Syr namiesto sušienok - advent bude výdatný namiesto sladkého

sušienok

Syr podľa nich zatvorí žalúdok. Dobrý syr však nie je len potešením ako alternatíva dezertu.

Syr namiesto sušienok, výdatné miesto sladké

Tešíte sa na predvianočné obdobie pri sviečkach a vôni koláčikov? Všetko jemné sladkosti a domáce výtvory majú iba jednu malú nevýhodu: sú roztomilé a uviaznuté plný cukru ... Čo tak jeden výdatná alternatíva? S pikantnými syrovými sušienkami alebo ich úžasným syrovým tanierom chutné syry adventné obdobie možno osláviť aj rôznymi chutnými spôsobmi.

Syrové hranolky - rýchly a chrumkavý pôžitok z rúry

Už si niekedy Syrové hranolky, vyskúšali najjednoduchší variant syrových sušienok? Chrumkavé, korenené a pre tých, ktorí sa chcú starať o svoje línie, je to nízkokalorická a vysoko bielkovinová pochúťka.

Potrebuješ:

  • 4 plátky goudy, parmezánu (alebo pre verziu s nízkym obsahom tuku 2 malé kotúče syra Harz)
  • Podľa vašej chuti trochu olivového oleja, soľ alebo štipka čili alebo kari

Príprava:

  • Plech vystelieme pergamenovým papierom.
  • Požadovaný syr nakrájajte na kúsky veľké ako sústo alebo malé kôpky potrite parmezánom a rozotrite na papier na pečenie. Medzi tým nechajte priestor, kúsky syra na seba počas pečenia narazia, ale dajú sa neskôr rozdeliť na kúsky. Puristi sú z toho už hotoví, kreatívni ľudia môžu stále trochu experimentovať. tip: Aby ste lepšie držali soľ alebo korenie, potrite kúsky syra veľmi ľahko olivovým olejom.
  • Potom ho vložte do predhriatej rúry: asi 15 minút na 180 ° C horné a spodné teplo alebo horúcim vzduchom asi 25 minút na 160 ° C.

Dobrú chuť a šťastný kríza!

Perfektný spoločník na syr: s kolieskom grissini sú chrumkavé tyčinky pripravené behom okamihu, dochutené podľa osobných preferencií - potom je naplnená aj huba na párty.

Tanier na pestrý syr

Najjednoduchší spôsob, ako si vychutnať syr, je zostaviť rozmanitý syrový tanier. Na to potrebujete pekný, veľká syrová doska a vhodné Nôž na syr. Najdôležitejšou ingredienciou je samozrejme vynikajúci syr. Medzi päť a deväť odrôd rôznych príchutí byť pre jedného pestrý výber syrov odporúčané. Najchutnejšie vyzerá, keď sú jednotlivé druhy syrov podávané v kuse. Mali by ste venovať pozornosť zmesi: vytvorte lahodnú Mix pikantných a jemných ako napr mäkké, polotvrdé a tvrdé syry - potom je zaručené, že pre každý vkus existuje to pravé. A jednu si obleč neobvyklá rozmanitosť aby bolo zabezpečené aj kulinárske prekvapenie.

Jedným trikom na naaranžovanie kúskov syra na tanieri je tzv Syrové hodiny: Umiestnite ich v smere hodinových ručičiek od mierneho po pikantné. Mali by sa tiež jesť v tomto poradí, aby bolo možné vnímať jemnosti v chuti. Ak chcete, ozdobte tanier na syr niekoľkými Hrozno, malé cherry paradajky alebo olivy, ktoré sa dajú samozrejme zjesť. Tiež domáce tyčinky sú vynikajúcim doplnkom výdatného pôžitku.

Koľko syra potrebujete na osobu, závisí od toho, či chcete, aby to bolo občerstvenie alebo skutočné jedlo. Kedy Občerstvenie alebo koniec menu s tým sa počíta cca 80 g na osobu, kedy Hlavný chod majú dovolené to urobiť skôr 170 g na osobu byť. Veľmi dôležité: syr Pol hodiny pred konzumáciou vyberte z chladničky, inak nemôže rozvinúť svoju plnú arómu. Len krémový syr môže stáť v chlade až tesne pred podávaním.

Dobre predstavený tanier so syrom konkuruje každému tanieru so sušienkami. Kvalitné vína nachádzajú svoje štýlové miesto v štýlovej nádobe.

Syr a víno: ideálny doplnok

Nie je žiadnym tajomstvom: Syr a víno ísť spolu mimoriadne dobre. Mnoho fanúšikov syra je tiež veľkým milovníkom vína. Len to, že svojim hosťom naservírujete trochu syra a vína, nestačí. Kombinácia musí sedieť a byť šikovná, aby sa mohla rozvinúť plná chuť oboch komponentov.

Populárne syry a ich dokonalí spoločníci k vínu:

Mäkký syr s bielymi ušľachtilými hubami (Camembert, Brie): červené víno ako Rulandské modré alebo Trollinger, Biele víno ako Rulandské šedé, Gutedel, suchšie alebo polosuché Rizling.

Niva, ušľachtilý šampiňón (Roquefort, Gorgonzola, Bavaria Blue): Auslese alebo Bobuľový výber z bieleho vína, portské víno.

Červený náterový syr (Limburger, Munster, Romadur): Biele víno ako suché alebo polosuché Rizling, Rulandské šedé, Gutedel. Červené víno ako Pinot Noir alebo Trollinger.

Krém a smotanový syr (Mozzarella, mascarpone, rôzne druhy čerstvého syra): biele víno ako Silvaner, Pinot Blanc, Červené víno ako Rulandské modré.

Kozí syr: Biele víno ako Rulandské biele, Riesling Auslese, suchšie alebo ovocné Silvaner

Polotvrdý syr (Edam, Tilsiter): Podľa chuti biele víno alebo polosuché víno Rizling, Gewürztraminer a Pinot Blanc, Červené víno ako ľahšie Rulandské modré

Tvrdý syr (Stará gouda, čedar, parmezán, ementál): biele vína ako Kerner, Čítanie z Rizling alebo Scheurebe. Červené víno ako Dornfelder alebo Lemberger.