Švajčiarska repa, Rumuni si ju čoraz viac vážia

Publikované: 17.08.2018, 19:38.
Aktualizované: 18.08.2018, 00:16

repa

Najdrahší list na trhoch a supermarketoch sa predáva takmer za kus a robí čoraz viac priestoru na rumunských stoloch. Volá sa mangold a má zázračné vlastnosti.

Najdrahší list na trhoch a supermarketoch sa predáva takmer za kus a robí čoraz viac priestoru na rumunských stoloch. Volá sa mangold a má zázračné vlastnosti. Rastlinu, ktorá sa tiež nazýva švajčiarska repa, je možné použiť do šalátov, dusených pokrmov, džúsov alebo dokonca do sarmale. A farmári chytili jeho chuť a začali ho pestovať na veľkých plochách.

Na šalát plný vitamínov a farieb stačí len pár listov mangoldu. Surová alebo dusená rastlina niekoľko minút na miernom ohni pridáme paradajky, papriku, olivy a syr.

Známy od čias Rímskej ríše, mangold sa dnes udomácnil v rumunskej krajine. V Bihore farmár testuje niekoľko odrôd, aby zistil, ktorá z nich sa najlepšie hodí k našej krajine.

Dorin Szilagy, farmár:Mám sedem odrôd, prinesených ako semená z Francúzska. Na hektár vyprodukuje 30 - 40 až 50 ton.

Zisk je zaručený. V supermarketoch sa zväzok mangoldu so 6 listami predáva za 5 lei. Zákazníci existujú, pretože švajčiarska repa sa dá pripraviť nespočetným spôsobom a má príjemnú chuť, podobnú špenátu. Okrem toho má vlastnosti, vďaka ktorým je svetový unikát.

Dorin Szilagy, farmár:Mangold má protinádorové, antidiabetické vlastnosti a vylučuje voľné radikály z tela. Môže tiež regenerovať bunky B pankreasu typu B a pre svoj obsah luteínu sa tiež podieľa na udržiavaní zdravia očí.

Švajčiarska repa sa dá použiť aj pri diétach. Rovnako bohatý na vitamíny, ako aj nízkokalorický.

Ak ste zachytili obrázky, ktoré sa môžu stať novinkami, môžete nám ich poslať na WhatsApp na telefónnom čísle 0722.699.800, na stránke Facebook Observatory alebo e-mailom na [email protected] .