Susan a sezamové semiačka

Orientálci poznali po celé storočia magickú moc sezamových semien: Ali Baba, dosiahol jaskyňu pokladov; vysloví čarovné slová „Sezam, otvor sa!“, ktoré odkazujú na meno sezamu. Možno si ľudia odvtedy uvedomili, že malé zlaté semiačko obsahuje živiny s mimoriadnou hodnotou pre zdravie. Pretože sú také malé, nemyslíme si o nich, že sú výživné alebo dôležité, ale ich prínos je značný: chránia nás pred chorobami a udržiavajú nás vo forme.

susan

Dôležitý zdroj minerálov a vitamínov

Sezamové semiačka sú známe svojim jedinečným obsahom ťažba (meď, mangán, vápnik, horčík, železo, zinok a draslík), ale tiež z vitamíny: B, D, E a F. Protizápalové vlastnosti sezamu sú spôsobené obsahom medi, sezamové semiačka sa odporúčajú ľuďom trpiacim reumatoidnou artritídou. Nepriamo má meď priaznivý vplyv na pružnosť kĺbov a kostí. Mangán sa zase podieľa na metabolizme tukov a sacharidov, čím pomáha udržiavať hustotu kostí. Vápnik a zinok sú dva minerály uznávané pre ich úlohu pri udržiavaní zdravia kostí, preto sa sezam odporúča ľuďom s osteoporózou. S krvným tlakom, nespavosťou a bolesťami hlavy možno bojovať pomocou sezamových semienok, a to vďaka vysokému obsahu horčíka. O vitamínoch a mineráloch si môžete prečítať tu a tu.

Susan je zdrojom vlákniny

Sezamové semiačka, ktoré sú konzumované primerane, ale pravidelne, telu dodajú potrebný príjem vlákniny. Medzi nimi sa rozlišujú lignany, bioaktívna zložka, ktorá pomáha znižovať hladinu cholesterolu a riziko rakoviny hrubého čreva a prostaty.

Sezam tiež svojím obsahom polynenasýtených kyselín prispieva k zdraviu srdca. V neposlednom rade sú sezamové semiačka užitočné pri diétach na chudnutie, obsiahnuté vlákniny prispievajú k znižovaniu cholesterolu a veľmi účinne regulujú hladinu cukru v krvi. Okrem toho tiež udržujú zdravý tráviaci systém. Sezamové semiačka poskytujú príjemný pocit sýtosti na dlhú dobu.

Aby ste sa presvedčili o výnimočných vlastnostiach sezamu, konzumujte sezamové semiačka ako také, v rôznych jedlách alebo mleté ​​a potom ich pridávajte do šalátov, omáčok a pekárenských výrobkov. Iste, ak ich raz vyskúšate, stanú sa vo vašej kuchyni nepostrádateľnými!

Stojí za zmienku, že sezamový olej sa používa aj v kozmetickom priemysle, pretože je to prísada, ktorú si vaša pokožka obľúbi, pretože preniká do hlbokých vrstiev pokožky, lieči ekzémy, výnimočne spáli a zvlhčuje.