Sušené ovocie - zimné občerstvenie
Sušené ovocie - zimné občerstvenie
Sušené ovocie je v zimnej kuchyni klasikou, ale chutí aj ako zdravé občerstvenie. Čo je vo vnútri a čo s tým môžete robiť, sa dozviete tu:
Ako sa vyrába sušené ovocie?
Sušené ovocie sa jemne suší alebo suší na vzduchu. Z dôvodu dehydratácie sú brusnice, slivky, marhule alebo čerešne ešte sladšie ako čerstvé ovocie.
Čo je v sušenom ovocí?
Vitamíny, minerály, vláknina a fytochemikálie sú obsiahnuté v koncentrovanej forme. Bohatá vláknina predovšetkým zaisťuje dobré trávenie a dlhotrvajúce sýtosti. Minerály v ňom obsiahnuté, draslík a vápnik, znižujú krvný tlak a tiež stimulujú spaľovanie tukov.
Koľko cukru má sušené ovocie?
Aj keď je obsah kalórií a cukru v sušenom ovocí podstatne vyšší ako v čerstvom ovocí, sušené ovocie má v porovnaní s väčšinou klasických sladkostí relatívne nízky obsah kalórií a predstavuje zdravšiu alternatívu pre tých, ktorí majú chuť na sladké.
Ako inak môžete použiť sušené ovocie?
Ak sa na pečenie používa sušené ovocie, dá sa ušetriť trochu cukru kvôli jeho sladkosti.
Tip na recept: ovocný chlieb so sušenými slivkami
ZLOŽKY PRIBLIŽNE. 20 DISKOV:
Na kváskové cesto
150 g sušených sliviek
4 lyžice vody (alebo rumu)
500 g múky, 80 g cukru
2 balíčky suchého droždia
100 g mäkkého masla, 2 vajcia (M)
2 lyžice tekutého medu
4 čajové lyžičky Stollen alebo
125 ml mlieka pri izbovej teplote
50 g vlašských orechov, 2 čajové lyžičky múky
100 g sušených sliviek
80 g celých, sušených brusníc
- Sušené slivky pretlačte vodou.
- Múku a droždie zmiešame. Pridajte maslo, vajcia, cukor, med, stollenové alebo perníkové korenie, mlieko a slivkové pyré. Všetko hnetačom na cesto ručného mixéra vymiesime na hladké cesto. Prikryjeme a necháme na teplom mieste kysnúť asi 45 minút.
- Vlašské orechy nahrubo nasekáme a zmiešame so slivkami, brusnicami a múkou. Cesto krátko premiesime na pomúčenej ploche, stlačíme ho na rovinu a navrch rozotrieme slivkovú zmes. Cesto spolu prešľahajte a všetko dobre premiešajte, pričom dbajte na to, aby boli plody pokryté cestom. Cesto vytvarujte do podlhovastého tvaru a vložte do dobre vymastenej formy na chlieb (asi 30 cm dlhej). Znovu prikryjeme a necháme asi 45 minút kysnúť.
- Ovocný chlieb pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 45–50 minút.
Na plátok 213 kcal, 4 g bielkovín, 7 g tuku, 33 g sacharidov
Dátum zverejnenia: 23.12.2015
Prispievateľ: Simply Slim
Súvisiace príspevky
Deti pri hrnci!
Stále menej detí súvisí so zdravým stravovaním. To sa dá zmeniť, ak máte deti.
Zábava na grile bez mäsa
Takmer tri štvrtiny Nemcov to robia radšej: grilovanie. A čoraz viac ľudí to chutí.
Pečenie koláčikov s deťmi - z vašej kuchyne bude vianočná pekáreň
Deti i dospelí milujú vianočné pečivo. Malí nie sú len maškrtení.
Veľa farebných bobúľ
Bobule čerstvé z farmy alebo priamo z kríka: v lete niet ovocného pôžitku. The.