Švajčiarski jedáci konzumujú viac ako 100 miliónov cervelatov ročne - Watson
Či už studené, grilované alebo vyprážané, na šaláte, na grile alebo na špízi: ľuďom vo Švajčiarsku chutia krkovičky: Od roku 2015 sa každý rok predá viac ako 100 miliónov kusov. To zodpovedá hmotnosti okolo 10 000 ton.
V obchode s mäsom je švajčiarska „klobása“ na treťom mieste medzi najpredávanejšími mäsovými výrobkami, ako to v utorok uviedol Federálny úrad pre poľnohospodárstvo (FOAG) vo svojej najnovšej „správe o trhu s mäsom“. Viac sa predáva iba šunka a klobásy.
Krátka klobása, ktorá sa predáva v priemere za približne jeden frank, priniesla od roku 2015 v maloobchode tržby viac ako 100 miliónov frankov každý rok. Pokiaľ ide o predaj, Cervelat dosiahol najvyššie čísla za šunkou, klobásou, surovou šunkou, slaninou a salámou.
Rösti a mestsko-vidiecke priekopy objavené
FOAG identifikovala rozdiely v spotrebe cervelatu: V prvom rade je tu mestsko-vidiecky priekop: domácnosti v krajine kúpili 42,4 cervelatu za jeden rok, zatiaľ čo mestské hodnoty ponechali na hodnote 35,1.
Po druhé, štatistici zistili rösti priekopu: V nemecky hovoriacom Švajčiarsku sa zdá byť Cervelat oveľa populárnejší ako vo frankofónnom Švajčiarsku kvôli údajom o predaji. Zatiaľ čo vo frankofónnom Švajčiarsku sa na domácnosť predalo 28,7 cervelatov, priemer v nemecky hovoriacom Švajčiarsku bol 39,6.
Po tretie, existujú rozdiely v príjmoch: domácnosti s vysokými alebo nízkymi príjmami kupovali ročne až o desať menej krčka maternice ako domácnosti so strednými príjmami - v zozname je zahrnutých až 70 000 frankov ročne. Domácnosti so stredným príjmom kúpili ročne 40,1 cervelatov.
A nakoniec, pri výbere klobásy hrá rolu vek: Ľudia vo veku od 50 do 64 rokov si kúpili viac krkavcov (39,8 kusov) ako tých do 49 rokov (od 34 do 35,5 kusov ročne) a dôchodcov (37,4 kusov) ). (viw/sda)
A teraz: 11 typov hostí, ktorí zaručene zlyhajú na každej grilovacej párty
Video: watson/Knackeboul, Madeleine Sigrist, Lya Saxer