Sushi Japonské jedlo je také zdravé

Sushi - také zdravé je japonské jedlo

japonské

Obsah kalórií v sushi je rovnako rozmanitý ako jeho variácie (zdroj: Chromeorange/imago images)

Sushi je perfektné jedlo pre fajnšmekrov, ktorí si uvedomujú svoje zdravie: jedlo vás zasýti na dlhú dobu bez toho, aby vás zaťažovalo, a je nízkotučné a kalórie. Aká podstatná je porcia, závisí vo veľkej miere od náplne.

Populárne japonské jedlá
Fotoséria s 8 obrázkami

Sushi: nízkokalorické, vysoko výživné

Na každých 100 gramov sushi pripadá priemerne sedem gramov tuku. Vďaka tomu vynikajúce jedlo z Japonska vyčnieva z radu iných jedál rýchleho občerstvenia. Oproti hamburgerom, hranolkám a podobne je aj dlho sýty. Ryža dodáva jedlu veľa sacharidov vo forme škrobu a vlákniny. Zároveň je však veľmi nízkokalorický. Keďže je však ryža leštená, už neobsahuje veľa výživných látok.

Čerstvé ryby, ktoré sa väčšinou používajú v sushi, sú navyše bohaté na zdravé prísady. Obzvlášť pôsobivý je podiel omega-3 mastných kyselín. Majú pozitívny vplyv na cievy a srdce. Ryby tiež obsahujú veľa bielkovín a minerálov. Morské riasy, ktoré sú obalené výplňami, sú tiež veľmi ťažké na bielkoviny a majú nízky obsah tuku, informuje časopis „Jesť chytrejšie“.

Zdravé náplne

Pomer živín, tukov a kalórií v sushi závisí od náplne. Napríklad losos má pomerne vysoký obsah tukov, a preto zvyšuje celkový počet kalórií. To isté platí aj o avokáde. Oba sa často nachádzajú v rolkách. Ostatná zelenina, ako je uhorka a mrkva, je veľmi nízkokalorická a prispieva k zdravej výžive.

  • Ázijský guláš:Nikujaga - japonská domáca kuchyňa
  • Variabilné zložky:Okonomiyaki: Takto sa vyrába „japonská pizza“
  • Japonská kuchyňa:Sashimi - surová ryba nakrájaná na plátky
  • Japonské varenie:Miso polievka: Japonské národné jedlo
  • Jesť zdravo:Ázijská kuchyňa chráni srdce

Ak si chcete pripraviť sushi vo vlastnej kuchyni, mali by ste pri nákupe surovín oceniť kvalitu. Ryby by mali byť čo najčerstvejšie, aby riziko otravy jedlom bolo čo najmenšie. Sviežosť spoznáte podľa toho, že morské zviera nevonia po rybách, ale je len mierne slané. Tehotné ženy by sa všeobecne mali vyhýbať sushi.