Suroviny a prísady; Lizza (DEAT)
S Lizou ste urobili prvý krok k zdravej a vedomej strave a čoskoro si všimnete, že je to veľmi ľahké a predovšetkým super chutné. Vďaka najlepším surovinám (viac o tom nižšie) sme vášmu zdravému všestrannému človeku vybavili fenomenálne nutričné hodnoty.
Dvakrát viac bielkovín
10x toľko vlákniny
Iba 1/10 sacharidov
100% z organických surovín
| sacharidy | 71 g | 12 g |
| bielkoviny | 12 g | 27 g |
| Vlákno | 3 g | 27 g |
| Kalórie | 359 kcal | 273 kcal |
| Bez prísad | Áno | Áno |
| Bezlepkový | Nie | Áno |
| sacharidy | 49 g | 5,6 g |
| bielkoviny | 8,9 g | 15 g |
| Vlákno | 2,7 g | 18 g |
| Kalórie | 266 kcal | 200 kcal |
| Droždie zadarmo | Nie | Áno |
| Bezlepkový | Nie | Áno |
| sacharidy | 48 g | 4,2 g |
| bielkoviny | 8,2 g | 24 g |
| Vlákno | 3,2 g | 19 g |
| Kalórie | 261 kcal | 237 kcal |
| Bez prísad | Nie | Áno |
| Bezlepkový | Nie | Áno |
| sacharidy | 71 g | 12 g |
| bielkoviny | 12 g | 27 g |
| Vlákno | 3 g | 27 g |
| Kalórie | 359 kcal | 273 kcal |
| Bez prísad | Nie | Áno |
| Bezlepkový | Nie | Áno |
| sacharidy | 49 g | 5,6 g |
| bielkoviny | 8,9 g | 15 g |
| Vlákno | 2,7 g | 18 g |
| Kalórie | 266 kcal | 200 kcal |
| Droždie zadarmo | Nie | Áno |
| Bezlepkový | Nie | Áno |
| sacharidy | 48 g | 4,2 g |
| bielkoviny | 8,2 g | 24 g |
| Vlákno | 3,2 g | 19 g |
| Kalórie | 261 kcal | 237 kcal |
| Bez prísad | Nie | Áno |
| Bezlepkový | Nie | Áno |
Vláknina je zodpovedná za (D) dlhotrvajúci pocit sýtosti, pretože jej povaha umožňuje viazať vodu a napučiavať v žalúdku. Tieto vlastnosti vás tiež podporia pri chudnutí. Podporujú trávenie a zdravie čriev a sú dôležité pre reguláciu hladiny cukru v krvi, pretože vláknina spomaľuje štiepenie sacharidov na cukor a poskytuje tak dlhotrvajúcu energiu.
Naše svaly sú vytvárané a udržiavané pomocou bielkovín (tiež nazývaných bielkoviny) a môžu sa lepšie regenerovať. Tvoria tiež základný stavebný kameň pre ďalšie bunky (napríklad bunky pokožky a vlasov). Proteín zároveň posilňuje váš imunitný systém, udržuje vás dlhšie sýty a môže znižovať hladinu tukov v krvi a pečeni.
(Malá) dávka sacharidov je dôležitá pre vašu dennú energetickú rovnováhu. Pri diéte s nízkym obsahom sacharidov čo najviac znižujete množstvo sacharidov vo vašej strave, aby ste stimulovali metabolizmus tukov a aby sa nemohli hromadiť nové tuky. Ak však veľa cvičíte (a preto potrebujete veľa energie), môžete ľahko konzumovať malé množstvo sacharidov.
Dbáme na najlepšiu organickú kvalitu našich surovín a s láskou sme vybrali regionálnych farmárov, ktorí sami majú vysoký štandard kvality. Vieme presne, odkiaľ pochádzajú naše suroviny, a sme v neustálom kontakte s našimi dodávateľmi. Teraz môžete zistiť, z čoho sú vyrobené naše výrobky a ako sú vyrábané rôzne múky.
Špeciálna vec na pizze Lizza Low Carb Pizza sú organické prísady: Ako základ cesta používame namiesto obilia ľanové semienko. Ďalej je obohatený o chia, kokos, prášok zo šupky psyllium a štipku morskej soli. V porovnaní s klasickou pizzou obsahuje Lizza nízke množstvo sacharidov, je vegánska, bezlepková a super chutná. Superpotravinové cesto dostanete od nás a potom ho môžete podľa svojej chuti prikryť.
Ľanové semená sú semená ľanu, rastliny, ktorá sa pestuje tisíce rokov. Latinský názov Linum usitatissimum je odvodený od „široko používaného“ a odkazuje na mnohostranné použitie ľanového semena. Ľanové semiačka obsahujú najvyšší podiel omega-3 mastných kyselín zo všetkých olejnatých semien a sú tiež bohaté na vlákninu a rastlinné bielkoviny. Rozomletím čiastočne naolejovaného ľanového semena sa ľanová múka obzvlášť dobre otvorí a zložky sú rýchlo dostupné pre telo.
