Syr; Krém; Omáčka; Nízky obsah sacharidov; bezlepkový
Požiadali nás o recept na omáčku, ktorý sa skladá z paradajok. Hneď ako sme to povedali, vytvorili sme vynikajúcu krémovo-tvarohovú omáčku. Musím povedať, že syrová a smotanová omáčka bývali presne tou omáčkou, ktorú som si kúpila, keď som dostala hotovú omáčku na cestoviny. Akosi to vždy bolo presne to, čo sa v hotovom krmivárskom priemysle podarilo nejako chutným spôsobom dosiahnuť.
Aaaaaaber, Nicoina syrová-smotanová omáčka to zďaleka prekonáva. Omáčka chutí tak vynikajúco, že som sa prekyslil. Naozaj som si myslel: „Prasknem.“ Ale tvarohovo-smotanová omáčka bola taká chutná, že som sa v nej mohla vykúpať.
Nie je také ťažké pripraviť vynikajúcu syrovo-smotanovú omáčku. Potrebujete iba smotanu a syr. A v našom prípade samozrejme cibuľa, bylinky, cesnak, maslo, ementál, šunka, tvaroh a smotana. Toto všetko jednoducho dajte na panvicu (v správnom poradí, ale môžete si ich prečítať nižšie) a nechajte to dusiť, hotovo: D.
Alfredo omáčka?
Vo videu sa Nico spýtal, či ide o omáčku, ktorú Američania nazývajú „Alfredo“. Po krátkom vyhľadávaní Google musím povedať nie. Omáčka Alfredo pôvodne pochádza z Ríma a je vyrobená z masla, smotany a parmezánu. Radi ich pripravíme aj pre vás - ak máte chuť. Stačí, keď nám napíšete do komentárov nižšie a pustíme sa do varenia;).
Do syrovej a smotanovej omáčky musí byť zahrnutá šunka?
Nie, vlastne sme tu robili aj šunkovo-syrovo-smotanovú omáčku, ale priznám sa, akosi si nepamätám, že sme robili šunkovo-syrovo-smotanovú omáčku;). Ak si chcete z toho pripraviť vegetariánske jedlo, môžete vynechať šunku, ale potom musíte trochu posoliť.
Čo by som si tiež vedel predstaviť v omáčke, čo sa týka korenia, by bol nejaký muškátový oriešok. Ale aj tu sa ako vždy medze vašej fantázii nekladú.
Z Gorgonzoly neurobíte syrovú a smotanovú omáčku?
Áno aj nie, veľa receptov sa pripravuje s gorgonzolou. Pretože tu žijeme bezgluténový nízkosacharidový olej a nedávno sme v knihe „Dumm wie Brot *“ prečítali, že Gorgonzola sa často pestuje na chlebe, vyhneme sa Gorgonzole, pretože ju nemožno označiť za 100% bezlepkovú. Vedel som si predstaviť, že syrová a smotanová omáčka by sa dala pripraviť s iným, veľmi pikantným, mäkkým syrom. Ale aj tu si to vyskúšajte;).
A prečo jete krémovo-tvarohovú omáčku?
Podľa nás už nikto nepotrebuje pšeničné cestoviny alebo niečo také. Pred 2 rokmi som si zamilovala rezance (rezance z cukety). Skutočne sa mi stalo, keď Nico dostal na Vianoce Lurch Spirali *. Z celej trochu tuhšej zeleniny urobí skutočne chutné rezance. Výhoda týchto zeleninových rezancov: nemusíte ich variť, stačí ich nechať lúhovať v príslušnej omáčke;). Preto sme vo videu jednoducho vložili stužkové cestoviny do hotovej tvarohovo-smotanovej omáčky a krátko ich premiešali - hotovo:).
Takže a keďže ma už nenapadá taká vzrušujúca téma ako syr-smotana-omáčka, dám vám vedieť video a recept.
Načítaním videa prijímate pravidlá ochrany súkromia služby YouTube.
Uč sa viac
Vždy odblokujte YouTube
Bavte sa varením a pochutnajte si na jedle.