Svalová hostina a jedlo z kostí

Nebojte sa „vekových kilogramov“: Aj keď sa metabolizmus okolo polovice života mení, nemalo by to mať vplyv na pôžitok. Naše tipy od odborníkov vás udržia fit a mladistvých.

jedlo

Tí, ktorí už dosiahli rozhodujúce roky, budú poznať zmeny v metabolizme a fyzickom výkone, všetci ostatní by sa na to mali pripraviť včas: Má zmysel sústrediť sa viac na prevenciu civilizačných chorôb v druhej polovici života, na tie rozumné Udržujte stravu a pohyb. Toto nielen - vedecky dokázané - spomaľuje procesy starnutia, ale aj posilňuje schopnosť tešiť sa. Ale kde začať? Je nepravdepodobné, že by prebehla radikálna zmena z gaučového zemiaka na maratónskeho bežca, ktorá tiež nemá zmysel. Ide skôr o dobrý vedomý pocit tela a prispôsobené menu, ktoré dobre chutí, je zábavné pri varení a stále vás udrží zdravé.

Nie je to také ťažké, ako zdôrazňujú dve výživové poradkyne Mag. Sabine Bisovsky a Mag. Eva Unterberger (definícia „vášniví znalci“): „Čím sme starší, tým menej kalórií potrebujeme. Takže najmä medzi 40 a 60 rokmi veľa ľudí priberie viac vekových kilogramov, ako by si väčšina priala. Máme však stratégie, ako zostať štíhli. “Sedem základných potravín pre stredný vek:

  • Brokolica, karfiol, kapusta a ďalšie: Bolo preukázané, že kapustová zelenina a jej bioaktívne látky (glukozinoláty, polyfenoly) znižujú riziko rakoviny hrubého čreva, ktoré s vekom stúpa.
  • Jogurt, acidofilné mlieko a Syr: Vápnik z mliečnych výrobkov niekedy oneskoruje úbytok kostnej hmoty súvisiaci s vekom.
  • Ovos, jačmeň: udržujte spokojných črevných obyvateľov šťastných a zbavujte sa cholesterolu v črevách.
  • Zelená sója: Mierne estrogénové izoflavonoidy môžu pomôcť zmierniť príznaky menopauzy.
  • Čučoriedky, červená kapusta a Melanzani: Tmavočervená až fialová farba pochádza z takzvaných antokyanov (vo vode rozpustných rastlinných pigmentov). Ich koncentrovaná antioxidačná sila chráni bunky tela pred voľnými radikálmi a tým aj pred procesmi predčasného starnutia.
  • Vajcia sú lepšie ako ich reputácia, pretože ťažko ovplyvňujú hladinu cholesterolu. Na druhej strane obohacujú nutričnú rovnováhu o vitamín D, železo a vitamíny skupiny B.
  • Vlašské orechy poskytujú veľa nepostrádateľnej kyseliny alfa-linolénovej, ktorá pomáha udržiavať zdravé cievy a srdce.

Pre všetkých, ktorí myslia udržateľne a radi jedia sezónne ovocie a zeleninu, je zima neúrodným obdobím. Neskoré dozrievanie odrôd jabĺk a hrušiek ako Renette, Cox Orange alebo Gute Luise chutí aj v januári, ale rozmanitosť nie je ďaleko. Musíte teda prijať dlhú dopravnú cestu? „V sezóne bez ovocia je miestna zelenina neprekonateľným zdrojom výživných látok. Mrkva, paštrnák, červená repa alebo zeler môžu byť úžasnou náhradou vitamínov, minerálov a vlákniny z ovocia, “tvrdia odborníci na výživu.

Veľa sa dá jesť aj surových ako šalát. Napríklad kombinácia bielej kapusty, mrkvy a cibule s marinádou z ľahkého jogurtu chutí úžasne osviežujúco.