Čo môžete robiť s ľanovým semienkom:
Ľanovú múku je možné použiť v kombinácii s inými múkami na bezlepkové pečenie (chleby, rožky, muffiny alebo koláče). Vďaka svojej orieškovej chuti je vhodný najmä na výdatné pečenie. Vďaka svojej vysokej absorpčnej schopnosti je vhodný aj na zahustenie cesta alebo na zahustenie polievok. Či už v smoothie, müsli alebo ako doplnok k pečivu - ideálne pre vaše # obľúbené jedlo.
Kokosová múka sa vyrába z dužiny kokosového orecha, z ovocia kokosovej palmy. Dužina kokosového orecha sa používa na výrobu mnohých rôznych výrobkov, ako je kokosový olej a kokosová múka. Kokosová múka obsahuje veľa vlákniny (okolo 32%) a vyznačuje sa jemnou, sladkou nótou. Neobsahuje takmer žiadne sacharidy, má nízky obsah kalórií, nízky obsah tuku a vysoký obsah bielkovín. Kokosová múka obsahuje tiež všetkých osem esenciálnych aminokyselín.
Čo môžete robiť s kokosovou múkou:
Vďaka svojej prírodnej sladkosti je kokosová múka skvelá na pečenie sladkých výtvorov v kombinácii s inými bezlepkovými múkami. Ale buďte opatrní: Kokosová múka má veľkú schopnosť napučania: To sa samozrejme oplatí pri zahusťovaní polievok alebo omáčok. Pri pečení koláčov si však možno budete musieť naplánovať viac tekutín. Na zvýšenie denného príjmu vlákniny je možné kokosovú múku jednoducho vmiešať do müsli, jogurtu alebo nápojov.
Chia semená sú malé, asi jeden milimetr veľké semená druhu rastliny šalvie zo Strednej a Južnej Ameriky. Celé semená sa melú v špeciálnych mlynoch, aby sa nestratili žiadne cenné živiny. Týmto spôsobom je v múke obsiahnutý najmä vysoký obsah oleja okolo 30% nenasýtených mastných kyselín, ako je omega 3. Bezlepkové chia semienka majú tiež veľmi vysoký podiel bielkovín a veľa vlákniny v pomere k ich objemu. Spomaľujú proces premeny škrobu na cukor v črevách, čím udržujú nízku hladinu inzulínu. Preto vás semiačka chia udržia na dlhšiu dobu sýte a dodajú vám dlhotrvajúcu energiu. Chia múka obsahuje aj dôležité mikroživiny: vitamíny A, B a E, kyselinu listovú, vysoký obsah vápnika a dostatok antioxidantov.
Čo môžete robiť s Chia:
Chi múku je možné použiť v kombinácii s inými múkami na bezlepkové pečenie (naše odporúčanie: mandľová múka). Vďaka svojej vysokej absorpčnej schopnosti je vhodný na zahustenie cesta a do omáčok alebo polievok. Vo vegánskej kuchyni sa chia múka často používa na zahustenie, zahustenie a ako náhrada vajec.
Prášok zo šupky psyllium sa vyrába zo šupiek psyllia. Semená sa pestujú hlavne v Indii a Pakistane. Po období dozrievania (hrdých 6O - 7O dní) sa kvety roztrhnú a uvoľnia šupky psyllia. To spôsobí, že semená „vyskakujú“ ako blchy, a tak dostanú svoje meno. Prášok zo šupky psyllium je mimoriadne stráviteľný a bohatý na vlákninu, ktorá v kombinácii s vodou mnohonásobne napučia pôvodný objem a budete sa cítiť dlho plní. Okrem toho je prirodzene nízkokalorický, bez lepku a môže prispievať k normálnej hladine cukru v krvi. Ak sa nechcete zaobísť bez chleba ani pri nízkosacharidovej diéte, nevyhnete sa prášku zo šupky psyllium.
Čo môžete robiť s práškom šupky psyllium:
Prášok zo šupky psyllium chutí neutrálne a je ideálny ako „náhrada lepidla“ pri pečení alebo v spojení s orechmi alebo semenami. Vďaka svojej vysokej absorpčnej schopnosti je vhodný na viazanie cesta a tekutín. Vo vegánskej kuchyni sa prášok zo šupky psyllium tiež často používa na viazanie, zahusťovanie a ako náhrada vajec. Vďaka veľmi vysokému obsahu vlákniny je ideálny na obohatenie receptov, aby sa zvýšil ich „plniaci potenciál“.