Svet Cristiny Domáca čokoláda - dukanský štýl
Nedeľa 23. novembra 2014
Domáca čokoláda - dukanský štýl
Mnohokrát som sa snažil pripraviť si domácu čokoládu podľa Dukanovej diéty, ale vždy som ju musel dať do mrazničky, aby stuhla, a ak zostala pri izbovej teplote, roztopila sa a vôbec mi nechutila.
Pretože som čítal o múke konjac, rozhodol som sa vyskúšať domácu čokoládu z tejto múky, aby som ju vytvoril spoločne, v nádeji, že sa konzistencia čo najviac priblíži pôvodnej verzii. Bol to úspešný experiment, najmä preto, že som vôbec nepoužíval chladničku/mrazničku. Moja čokoláda si udržala tvar a dala sa porciovať. Konzistencia je krémová, chuť je veľmi dobrá a chuť do jedla je zničená ♥♥♥
Tento recept je v súlade s Dukanovou diétou - PP dni, počnúc fázou plavby z dôvodu tolerovaného (kakao).
Použité sušené mlieko je s 0,1% tuku a je povolené z napadnutia v množstve 3 polievkové lyžice/deň, čo presahuje tento limit a považuje sa za tolerované. Konjacová múka je povolená na neurčito od fázy útoku. Erytrit so stéviou má 0 kalórií a veľmi dobre osladí akýkoľvek prípravok, v ktorom sa používa, bez zmeny horkej chuti. To všetko, rovnako ako podstatu lieskových orechov so šľahačkou, si môžete kúpiť na webe Adiograsime.ro, ktorý má aj dnes, až do polnoci, krásne piate zľavy v čiernom prevedení.
prísady:
- 250g sušeného mlieka 0,1% tuku - merala som lyžičkou a bolo ich 15 lyžíc
- 1 lyžička koňakovej múky
- 2 lyžice erytritolu so stéviou
- 2 lyžice odtučneného kakaa
- 1 lyžička lieskovoorieškovej esencie so šľahačkou
- 100 ml vody
Pripravila som si silikónový plech na tortu (20 X 8 cm) a vystlala som ho potravinovou fóliou.
Vodu som varila 10 minút spolu so sladidlom.
V miske som si zmiešala sušené mlieko, múku konjac a kakao.
Prášky som zaliala vriacou vodou a vareškou dobre premiešala, aby sa zbavili hrudiek.
Výslednú kompozíciu som naliala do pripraveného podnosu a mierne vyrovnala.
Podnos som nechala cez noc v špajzi, studený. Na druhý deň som ho vybral z podnosu a nakrájal som ho nožom namočeným v horúcej vode.
To bolo všetko!
Čokoláda bola nečakane dobrá a veľmi podobná domácej čokoláde, ktorú všetci milujeme ♥♥♥ Je chutná, chutná, ľahko sa vyrába a je veľmi krémová ♥♥♥
Teraz si pri pohľade na obrázky uvedomujem, že sa dá použiť aj ako krém na tortu alebo tortu v súlade s dukanovou diétou. Vyskúšam aj túto možnosť!
Nie, že by som mal ďalšiu chuť! Dobré pre nás!