Súvislosť medzi stravou a rakovinou
Faktory podporujúce rakovinu
Rakovina je komplexné ochorenie, ktoré môže mať veľa príčin, od genetických faktorov až po vystavenie určitým toxínom. Diéta hrá dôležitú úlohu a môže mať schopnosť ovplyvňovať vznik rakoviny, a to aj u ľudí bez ďalších rizikových faktorov. Vedci tvrdia, že asi 20% druhov rakoviny priamo súvisí s obezitou, sedavým životným štýlom, nesprávnou stravou, fajčením alebo nadmernou konzumáciou alkoholu.
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Obsah článku
Potraviny, ktoré môžu zvyšovať riziko rakoviny
Štúdie preukázali, že existujú silné dôkazy o tom, ako môže strava ovplyvňovať riziko rakoviny. Je ťažké odhaliť priame súvislosti medzi rizikom vzniku rakoviny a určitými potravinami, pretože na trhu existuje široká škála produktov, ktoré sú pripravené mnohými spôsobmi. Vedci však zistili, že niektoré potraviny môžu priamo súvisieť s rizikom vzniku rakoviny.
Spracované jedlá
Štúdia z roku 2018, ktorej sa zúčastnilo viac ako 100 000 ľudí, zistila, že príjem spracovaných potravín môže zvýšiť riziko vzniku určitých druhov rakoviny o 10%. Špecialisti analyzovali spotrebu spracovaných potravín, ako napríklad:
- chlieb;
- balené sladké alebo slané občerstvenie;
- sýtené nápoje;
- cukrové nápoje;
- spracované mäsové výrobky, ako napríklad saláma alebo parížske;
- instantné polievky;
- potraviny, ktoré obsahujú veľké množstvo cukru, oleja a tukov;
- potraviny obsahujúce hydrogenovaný rastlinný olej, modifikovaný škrob, bielkovinové izoláty.
Červené a spracované mäso
Niektoré druhy mäsa môžu zvyšovať riziko rakoviny. Autori niekoľkých štúdií naznačili, že pravidelná konzumácia spracovaného mäsa môže zvýšiť riziko vzniku rakoviny močového mechúra. Špecialisti tiež našli súvislosti medzi konzumáciou nespracovaného červeného mäsa a rakovinou.
Podľa odborníkov v odbore navyše pravidelná konzumácia spracovaného mäsa zvyšuje riziko vzniku rakoviny žalúdka a rakoviny hrubého čreva a konečníka. Príklady spracovaného mäsa môžu byť:
- klobásové jedlá (salámové, parížske, párky)
- balené klobásy;
- šunka;
- slanina;
- pastrami;
- párok v rožku;
- hamburgery.
- alkoholu
Existujú silné dôkazy, že konzumácia alkoholu môže zvýšiť riziko vzniku rakoviny v určitých častiach tela, ako sú ústa, hrdlo, pečeň, pažerák, žalúdok, hrubé črevo a prsia.
Aj keď odborníci zatiaľ neobjavili, prečo alkohol zvyšuje riziko rakoviny, existuje podozrenie, že určité chemické látky v alkohole poškodzujú bunkovú DNA alebo oslabujú schopnosť tela sa brániť.
Odborníci tvrdia, že alkohol môže byť ešte nebezpečnejší, ak je spojený s fajčením. Vedci odporúčajú úplne sa vyhnúť alkoholu alebo sa obmedziť na malé a príležitostné množstvá.
Nadváha môže zvýšiť riziko vzniku rakoviny
Podľa štúdií majú viac ako dve tretiny dospelých nadváhu alebo obezitu. Nadváha a obezita zvyšujú riziko vzniku zdravotných stavov, ako je cukrovka typu 2, srdcové choroby a rakovina. Odborníci sa domnievajú, že nadváha môže spôsobiť určité druhy rakoviny z nasledujúcich dôvodov:
- kilá navyše zvyšujú hladinu inzulínu v tele;
- obezita môže viesť k chronickému zápalu;
- Veľké množstvo telesného tuku môže zvýšiť hladinu estrogénu.
