Sushi je také zdravé Tu je pravda! Andreea Raicu

také

Sushi sa považuje za zdravé jedlo, niekedy rýchle občerstvenie, niekedy si ho doprajete pri chladnom jedle. Ale na stole „sushi“ si pochutíte nielen na slávnych ryžových rožkoch, ale aj na mnohých ďalších ingredienciách a zmesiach, ktoré sú pre niektoré, iné proti.

tempura

Toto slovo z japonskej kultúry znamená použitie špeciálneho cesta na zeleninu, sushi alebo morské plody, na ktorých sa vyprážajú. Cesto a olej tak majú výrazný kalorický prínos, ktorý nie je vôbec prospešný pre tých, ktorí majú výkyvy cholesterolu.

sashimi

Sashimi alebo, lepšie povedané, kúsky čerstvých a surových rýb sa podávajú individuálne a majú výdatný kalorický príjem 30 - 40 kalórií/kus, ako aj veľa bielkovín a tukov z kategórie Omega 3. Nezabúdajme však, že často podávame tuniaka ahi, ktorá môže obsahovať ortuť, ktorá sa časom hromadí v tkanivách a môže viesť k neurologickej dysfunkcii. Preto je vhodné konzumovať sashimi nie viac ako dvakrát týždenne.

edamame

Možno najprirodzenejšia a najzdravšia voľba v sushi menu sú bohaté na bielkoviny a vlákninu, ale „chudobné“ na kalórie. Miska fazule edamame obsahuje 60 kalórií a môže zlepšiť výživový profil. Do rovnakej kategórie patrí šalát z morských rias, bohatý na živiny a jód, nevyhnutný pre správne fungovanie štítnej žľazy.