Surové kakao - Wyld
Čokoládový pôžitok v tej najčistejšej podobe
Čokoláda vás robí šťastnou - to je nepopierateľné. Ale tento pocit šťastia rýchlo nahradí zlé svedomie, keď sa zamyslíte nad tým, koľko cukru a kalórií je v takej čokoládovej tyčinke. Pre všetkých, ktorí majú chuť na sladké (a samozrejme aj pre tých, ktorí majú chuť na sladké), ktorí napriek všetkému neodolajú hnedému pokušeniu, existuje forma čokolády, ktorú je možné bez váhania okusovať: surové kakao. Táto najčistejšia forma čokolády skrotí vnútorný chuť na sladké a dodá telu antioxidanty, dôležité vitamíny a minerály a tiež bielkoviny - zaručené bez pridania cukru alebo iných prísad.
Kakao - surové zlato Aztékov
Pre všetkých alkoholikov z nás, ktorí neodolajú malému hnedému hriechu, máme alternatívu zdravých raňajok k Nutella, Kaba & Co: Surový kakaový prášok a kakaové drviny. Na rozdiel od tradičnej čokolády sa surové kakao pri výrobe nepraží, ale iba mierne vykvasené, jemne vysušené a potom jemne zomleté. Týmto spôsobom si kakaový prášok zachováva mnoho cenných zložiek surového kakaového bôbu, ktoré sa pri výrobe klasického kakaového prášku do značnej miery stratia zahriatím.
Surové kakao obsahuje veľa základných živín, ako je horčík, vápnik, železo a nenasýtené mastné kyseliny.
WYLD kakaové hroty a surový kakaový prášok
Surové kakao je dostupné v rôznych formách: ako celé zrná, ako kakaové drviny (malé kúsky odlomené z kakaových bôbov) a ako prášok. Rovnako ako mandle, aj surové kakaové bôby sú jedlé vďaka svojej tenkej škrupine a majú intenzívnu chuť tmavej čokolády. Koláčové bôby sú dobré ako malé občerstvenie medzi nimi (veľmi chutné aj v kombinácii s medom) - keď vás prepadne hlad. Prášok sa dá úžasne vmiešať do raňajkovej kaše, smoothies a rôznych dezertov a dodá im jemnú tónovú čokoládovú príchuť. Kakaové drviny sú ideálne ako malé čokoládové občerstvenie na zahryznutie, aby sa zabránilo popoludňajšiemu namáčaniu. Chrumkavé kúsky kakaa sú vhodné aj na okorenenie ranného müsli - pre ďalšiu pomoc s energiou.
Tu sme pre vás vymenovali niekoľko tipov, ako integrovať surové kakao v rôznych formách do svojej každodennej stravy:
- Kakaové drviny a surový kakaový prášok sú úžasne vhodné na zušľachťovanie a zdobenie jogurtov, müsli a dezertov. Napríklad ako polevu na zmrzline sú kakaové bôby zdravou alternatívou k čokoládovej omáčke, smarties a spol.
- Vytvorte si vlastnú čokoládovú omáčku: Jednoducho zmiešajte surový kakaový prášok (alebo mleté kakaové bôby/kakaové boby) s kokosovým olejom. Malý tip: Vhodný aj ako poleva na koláče a sušienky. Za týmto účelom na koláč rozložíme kakaovú omáčku a vložíme do chladničky, aby kokosový olej mohol stuhnúť.
- Rafinovaná zábava pri okusovaní: Namočte surové kakaové bôby do medu alebo agávového sirupu a dajte na 2 hodiny zamraziť - ideálne čokoládové občerstvenie v horúcich letných dňoch.
- Pre všetkých milovníkov čokoládových mliečnych koktailov: vmiešajte surový kakaový prášok do smoothies a koktailov a vychutnajte si jemnú, koláčovú čokoládovú chuť.
- Ak sa chcete ponoriť do výtvarného umenia čokolády: Zmiešajte surový kakaový prášok, agávový sirup, spojivo podľa vášho výberu (napr. Guma zo svätojánskeho chleba), kokosový olej a ďalšie prísady podľa vášho výberu (napr. Kakaové hroty, orechy alebo iný prášok zo superpotravín, ako je maca a acai), nalejte do obdĺžnikového tvaru a zmraziť cez noc - je pripravená domáca čokoládová pôžitok, kde si bez previnenia svedomia môžete občerstviť niekoľko ďalších kúskov.
Máte chuť na čokoládu skoro ráno? Potom vyskúšajte tento lahodný recept na náš surový kakaový ovos s malinami alebo naše čokoládové bezlepkové palacinky.