Svet Cristiny Nadýchaný jablkový a škoricový koláč - dukanský štýl

Streda 14. septembra 2016

Nadýchaný koláč s jablkami a škoricou - dukanský štýl

Tento recept je prevzatý z receptov Ioana - Dukan. Zdvojnásobila som ingrediencie, pretože som chcela väčší koláč. Dopadne to tak dobre, že si nikto neuvedomí, že ide o diétny koláč ♥ Neobsahuje tolerované jedlá na pulte a ak jablká nahradíte tekvicou alebo syrom, koláč bude perfektný počnúc cestovnou fázou Dukanovej diéty. Je tiež zahrnutá do montignackej stravy, takže je určite zahrnutá do iných diét.

prísady:
*** Blat:
- 8 vajec
- 6 lyžíc ovsených otrúb
- 2 lyžičky koňakovej múky
- 12 lyžíc pretrepaného sušeného mlieka 0,1% tuku
- 5 lyžíc štíhleho cukru
- 1 vrecúško do pečiva (10 g)
- 1 polievková lyžica vanilkovej esencie
- 1 lyžica masla zdarma
*** Plnenie:
- 6 vhodných jabĺk
- 4 čajové lyžičky štíhleho cukru
- 2 čajové lyžičky škoricového prášku
- 1 lyžička vanilkovej esencie

Jablká som nastrúhala na veľkom strúhadle a zmiešala som ich v miske so sladidlom, škoricou a esenciou.

V miske som miešal vajcia a múku konjac 10 minút pri maximálnej rýchlosti.

Zloženie dobre zhustne a bude mať konzistenciu nadýchaného krému.

V pokračovaní miešania som do misky pridal ovsené otruby.

. sušené mlieko, sladidlo, prášok do pečiva a esencie.

Polovicu zloženia som naliala do štvorcového silikónového podnosu s vysokými stenami (20X23 cm). Plech som vložil na 15 minút do rúry, na hornú poličku, na stredne silný až silný oheň,

Vybral som plech z rúry a vyrovnal som cez pult jablkovú plnku.

Nad jablká som vylial zvyšok kompozície na dosku a vložil plech na 40 minút do rúry, tiež na hornú policu a na stredný až vysoký oheň.

Torta sa pečie veľmi pekne, vrchné časti sú nadýchané. ♥ Po upečení som koláč vybrala na mriežku a nechala vychladnúť. Veľmi pekne sa krája, naozaj dobre vonia a je vynikajúci ♥

Bolo to ideálne na raňajky, pri šálke čaju, ale aj v balíčku s dobrou kávou ♥

---