Svet Cristiny Horúci zeleninový šalát s hydinovou pečeňou
Nedeľa 28. februára 2016
Horúci zeleninový šalát s hydinovou pečeňou
Mám rada kuraciu pečeň ♥ Myslím, že ste si to už všimli, ak ma už nejaký čas sledujete. Na blogu mám veľa receptov s kuracím pečienkom, ktoré sú čoraz chutnejšie ♥♥♥ Niekoľko odporúčaní:
Predjedlo so slepačou pečeňou a sečuánskym korením
Pečeňový koláč s cibuľou
Paštika z kuracej pečene - dukanský štýl
Horúci šalát, ktorý sa nám dnes predstavil, sa nám veľmi páčil ♥♥♥ Je to plnka a chutné jedlo, je rýchlo pripravený a stojí za to ho vyskúšať ♥♥♥
Tento recept je v súlade s Montignacovou diétou - fáza I a Dukanovou diétou - dni PL, počnúc fázou plavby.
prísady:
- 1 kastról z kuracej pečene (400 - 500 g)
- 1 cuketa
- 1 stredný baklažán
- 2 papriky
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 lyžica strúhaného cesnakového prášku
- soľ (ja som použila himalájsku ružovú soľ) a mleté korenie
Pečene som dobre umyla v studenej vode a nechala som ich v sitku odtiecť.
Na nepriľnavej panvici dajte na stredný až mierny oheň, posypte soľou a osmažte pečeň.
Pár minút som ich osmažila z oboch strán, potom som ich vytiahla v miske a zakryla. Nechala som ich odpočívať, kým nebola zelenina hotová.
Baklažán som olúpala, pričom som na jeho povrchu nechala pár prúžkov šupky, potom som všetku zeleninu nakrájala na malé kocky.
Vysoký plech som zakryla papierom na pečenie a vložila som doň zeleninu. Zeleninu som posypala cesnakovým práškom, soľou a mletým korením, pridala som olivový olej a dobre som ich premiešala.
Plech vložím na 20 minút do elektrickej rúry na 180 stupňov, zapaľujem hore a dole vetraním.
Zeleninu treba iba zjemniť, nie vyprážať!
Pečienka sa dá nakrájať na kocky a zmiešať so zeleninou, ale ja som sa vybral dať ich na tanier zvlášť.
Je to veľmi vydarená kombinácia a uisťujem vás, že budete jesť s veľkou radosťou ♥♥♥
Na zafarbenie môžete do podnosu so zeleninou pridať červenú papriku, šampiňóny, cuketu.
Zdroj inšpirácie: Horúci šalát - Manuela Mihalcea