Svetelná rýchlosť HQ
Rozvoz jedál je bežnou praxou v reštauráciách, ktoré sa snažia zvýšiť svoj predaj. To však neznamená, že pri zavádzaní tejto služby nie je potrebné prekonávať žiadne výzvy. Nikto sa však nemusí báť, pretože rok 2020 je skutočne skvelým rokom pre zriadenie tejto služby. Oblasť doručovacej služby sa rýchlo mení a v tomto článku vysvetľujeme, ako a prečo sa bude vyvíjať.
Donáškové služby menia spôsob, akým narábame s potravinami
V dnešnej dobe je možné nájsť na vlastnom smartfóne takmer všetko: lásku, lekársku pomoc alebo doručovacie služby. Vzhľadom na to, že spotrebitelia sú doslova prstom od sveta, očakávajú pohodlie.
Dokazuje to exponenciálny rast odvetvia doručovacích služieb. Podľa údajov z MCA Foodservice Delivery Report malo toto odvetvie v roku 2018 hodnotu 8,1 miliárd GBP a toto číslo sa v roku 2021 zvýši na 9,8 miliárd GBP. 60% dospelých vo Veľkej Británii sú bežní používatelia aplikácií doručovacej služby.
Ako rýchlo sa rozvíjajúca oblasť v stravovacom priemysle nie je doručenie v žiadnom prípade horšie ako jedlo. V budúcnosti má potenciál predbehnúť miesto na stolovanie alebo so sebou.
Podľa spoločnosti Statistica mali doručovacie služby vo Veľkej Británii v roku 2017 12,7 milióna používateľov. Očakáva sa, že tento počet sa do roku 2023 zvýši na 20,4 milióna používateľov.
Tento rast umožnil nárast dosahu a efektívnosti doručovacích služieb, ktoré pôsobia ako tretie strany, ako sú Just Eat, Deliveroo a UberEats.
Svoju úlohu zohráva aj demografia. Mileniáli, ktorí vyrastajú a zakladajú rodiny, sa pre pohodlie čoraz častejšie obracajú na aplikácie doručovacej služby. Čísla hovoria podobným jazykom: Viac ako 50% používateľov aplikácie s doručovacími službami je vo veku od 25 do 44 rokov. Z krátkodobého hľadiska sa na tom takmer nič nezmení.
Duchové kuchyne (tmavé kuchyne) odstraňujú prekážky pri dodávaní jedla
Ak reštaurácie ponúkajú donáškovú službu, riskujú, že ohromia svoj kuchynský personál a zničia zákaznícku skúsenosť. Preto sa mnohí rozhodnú používať kuchyne duchov. Jedinou funkciou týchto externých kuchýň je príprava objednávok prichádzajúcich prostredníctvom aplikácií doručovacej služby, ktoré fungujú ako tretie strany.
Spoločnosť Deliveroo zdokonalila tento koncept lepšie ako ktorákoľvek iná platforma tretej strany. Spoločnosť Deliveroo zriadila kuchyne duchov po celej krajine, najmä v Londýne, takže reštaurácie môžu prevádzkovať svoju donáškovú službu a rásť bez toho, aby ohromili zamestnancov na mieste.
Duchové kuchyne otvárajú trh pre reštaurácie, ktoré využívajú donáškovú službu, ale chcú sa vyhnúť súvisiacim následkom: tieto zahŕňajú predovšetkým správu vozového parku vodičov a riziko, že to nepriamo naruší zážitky hostí v reštaurácii na mieste.
Londýnska reštaurácia The Regency Club úspešne rozširuje svoju zákaznícku základňu bez toho, aby akýmkoľvek spôsobom ovplyvňovala miestny kulinársky zážitok.
Oblasť donáškovej služby s dronmi skutočne vzlietne
Príbehy o dronoch, ktoré spôsobia revolúciu v našom každodennom živote, sa dejú už roky, ale vírivé flotily rojiace sa nad našimi mestami stále zostávajú na zemi, takže teória. Droneii.com však predpovedá, že globálny trh s dronmi vzrastie zo 14 miliárd dolárov na viac ako 43 miliárd dolárov v roku 2024. Na tomto trhu budú dodávky dronov najrýchlejšie rastúcim segmentom.
Začiatkom tohto roka spoločnosť UberEats ohlásila plány využívania dronov na doručovanie jedla. Na to si dokonca vyvinula vlastné modely.
S maximálnym časom letu iba osem minút neboli drony (zatiaľ) schopné pokryť celú trasu doručenia. Drony UberEats namiesto toho vydajú objednávky jedla na určené miesto, kde ich kuriéri vyzdvihnú a doručia k vašim dverám.
Na Islande sa spoločnosti Aha na doručovanie dronov podarilo presvedčiť islandské dopravné orgány, aby umožnili dodávkovým dronom preletieť ponad Reykjavík. Používatelia si môžu objednať tovar - vrátane jedál - prostredníctvom aplikácie a nechať si ho doručiť priamo do svojej záhrady. Ak to nie je vhodné!
Integrovaný dodávací softvér je intuitívnejší a optimalizovanejší
Až donedávna mnoho poskytovateľov doručovacích služieb zriadilo skutočné „tabletové farmy“, pretože boli nútení spracovávať objednávky z rôznych aplikácií doručovacích služieb z rôznych platforiem pomocou samostatných tabletov. Keď budú integrácie a API efektívnejšie, tento problém tiež čoraz viac zmizne.
Napríklad s Lightspeed Delivery môžete integrovať platformy doručovacích služieb, ako sú Just Eat, Deliveroo a UberEats, priamo do vášho ePOS. Všetky prichádzajúce objednávky z týchto samostatných aplikácií je možné spracovávať z jedného používateľského rozhrania: Lightspeed Restaurant ePOS.
Všetky vaše objednávky doručenia je možné usporiadať na jednu intuitívnu obrazovku - nastavenie doručovacej služby nebolo nikdy jednoduchšie.
Nenechajte sa vynechať.
Po prečítaní tohto článku dúfame, že viete, čo môžete očakávať v nasledujúcich rokoch. Veci sa v tomto priemysle rýchlo menia. Vždy je dobré byť pripravený! Viac informácií o nastavení škálovateľnej doručovacej služby nájdete tu.
Pripravte si pre svoje podnikanie novoročné predsavzatia?
Naši odborníci vám môžu pomôcť dosiahnuť vaše ciele!