Sušenie - Nashi a hruškové lupienky - recept

1.Zmiešajte vodu a citrónovú šťavu. Nashi a hrušku umyte. Odstráňte plášť jadra rezačkou. Ovocie nakrájajte na tenké plátky. Aby ste zabránili tomu, aby plátky príliš zhnedli, krátko ich pridajte do zmesi voda - citrónová šťava. Jemne osušte.

nashi

2.Plátky rozložte rovnomerne a bez vzájomného dotyku na podpornú mriežku dehydratátora. Sušenie trvá asi 28-32 hodín pri 70 ° C (v závislosti od požadovanej suchosti hrušky/Nashi).

3.Čipy nechajte vychladnúť a skladujte ich vo vzduchotesných nádobách, kým ich nespotrebujete.

4.Hruška Nashi (Pyrus pyrifolia) (japončina, nashi, dt. Hruška) je druh listnatého stromu z rodu hrušky (Pyrus). Často sa označuje ako japonská hruška, kórejská hruška, ázijská hruška, čínska hruška, Kumoi alebo - kvôli tvaru ovocia - jablková hruška. Názov Nashi hruška je dvojitý, pretože Nashi je japonské slovo pre hrušku. Zdroj: Wikipedia)