Sušené jablkové krúžky - takto to funguje CHUTNE
Ako ľahké občerstvenie medzi tým alebo ako pekná dekorácia na koláčoch a dezertoch: Sušené krúžky na jablká sú všestranné a veľmi ľahko sa pripravujú v rúre. Takto to funguje krok za krokom!
Na výrobu sušených krúžkov z jabĺk sa plátky jabĺk kúpajú v hrnci z cukru, vody a citrónovej šťavy a potom sa sušia v sušiarni. Keď jablká vychladnú, sú chrumkavé. Tu sa dozviete všetko krok za krokom.
Ingrediencie pre cca 18 jablkových krúžkov:
- 100 g cukru
- 500 ml vody
- Šťava z jedného citróna
- 3 jablká
- Pergamenový papier
Sušené jablkové krúžky - Krok 1:
V prvom kroku jablká olúpte a zbavte jadrovníka
Podľa vášho vkusu sa môžete rozhodnúť, či si chcete sušené krúžky z jabĺk vychutnať na dotyk pevnejšie so šupkou alebo jemné a bez šupky.
Je dôležité najskôr demontovať kryt. Najlepšie to funguje s jablkovým jadierkom. Týmto sa pohodlne vyvŕta aj otvor v jablku, ktorý potom musíte nakrájať iba na asi 0,5 cm silné plátky.
Sušené jablkové krúžky - Krok 2:
Aby boli hotové krúžky jabĺk pekné, jemné a sladké, krátko sa okúpú: K tomu stačí uvariť cukor a citrónovú šťavu v kastróle s 500 ml vody, kým sa cukor nerozpustí.
Vložte jablkové krúžky do vody a duste ich asi 3 - 5 minút. Potom ho naberačkou vyberte z vody a nechajte krátko odkvapkať na kúsku kuchynského papiera.
Sušené jablkové krúžky - Krok 3:
Jablkové krúžky poukladajte vedľa seba na 2-3 plechy vyložené papierom na pečenie. Jablká sušte asi 2 hodiny v predhriatej rúre (elektrický sporák: 100 ° C/horúci prúd: 75 ° C).
Pri sušení bez cirkulácie vzduchu asi po 1 hodine zmeňte výšku tácok, aby rovnomerne zaschli a aby sa nespálili. Pre zvláštny nádych posypte takmer hotovými pečenými jablkami trochu škorice.
Tip: S automatickým sušičom je sušenie ešte rýchlejšie a kvalitnejšie
Sušené jablkové krúžky - Krok 4:
Vyberte krúžky z jabĺk z rúry a nechajte ich vychladnúť na mriežke. Jablkové krúžky sú opäť o niečo pevnejšie.
Tip na trvanlivosť: Ak ich budete udržiavať nepriedušne a sucho, môžete si sušené jablkové krúžky vychutnať až mesiac.
Jablkové krúžky ako zdravé občerstvenie
Ak chcete, môžete si sušené jablkové krúžky vychutnať ako zdravé občerstvenie medzi jedlami.
Takto sa jablkové krúžky stanú opäť chrumkavými
Ak sú plátky príliš mäkké, jednoducho ich sušte v rúre ďalších 30 minút - a tak ďalej, jablkové krúžky sú chrumkavejšie ako kedykoľvek predtým.