Tirolská jačmenná polievka

Tirolská jačmenná polievka nielenže vynikajúco chutí, ale je aj úplne zdravá. Tí, ktorí majú radi jačmeň, budú tento recept zbožňovať.

tirolská

g jačmeňa Stg pór Ks mrkvy Ks zemiakov (stredný) Ks cibuľa Ks zeleru štipka soli g údeného mäsa (pripravené) l hovädzia polievka (alebo instantná) Štipka ľaliovky (na dochutenie)
150
1
2
4
1
1
1
120
1.5
1

40 min., Celkový čas
20 minút čas na prípravu
20 minút Čas varenia

  1. Jačmeň namočte na noc do vody - potom preceďte cez sitko a opláchnite studenou vodou.
  2. Zemiaky sú olúpané, nakrájané na kocky a uvarené vo vode, až kým nebudú pevné na zahryznutie (trochu osolíme). Mrkvu, zeler, cibuľu a pór umyjeme, očistíme a nakrájame na kocky.
  3. Teraz je nadrobno nakrájané údené mäso opečené v hrnci. Potom ihneď pridáme zeleninu (mrkva, zeler, cibuľa) a necháme krátko pražiť.
  4. Potom pridáme jačmeň, krátko premiešame, vylejeme na polievku a dusíme so zatvoreným vekom, kým jačmeň nie je pevný na zahryznutie (asi 35 minút).
  5. Nakoniec pridáme pór a zemiaky. Pred podávaním ju môžeme dochutiť ľubovníkom. (ak je to potrebné, opäť soľte).

Ak chcete, môžete namiesto údeného mäsa použiť aj slaninu alebo zelenú. Smažte slaninu (alebo gram) na panvici pri vysokej teplote, kým sa tuk neroztopí alebo slanina nebude chrumkavá. (= vynechať).

PODOBNÉ RECEPTY

tirolská

TYROLEAN KAISERSCHMARRN

Tirolská Kaiserschmarrn je jednoducho vynikajúca. Recept je skvelý. Jednoducho chutí ľahko a vzdušne. Nebeský!

polievka

ZILLERTAL VRSTVENÉ NUDLE

Cestoviny zo Zertertalu sú jednoducho vynikajúce. Recept si môžete vychutnať ako hlavné jedlo, ale aj ako prílohu k mäsu.

celom Rakúsku

TYROLEAN PFANDL

Tirolský Pfandl je skvelý recept. Kompletné jedlo na panvici, ktoré chutí neskutočne dobre.

tirolská

TYROLEANOVÁ HALUČKOVÁ POLIEVKA

Tirolská polievka s knedľou je jednoducho vynikajúca. Recept je veľmi populárny v celom Rakúsku.

tirolská

TYROLEANSKÉ Knedle

Tirolské knedle sú jednoducho neopísateľne populárne po celom Rakúsku. Žiadny recept na knedľu nie je v Tirolsku populárnejší ako tento.

jačmenná polievka

ZEMIAKOVÝ GULÁŠ

Zemiakový guláš je populárny po celom Rakúsku. Recept je dochutený kyslou smotanou a chutí výborne.

Komentáre používateľov

jačmenná polievka

Namočiť niečo deň pred tým, čo uvarím na druhý deň, je pre mňa príliš komplikované. Najradšej varím jačmeň spontánne, iba so zeleninou pol hodiny - zemiaky nie sú v cene - budú sa podávať až potom, potom je údené mäso nepražené v jednom kuse a pár podávaných rebierkach, podľa toho, či ak máte radi jačmeň tvrdší alebo mäkší, ďalších 10 - 20 minút. Ak zostane nejaká polievka, dajte ju na druhý deň k nasekanému údenému mäsu.

jačmenná polievka

ďakujem za upozornenie, recept bol prepracovaný.