Ľudia s nadváhou sú vystavení zvýšenému riziku vzniku nasledujúcich druhov rakoviny:
- rakovina prsníka;
- kolorektálny karcinóm;
- rakovina endometria;
- rakovina pažeráka;
- rakovina žlčníka;
- rakovina obličiek;
- rakovina pankreasu;
- rakovina prostaty;
- rakovina krčka maternice;
- Rakovina vaječníkov.
Ľudia, ktorí čelia kilám navyše, môžu zavolať špecialistu, ktorý správne vyhodnotí situáciu a ponúkne najlepšie riešenia chudnutia.
Potraviny, ktoré môžu pomôcť predchádzať rakovine
Najlepším spôsobom, ako predchádzať rakovine, je vyvážená strava bohatá na ovocie a zeleninu. Aj keď odborníci nepoznajú presné dôvody tohto účinku, predpokladá sa, že fytonutrienty v týchto potravinách môžu pomôcť:
Vzťah medzi stravou a rakovinou
Súvislosť medzi nedostatkom jódu a endemickou strumou
Vrodená imunita verzus získaná imunita
- regulujúce hladiny hormónov, ako je estrogén. Tento hormón môže viesť k určitým typom rakoviny;
- spomalenie množenia rakovinových buniek;
- prevencia zápalu;
- prevencia poškodenia bunkovej DNA, ktorá sa priamo podieľa na vzniku onkologických ochorení.
Prijatie vyváženej stravy nemusí zabrániť všetkým rakovinám, ale konzumácia ovocia a zeleniny bohatých na živiny by mohla výrazne znížiť riziko ich rozvoja. Špecialisti odporúčajú zavedenie nasledujúcich potravín do stravy:
- bobule acai;
- jablká;
- fazuľa;
- hrach;
- černice;
- čučoriedky;
- mrkva;
- čerešne;
- štipľavé papriky;
- káva;
- čučoriedky;
- špenát;
- ľanové semená;
- cesnak;
- štepy;
- hrozno;
- malina;
- orechy;
- potraviny s vysokým obsahom vlákniny (celozrnné výrobky, ako je hnedá ryža, ovsené vločky alebo jačmeň).
Potraviny odporúčané pre onkologických pacientov
Pre ľudí s rakovinou neexistuje žiadna špecifická strava. Každý človek je iný a typ rakoviny a liečebný plán sú jedinečné. Niektorí ľudia počas liečby chudnú a možno budú potrebovať vysokokalorickú stravu. Ostatní ľudia čelia obezite a môže byť potrebné prijať nízkokalorickú stravu. Väčšina ľudí s rakovinou bude musieť prispôsobiť svoju stravu vedľajším účinkom chemoterapie, ako sú nevoľnosť, vracanie, hnačky, zápcha atď.
Odborníci však odporúčajú nasledujúce tipy:
- niekoľkokrát týždenne nahradiť mäso rastlinnými potravinami, ako je sója;
- jesť toľko potravín bohatých na živiny a bielkoviny, ako sú syry, jogurty, orechy, celozrnné výrobky, fazuľa atď.
- používanie doplnkov výživy podľa pokynov lekára, aby sa v tele ukladali všetky potrebné vitamíny a minerály.
Ak postihnutá osoba pociťuje vedľajšie účinky liečby, lekár môže vydať sériu odporúčaní. Napríklad niektorí ľudia sa možno budú musieť vyhýbať jedlám s vysokým obsahom vlákniny, najmä ak majú hnačky alebo kŕče v bruchu.
závery
Osvojenie si zdravej a vyváženej stravy neposkytuje absolútnu ochranu pred vznikom rakoviny. Je to však užitočný spôsob, ako výrazne znížiť riziko mnohých druhov rakoviny a zabrániť ďalším stavom, ako sú srdcové choroby alebo cukrovka 2. typu.
Vedci poskytli množstvo dôkazov o schopnosti správnej a vyváženej stravy znížiť riziko rakoviny. Je dôležité, aby ľudia s týmito stavmi aj zdraví ľudia prijímali stravu bohatú na ovocie a zeleninu, aby bolo telo oveľa silnejšie v boji proti chorobám.