Švajčiarska roláda s tvarohovo-ovocno-krémovým receptom JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamín D | 0,5 ug | (3%) | viac |
| Vitamín E. | 0,6 mg | (5%) | |
| Vitamín K | 3,4 ug | (6%) | |
| Vitamín B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamín B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacín | 1,4 mg | (12%) | |
| Vitamín B₆ | 0 mg | (0%) | |
| Kyselina listová | 19 ug | (6%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,4 mg | (7%) | |
| Biotín | 5,7 ug | (13%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,4 ug | (13%) | viac |
| vitamín C | 1 mg | (1%) | |
| draslík | 101 mg | (3%) | viac |
| Vápnik | 40 mg | (4%) | viac |
| horčík | 12 mg | (4%) | viac |
| železo | 0,7 mg | (5%) | viac |
| jód | 3 μg | (2%) | viac |
| zinok | 0,5 mg | (6%) | viac |
| nasýtený tuk | 3,5 g | ||
| kyselina močová | 5 mg | ||
| cholesterolu | 68 mg | viac | |
| Celkový cukor | 25 g |
prísady
Prípravné kroky
Oddeľte vajcia. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtka zahustíme horúcou vodou a cukrom
Šľaháme do krémova. Na vrch dáme vaječný bielok. Múka s kukuričným škrobom a práškom do pečiva
premiešame a prepasírujeme. Opatrne preložte.
Plech vystelieme pergamenovým papierom a cesto na ňom uhladíme. Pečieme v predhriatej rúre na 200 ° (E), na úrovni 3 (G) alebo na 180 ° vejárovej rúre 12-14 minút. Roztiahnite utierku a posypte cukrom. Piškótu ihneď po upečení vyklopte na uterák.
Odlepte papier na pečenie a odrežte príliš ostré okraje. Keksík
Zrolujte z dlhej strany a nechajte vychladnúť. Želatína v chlade 5 minút
Namočte vodu. Krémový tvaroh vymiešame s cukrom. Zahrejte malinového liehu.
Želatínu jemne vytlačte a rozpustite. Za stáleho miešania pridajte do tvarohu.
Krátko schladiť. Primiešame želé z červeného ovocia. Šľahačku vyšľaháme dotuha a prehneme. Piškótu opatrne zrolujeme, natrieme na ňu tvarohový krém a piškótu opäť zrolujeme. Chladíme 2-3 hodiny. Švajčiarsku roládu posypeme práškovým cukrom a pistáciami.