Švajčiarsko Druhý najlepší slivkový rok desaťročia
Švajčiarska ovocinárska asociácia (SOV) odhaduje tento rok úrodu všetkých odrôd sliviek na 4 042 ton. Takže rok 2020 je veľmi dobrý rok sliviek.
17. augusta 2020 - 17:08
Sliviek bolo tento rok len toľko za posledných desať rokov. Obrázok: SOV.
Rok 2020 je veľmi dobrý slivkový rok. Poveternostné podmienky sú ideálne: slivky a slivky mirabelky sú väčšie ako priemer a chutia skutočne sladko a ovocne. Ale tiež množstvo je mimoriadny. The Švajčiarske ovocinárske združenie (SOV) si ich váži úroda všetkých odrôd 4 042 ton. Sliviek bolo za posledných desať rokov (2018) len raz toľko. Na uvedenie tohto množstva na trh sú potrební partneri v obchode a maloobchode. Slivková sezóna trvá do začiatku októbra.
Teraz sa začína úroda obľúbená odroda sliviek Fellenberg. Celkové množstvo všetkých neskorých odrôd je okolo 2 696 ton, z toho 1 452 ton tvoria Fellenberg (vrátane Früh-Fellenberg). Pre Zber 2020 zahŕňajú skoré odrody 4 042 ton sliviek očakávané. Tieto množstvá zodpovedajú jednému veľmi dobrá úroda. Na uvedenie tohto množstva na trh je potrebné celé odvetvie, výroba, obchod a maloobchod. The Poveternostné podmienky boli ideálne pre slivky a mirabelky. ty si väčší ako priemer a chutia naozaj dobre sladké a ovocné. Vďaka dobrým poveternostným podmienkam sa slivky zaobchádzajú O 10-14 dní skôr ako obvykle vo výpredaji.
Švajčiarske ovocie je ochranou podnebia
Švajčiarske slivky bude po prísne ekologické smernice vyrobené. Výhody domácich sliviek sú krátke dopravné trasy a teda čerstvo zozbierané ovocie v predaji. Slivky pri skladovaní strácajú vitamín C. Okrem toho sa šetrí energia potrebná na prepravu. Tak kto miestne slivky nakupuje, podporuje výrobu a tiež niečo robí Dobré pre životné prostredie ale aj pre seba.
Všestranné použitie
Čerstvé zo stromu aromatická slivka chutí dobre obzvlášť dobré; ale je ich tiež veľa ďalšie možné použitia za modrý zázrak. Vo Švajčiarsku sa na osobu a rok skonzumuje okolo 1,15 kilogramu sliviek - zdravé potešenie, pretože slivky obsahujú veľa vitamínov, ktoré posilňujú nervy a imunitný systém, a tým pomáhajú lepšie odolávať stresu a predchádzať rozrušeniu.
Šesť faktov o slivkách
1. Fellenberg je číslo jeden
Vo Švajčiarsku to tak je Fellenberg slivka the najdôležitejšia odroda. Je to takmer jediná odroda sliviek, ktorá sa čiastočne predáva pod názvom odrody. Ostatné populárne slivky ako Cacaks Schöne alebo Dabrovice sa jednoducho predávajú ako slivky.
2. Stupeň sebestačnosti je 75%
Ďalej 317 hektárov Slivky sa pestujú vo Švajčiarsku. 75% všetkých sliviek konzumovaných vo Švajčiarsku pochádza zo Švajčiarska.
3. Rozdiel medzi slivkami a slivkami
Slivka je jedna Poddruh slivky. Slivky sú podlhovasté, slivky sú rovnomernejšie okrúhle. The Buničina slivky sú v zásade pevnejšia, než slivky a tiež jadro je predĺžené. Medzi slivkami a slivkami sú rozdiely v chuti: zatiaľ čo slivky majú sladkokyslú chuť, mäso sliviek je sladšie.
4. Biela ochranná vrstva
Slivky aj slivky sú väčšinou z jedného tenká biela ochranná vrstva von prírodný ovocný vosk prečerpaný. To ich chráni pred vysušením.
5. Odkiaľ pochádza slivka
Váš pôvodný pôvod nemožno presne určiť, pravdepodobne pochádza to z dnešného dňa Sýria a odtiaľ sa šírilo rímskymi obchodnými cestami do západného Švajčiarska.
6. Slivka ako prírodný zdroj energie
Slivka sa považuje za vynikajúci energizér. Obsahuje medzi 40 kalóriami a 50 kalóriami na 100 gramov a obsahuje množstvo vitamínov. (SO V)