľky. Ak je cesto príliš lepivé, odporúčam ho predtým trochu ochladiť.
  2. K červenej škrupine som zomlela lyofilizované jahody a v nej som gúľala guľky. Veľmi chutné sú aj maliny.

BIELE ČOKOLÁDY RAFFAELO

Základný recept na 20 guličiek

  • 100 g sušeného kokosu
  • 2 lyžice medu alebo iného sladidla
  • 1 ČL mletých mandlí alebo mandľového masla
  • 1 polievková lyžica kokosového oleja
  • 1 štipku vanilky
  • 20 sladkých marhuľových jadier
  1. Kokosové vločky vymiešame na kokosové maslo, pridáme všetky zvyšné ingrediencie okrem marhuľových jadier a opäť krátko premiešame.
  2. Ak je to potrebné, hmotu pre lepšiu tvárnosť krátko ochlaďte a potom vytvarujte guľky a do každej guľky vložte marhuľový kameň. Namiesto mandlí používam marhuľové jadierka, pretože majú správnu veľkosť pre tieto jemné guľky.
  3. Nakoniec sa guľky stočia do kokosových vločiek.

Ktorú „pralinku v surovom jedle“ chcete najviac?

Viac sladkých pochúťok nájdete tu:

Ceníme si vaše preferencie vkusu v komentári nižšie!

Ak chcete hlbšie porozumieť zdravotným účinkom prírodnej stravy - informujte sa spolu s nami!