Surové kakao Náhrada zdravej čokolády Zdravá od dnes!
Napriek všeobecnej viere je surové kakao zdravé. Obsahuje veľa zdravých prísad, ktoré by vám dokonca - kto by to povedal - pomohli pri chudnutí.
Prečítajte si náš článok o zložkách, vďaka ktorým je surové kakao jednou z najzdravších potravín.
Fakty, ktoré stojí za to vedieť o kakaových bôboch
Surové kakaové bôby pochádzajú zo Strednej a Južnej Ameriky a sú plodmi kakaovníka (theobroma cacao). Ako liečivé rastliny ich používali pôvodní obyvatelia Sudánu už tisíce rokov. Štyri základné odrody sa nazývajú Criollo, Trinitario, Nacional a Forastero.
Kto by to bol povedal? Skutočné všestranné zdravie
Väčšina ľudí pozná kakao iba v spojení s mliekom alebo ako dezert. Len málokto však vie, aké zdravé sú kakaové bôby v skutočnosti a ich účinok je zjavne podceňovaný.
Do 19. storočia bola čokoláda dostupná iba v lekárňach a potom sa používala na liečivé účely. Okrem toho sa poskytoval iba bohatým ľuďom. Aj keď si prečítate, že sa skladajú z 80% tuku a 20% cukru, neviete si predstaviť, aká je fazuľa v skutočnosti zdravá.
Čokoládové bôby sa používajú v konvenčnej čokoláde; ktorá nám okamžite príde na myseľ, keď začujeme toto slovo; pražené. Týmto sa bohužiaľ zničí väčšina výživných látok.
Surové kakaové bôby sú dostupné na internete, v niektorých supermarketoch a v obchodoch so zdravou výživou.
Kúpte si kakaové bôby
Živiny z kakaových bôbov
horčík
Kakaové bôby sú bohaté na horčík. Výkon mozgu sa zvyšuje vstrebávaním horčíka. Metabolizmus je regulovaný a horčík dodáva energiu potrebnú na udržanie zdravia kostí a svalov. Horčík tak tiež posilňuje srdcový sval a znižuje krvný tlak.
Vápnik
Vysoký obsah vápnika vo fazuli podporuje okrem iného štruktúru kostí a zdravie zubov. Má dokonca viac (!) Vápnika ako mlieko.
železo
V súvislosti s paralelným príjmom potravín obsahujúcich vitamín C, ako sú pomaranče, paprika, bobule camu a kivi, je kakaové zrno veľmi populárne ako nosič železa. Zatiaľ čo obsah železa u hovädzieho a jahňacieho mäsa je iba 2,5 mg železa, špenát 3,6 mg surového kakaa obsahuje 7,3 mg železa.
Antioxidanty
Vedeli ste, že surové kakaové bôby majú viac antioxidantov ako čučoriedky a zelený čaj?
Antioxidanty sú kvázi „pomocníci, ktorí zabraňujú chorobe“. To znamená vitamíny, minerály a sekundárne rastlinné látky. Zaisťujú zníženie hladiny cholesterolu, rozšírenie krvných ciev a zabraňujú tak mŕtvici a infarktu.
Chránia bunky tela pred patogénnymi (chorobu spôsobujúcimi) zmenami bojom proti voľným radikálom. To zabraňuje rozvoju určitých druhov rakoviny.
Obsahuje tiež stopový prvok zinok. Zinok je nielen dobrý pre pokožku, ale tiež reguluje ukladanie inzulínu a je dôležitý pre imunitný systém.
Mastné kyseliny
Esenciálne mastné kyseliny si telo samo nevyrába. Preto je dôležité, aby ste to získavali prostredníctvom potravy. Aj tu pomáhajú naše kakaové bôby. Chráni tiež pred zubným kazom a je dobrý na trávenie.
Prírodné antidepresívum
Ak pravidelne konzumujete surové kakao, neurotransmitery zabezpečujú uvoľňovanie hormónov šťastia. Toto zahŕňa:
- Serotonín, ktorý podporuje pohodu a pomáha najmä ženám, ktoré trpia predmenštruačným syndrómom, zmierniť tieto príznaky.
- Endorfíny, ktoré vedú k nutkaniu cestovať nekonečnými spôsobmi a „hýbať horami“.
- Fenyletylamín: Táto látka podporujúca komunikáciu podporuje koncentráciu a bdelosť. Tento hormón sa zvyčajne nachádza väčšinou u milencov.
- Anand uprostred: Vedie k relaxácii a rovnováhe, nastáva silná blaženosť.
- Tryptofán a teobromín v malom množstve.
Zdravo chudnite so surovým kakaom
Každý, kto si myslí, že z kakaových bôbov urobíte tuku, sa tu lepšie naučí.
Kakaové bôby obsahujú veľa vlákniny. Pretože vláknina spôsobí, že sa budete cítiť dlhšie sýti, prirodzene podporuje chudnutie. Obmedzujú chuť do jedla, pretože sa aktivuje metabolizmus cukrov. Môžu za to flavonoidy obsiahnuté v fazuli.
Preto môže fazuľa podporovať aj diabetikov a v najlepšom prípade predchádzať chorobe. Chróm je tiež zložkou fazule v najvyššej dávke a pôsobí proti obezite.
Preto sa naše kakaové bôby právom volajú „superpotravina“ a zaslúžili by si viac ako „jednu z najzdravších potravín na svete“.