Surový vegán
Čo znamená surový vegán?
Trend konzumácie surových potravín vyšiel z vedomia, že nespracované potraviny sú oveľa bohatšie na minerály a vitamíny a sú ľahšie stráviteľné.
Spracované a varené jedlá naopak obsahujú malé množstvo enzýmov. Ľudské telo má obmedzený počet enzýmov. Pretože spracované a varené jedlá majú malé množstvo, telo je nútené konzumovať svoje vlastné enzýmy. To má nepriaznivé účinky, znižuje energiu a prenáša všeobecný stav únavy.
Z dlhodobého hľadiska si uvedomujeme, že zníženie obsahu enzýmov v tele môže mať oveľa vážnejšie účinky. Niektoré z týchto účinkov sú intolerancia určitých potravín, emočná nestabilita, nespavosť atď.
Je pochopiteľné, že niektorí ľudia hľadajú určité alternatívy, ktoré by im pomohli pri prechode od spracovaných potravín k strave založenej na nespracovaných potravinách bohatých na živiny.
Čo teda znamená pojem surový?
Definície sa môžu líšiť, ale všeobecne akceptovaná definícia hovorí, že surové potraviny sú surové alebo pripravené jedlá pri teplote pod 48 stupňov Celzia. Nie sú chemicky spracované, pasterizované, homogenizované alebo geneticky modifikované.
Záverom možno povedať, že surové potraviny sú prírodnými potravinami v prírodnom stave. Zahrnuté sú sem prírodná zelenina a ovocie, orechy - orechy, semená, bezlepkové cereálie, ako aj fermentované výrobky. Existuje celý rad produktov a existuje nespočetné množstvo zdrojov, ktoré podporujú tento surový pohyb.
Mali by ste sa stať surovým vegánom?
Na to, aby ste mohli využívať výhody kvalitných potravín, nie je potrebné prijímať výlučne surovú stravu. Jednoduchým zavedením väčšieho množstva surových potravín do denných jedál je dobrý začiatok.
Je tiež dôležité čo najviac sa vyhýbať spracovaným potravinám. Spotreba surovín povedie k zníženiu príjmu sodíka, zvýšeniu energetickej hladiny a celkovému zdraviu.
Nachádzajú sa tiež na trhu surovo-vegánske mučenia, 100% prírodné, bez cukru a bez pečenia.