Svetový deň poľnohospodárov 1. deň
Poľnohospodári vyrábajú väčšinu našich zdravých potravín! Ovocie, zelenina, obilie, živočíšne produkty - bez farmárov by sme nič z toho nemali.
Kedy ste naposledy mysleli na to, odkiaľ pochádzajú všetky lahodné veci, keď ste išli nakupovať do supermarketu: do oddelenia zeleniny, k pultu so syrmi a klobásami, do chladničky? Len v Nemecku pracuje asi jeden milión ľudí v poľnohospodárstve - a každý deň nám dodáva všetky dôležité a zdravé základné potraviny.
Svetový deň poľnohospodárov 1. júna
1. júna nám Svetový deň poľnohospodárov pripomína dôležité úlohy, ktoré poľnohospodári robia pre nás všetkých: pestovanie ovocia a zeleniny, obrábanie obilných polí, chov dobytka a tým zabezpečovanie výroby mäsa a živočíšnych výrobkov. Tento deň, ktorý sa prvýkrát organizuje na svetovej výstave Expo 2000 v Hannoveri, je medzinárodným pamätným dňom oficiálne vyhláseným OSN od roku 2002. 2,6 miliárd ľudí na celom svete žije priamo a nepriamo z poľnohospodárstva - a všetci ostatní žijú zo samotného poľnohospodárstva!
Nakúpte čo najčerstvejšie
Takmer všetky potraviny vyrobené v poľnohospodárstve by sa mali kupovať a konzumovať čo najčerstvejšie. To platí najmä pre ovocie a zeleninu, pre ktoré by ste mali uprednostniť miestne výrobky. Prečo? Ovocie, ktoré má pred sebou dlhú cestu, sa zvyčajne zberajú nedozreté v krajine, kde sa pestujú, a preto nemajú šancu prirodzene dozrieť na slnku a rozvinúť svoju arómu. Ak sa plody zbierajú zrelé, ale potom idú dlhou dopravnou cestou, každý deň sa strácajú živiny. Pretože, ako to znie čudne, ovocie a zelenina sú živé organizmy, ktoré dýchajú a spotrebúvajú zásoby. V závislosti od druhu zeleniny môže byť strata vitamínov po 24 hodinách až 50 percent. Ovocie a zelenina by sa preto mali kupovať čo najčerstvejšie a konzumovať rýchlo po nákupe.
A kde beriete čerstvo zozbierané produkty? Iste, priamo od výrobcu - rôznymi spôsobmi:
Farmársky trh/týždenný trh
Menší regionálni poľnohospodári zvyčajne ponúkajú svoje výrobky na týždenných alebo farmárskych trhoch, ktoré sa pravidelne konajú v každom väčšom meste. K miestnej úrode v supermarkete sa nedostanete tak blízko ako tu. Pretože v regáloch sa nachádza tovar z celého sveta, ktorý - menej čerstvý - pochádza z veľkoobchodných trhov. Každý, kto nakupuje priamo od výrobcu, vie presne, odkiaľ jeho jedlo pochádza. Na otázku sú predajcovia obvykle radi, keď poskytnú tipy na skladovanie alebo prípravu.
Zaregistrujte sa teraz a získate fotku ženského bulletinu
Naše najlepšie správy, hádanky, recepty a sprievodcovia týždňa pre vás e-mailom a zadarmo.
Farmárske obchody
Ak chcete spojiť výlet do krajiny s nákupom najčerstvejších potravín, mali by ste vyhľadať farmu s farmárskym obchodom v okolí. Okrem čerstvo zozbieraného ovocia je to podľa ponuky aj chlieb, mliečne výrobky ako jogurt, tvaroh a syr alebo mäso a klobása z vlastnej produkcie. K farmárskym obchodom je často pripojená kaviareň a vy si môžete vychutnať život na vidieku pre krásny deň.
Krabica na zeleninu/predplatná krabica
Prepravka so zeleninou je praktickým zariadením pre ľudí, ktorí majú menej voľného času pri nakupovaní a potrebujú čerstvo zozbierané jedlo. Takpovediac čerstvosť. Zelenina, ovocie, mäso, mliečne výrobky alebo med. Predplatitelia si sami určujú, čo sa dodáva priamo pred ich dvere. Táto služba z fariem (často ekologických fariem) v okolí je dnes veľmi populárna, najmä medzi obyvateľmi mesta.
Čerstvé ovocie je tu! A teraz?
Najmä toto ovocie a zelenina by sa nemali kupovať iba čerstvé z úrody, ale by sa mali aj rýchlo jesť.
Mäkké ovocie ako maliny, černice, ríbezle, egreše - kyslé a zdravé, čučoriedky a čučoriedky, ale aj jahody sú obzvlášť citlivé - spotrebujte čo najrýchlejšie a dovtedy ich skladujte na chladnom mieste.
Čerstvé bobule chutia najlepšie samotné alebo s trochou cukru. Ďalším ľahkým občerstvením z bobúľ sú bobule s kefírom alebo ako smoothie smoothie
S jahodovou alebo týždennou jahodovou diétou môžete bleskovo zhodiť pár kíl
Huby ako šampiňóny, lišky a hríby by sa určite mali kupovať čerstvé, v chladničke ich potom dva až tri dni uchovávajú vo vzdušných obaloch (najlepšie v papierovom vrecku).
Pripravené v krátkom čase a nízkokalorické - diétne recepty s hubami:
Šaláty a listová zelenina ako špenát alebo švajčiarsky mangold začnú vädnúť len pár dní po zbere. Neuchovávajte v chladničke dlhšie ako dva dni po zakúpení.
Vynikajúce diétne recepty so šalátom a listovou zeleninou:
špargľa je veľmi citlivá zelenina, ktorá by sa mala jesť čo najčerstvejšia. Počas sezóny chovatelia špargle predávajú svoj tovar v špeciálnych stánkoch na mnohých miestach.
Schudnite so špargľou - vynikajúce recepty na to nájdete na
Čerstvé strukoviny ako hrášok a fazuľa, vydržia v zeleninovom oddelení chladničky najviac tri dni.
Lahodné a ľahké recepty s čerstvým hráškom a fazuľou:
Viac čerstvých potravín z oblasti na vašom tanieri - to je dobré pre miestnych farmárov, ale predovšetkým pre vaše zdravie. Nielen na Svetový deň poľnohospodárov!