Súvislosť medzi cukrovkou a lepkom Keď sa chystáte na bezlepkovú diétu
Veľa balených potravín ste si všimli aj na regáloch supermarketov, ktoré majú na etikete označenie „gluten free“. Ak máte cukrovku, pravdepodobne vás zaujíma, či je lepok niečo, čomu by ste sa mali vyhnúť.
Čo je to lepok?
Lepok je druh bielkoviny, ktorá sa nachádza v určitých zrnách, ako je pšenica, jačmeň a raž. Lepok môže u ľudí s celiakiou spôsobiť zápal tenkého čreva. To môže viesť k príznakom, ako sú:
- bolesť brucha,
- hnačka,
- črevný plyn,
- anémia
- bolesť kĺbov a svalov,
- kožné choroby,
- únava.
Ak máte celiakiu, je potrebné po celý život dodržiavať bezlepkovú diétu.
Spojenie medzi lepkom a cukrovkou
Asi 1 zo 100 ľudí má celiakiu, ale takmer 10 percent pacientov s cukrovkou 1. typu má tiež celiakiu, tvrdí American Diabetes Association. Výskum naznačuje, že môže existovať genetická súvislosť medzi celiakiou a cukrovkou 1. typu.
Určité biomarkery v krvi, ktoré zvyšujú náchylnosť na celiakiu, môžu zvýšiť riziko vzniku cukrovky typu 1. Obidva stavy majú podľa Healthline.com zápalovú zložku, ktorá spôsobuje, že imunitný systém napáda tkanivá. tela alebo orgánov, ako sú črevá alebo pankreas. Zároveň sa nezdá, že existuje súvislosť medzi celiakiou a cukrovkou 2. typu.
Lepok a sacharidy
Lepok sa nachádza v mnohých potravinách s vysokým obsahom sacharidov, pretože sú často založené na zrnách alebo zrnách. Potraviny bohaté na sacharidy môžu zvýšiť hladinu cukru v krvi, takže pri ich konzumácii buďte veľmi opatrní. Ak ste tiež opatrní v súvislosti s lepkom, mali by ste si pozorne prečítať štítky na výrobkoch.
Ak na etikete nevidíte výraz „bez lepku“, môžete predpokladať, že väčšina druhov cestovín, pečiva, piva a občerstvenia obsahuje určité množstvo lepku. Na to, aby človek s celiakiou (a niekedy aj intolerancia lepku) dostal reakciu, stačí veľmi malé množstvo lepku.
Ak hľadáte škrobové jedlá, aby ste dosiahli kvalitnú stravu pre cukrovku, existuje veľa možností, ktoré neobsahujú lepok. Sú to:
- biele zemiaky a bataty,
- hnedá ryža a divá ryža,
- kukurica,
- pohánka
- sója
- quinoa,
- Prepáč,
- strukoviny.
Prechod na bezlepkovú diétu s obsahom škrobových jedál neznamená, že by ste mali prestať počítať sacharidy vo svojej strave. Ak budú z vášho nákupného zoznamu vylúčené bezlepkové cereálie, budete mať dostatok zdravých alternatív.
Bezlepkové výrobky môžu mať vysoký pridaný cukor alebo soľ, pretože im pomáhajú dochutiť, preto si pozorne prečítajte štítky. Mnoho výrobkov bez lepku tiež obsahuje menej vlákniny, čo môže znamenať, že sa tieto sacharidy rýchlejšie vstrebávajú do tela, čo spôsobí zvýšenie hladiny cukru v krvi.
Môžete a nemusíte si zvoliť bezlepkovú diétu?
Ak nemáte celiakiu alebo nemáte citlivosť na neceliatický lepokOch, potom nemusíte dodržiavať bezlepkovú diétu. Zdá sa, že v porovnaní s inými diétami určenými pre ľudí s cukrovkou neexistujú žiadne významné zdravotné výhody.
Ak ale máte cukrovku a celiakiu, mali by ste sa držať bezlepkovej diéty. Iba tak sa môžete vyhnúť bolestiam a nepohodliu spôsobeným konzumáciou čo i len malého množstva lepku. O tom, ako môžete prejsť na bezlepkovú diétu, sa poraďte s odborníkom na výživu alebo dietetikom, ktorý sa špecializuje na cukrovku a metabolické choroby.
Vyplňte dotazník, ktorý je k dispozícii tu, aby ste zistili, či je vaša cukrovka pod kontrolou. Ak spadáte do kategórie vysoko rizikových, získate bezplatnú odbornú konzultáciu, ktorá môže zahŕňať aj krvné testy na zistenie aktuálneho štádia cukrovky.!