Svetový deň výživy 5 faktov o našej strave
16. október je Svetovým dňom výživy. Je určená na upozornenie na skutočnosť, že milióny ľudí na celom svete trpia hladom. V bohatej priemyselnej krajine, ako je Rakúsko, si to možno len ťažko predstaviť, ale výživa je dôležitou témou aj v tejto krajine.
Príčiny hladu sa v jednotlivých regiónoch veľmi líšia. Napriek tomu môžeme svojimi stravovacími rozhodnutiami výrazne prispieť. Tu je 5 faktov o našej strave:
1. Rakúšania zjedia ročne 65 kíl mäsa
Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča nekonzumovať viac ako 31 kíl mäsa na osobu za rok. Rakúšan vyloží priemerne 65 kíl ročne. Mimochodom, táto nadmerná nadmerná spotreba ovplyvňuje nielen naše zdravie, ale aj zdravie našej planéty. Poľnohospodárstvo je druhým najväčším producentom skleníkových plynov popri energetickom sektore a prispieva 24 percentami k ľudským emisiám. Živočíšna výroba a výroba mäsa sú zodpovedné za 80 percent emisií z poľnohospodárstva.
2. Ryža je základnou potravinou pre približne polovicu ľudstva
Jednou z najdôležitejších základných potravín na svete je ryža. Je základnou potravinou pre približne polovicu svetovej populácie. Štyri miliardy ľudí žijú hlavne z ryže. Možno aj preto slovo „ryža“ znamená takmer to isté ako slovo jesť v rôznych kultúrach. Ryža poskytuje zdravé bielkoviny a obsahuje tiež veľa vitamínov, napríklad vitamíny skupiny B a vitamín E. Hnedá ryža obsahuje aj vitamín B12 a kyselinu listovú. Pri príležitosti Svetového dňa potravín chce Fairtrade Austria upriamiť pozornosť na toto dôležité základné jedlo receptami a súťažou.
3. 7 z 10 Rakúšanov jedáva chlieb každý deň
To, čo je ryža pre zvyšok sveta, je chlieb pre Rakúšanov. Sedem z desiatich Rakúšanov sa stravuje podľa „Fóra. Diéta “chlieb alebo pečivo aspoň raz denne. Obzvlášť uprednostňujú čierny chlieb, za ktorým nasleduje biely. Podľa Statistu sa priemerná ročná spotreba chleba na obyvateľa pohybuje okolo 48 kíl. Mimochodom, 16. október nie je len Svetovým dňom výživy, ale aj dňom chleba.
4. Počet hladujúcich stúpa v dôsledku pandémie
Organizácia Spojených národov v máji varovala, že do konca tohto roka bude raketovo stúpať počet 690 miliónov hladných ľudí Nárast o 132 miliónov mohol. Dôvodom je globálna koronová pandémia. Organizácia „Chlieb pre svet“ žiada zamerať sa na potravinovú bezpečnosť na Svetový deň výživy, ako sa uvádza vo vysielaní. „Irónia histórie“ je skvelá: „Malí poľnohospodári, ktorí sa dennodenne zaoberajú výrobou potravín, sú hladom postihnutí súčasne.“
5. Ženy a dievčatá najviac postihnuté hladovými krízami
Či už pri pestovaní, zbere, príprave alebo konzumácii: ženy zohrávajú ústrednú úlohu v globálnych potravinových systémoch. A tiež sú to ženy a dievčatá, ktoré sú najviac postihnuté hladovými krízami. V mnohých krajinách nemajú ženy rovnaký prístup k vzdelaniu ako muži. Na mnohých miestach tiež nemajú farmárky právo vlastniť pôdu. Za svoju prácu tiež často dostávajú nižší plat.