Surové vegánske výhody a nevýhody surového vegánskeho jedla
V posledných rokoch sa objavilo veľa rôznych stravovacích trendov. Jedným z nich je surová vegánska strava. Je však naozaj odporúčaná výživa v surovom stave? Zhrnuli sme výhody a nevýhody.
Surový vegán: to je za tým
- Surová vegánska strava je výhradná konzumácia prírodných nespracovaných potravín.
- Surový vegán sa zaobíde bez živočíšnych potravín.
- Táto diéta je však veľmi kontroverzná. Kritici dokonca považujú tento obmedzený príjem potravy za zdraviu škodlivý.
- Všeobecne je dôležité byť vždy adekvátne informovaný a zvážiť výhody a nevýhody.
Výhody surovej vegánskej stravy
- Väčšina ľudí neje dostatok ovocia a zeleniny. Pri výlučne surovej vegánskej strave sa toto množstvo nedobrovoľne zvyšuje.
- Ovocie je bohaté na vitamíny a fytochemikálie. Pri ich zahrievaní a spracovaní sa tieto látky strácajú.
- Surová strava je bohatá na vlákninu. To podporuje zdravie čriev.
- Surová strava je jedlo v najprirodzenejšej podobe. Preto sú tieto potraviny bez prísad a konzervačných látok.
- Správy zo skúseností ukazujú pozitívny vplyv na choroby ako reumatizmus, cukrovka a rakovina.
- Využitie surovej stravy je ľahké a časovo efektívne. Prípravok spojený s teplom je vynechaný.
- Surová strava uvoľňuje črevá a podporuje zdravie čriev. Okrem toho sa zabráni blokovaniu.
- Surová vegánska strava môže prispieť k zníženiu hmotnosti.
- Surová strava odstraňuje toxíny z tela.
- Táto strava bohatá na bazy zabraňuje a pôsobí proti svalovému napätiu a kožným problémom.
Nevýhody surovej vegánskej stravy
- Výber nápojov je veľmi obmedzený. K dispozícii je iba voda.
- Ľudské telo potrebuje okrem vitamínov aj tuky a bielkoviny. Tieto výživné látky však možno v surovej vegánskej strave zanedbávať. To môže viesť k nedostatku živín. Najmä tehotné a dojčiace ženy by sa preto tejto diéte mali vyhýbať.
- Nedostatok bielkovín alebo aminokyselín môže viesť k podváhe a strate svalovej hmoty.
- Môže byť nedostatok vitamínu B12 a železa. Výsledkom je anémia. To znamená, že telu chýbajú červené krvinky.
- Surovým vegánom navyše často chýba zinok, horčík, oxid kremičitý alebo vitamín D. Môže to viesť k poškodeniu zubov.
- Nie všetky vegánske jedlá sa dajú jesť surové. Patria sem predovšetkým strukoviny a zemiaky. To obmedzuje výber jedla.
- Surová vegánska strava môže viesť k zvýšenej plynatosti.
- Spojivové tkanivo môže byť touto stravou oslabené.
- Baktérie a patogény sú hubené zahrievaním surovej zeleniny. Tento bod sa nevzťahuje na surovú vegánsku stravu.
Tip na video: Vegánske jedlá: Týchto 5 vôbec nie je vegánskych
V nasledujúcom praktickom tipe sa dozviete, ako sa stravovať zdravo vegánsky stravovať a čo musíte brať do úvahy.