Syrniki - recept

Syrniki sú tvarohové palacinky vyrobené z ruskej receptúry. Pri svojej príprave sú podobné ako nemecké Quarkkäulchen.

Suroviny na 4 porcie

Kartón s nízkotučným tvarohom Ks vaječný žĺtok, veľkosť M. g múky, typ 450 Čajová lyžička soli Polievkové lyžice cukru Lyžice masla, na panvicu

100

0,5

Ostatné kategórie

Recepty na dezerty
Párty recepty
Recepty na palacinky
Recepty na občerstvenie
Varenie s deťmi - recepty
Recepty z kvarku

Príprava receptu

Nízkotučný tvaroh musí pred prípravou stratiť svoju tekutinu. Za týmto účelom ho naplníte do cedníka vyloženého gázou a zakryjete ho čistou kuchynskou utierkou. Tvaroh sa odváži ťažkým hrncom a nechá sa stáť 2 až 3 hodiny, takže tekutina z kvarku postupne vyteká. Má suchú konzistenciu, ktorá je ideálna na prípravu ruských tvarohových palaciniek.
Po troch hodinách sa tvaroh môže premiestniť do veľkej misy a môžu sa pridať predtým oddelené štyri vaječné žĺtky. Obe suroviny vareškou vymiešame dohladka a postupne vmiešame múku, soľ a cukor.
Potom zmes vytvarujte do štyroch guľôčok a vytvarujte valček s priemerom cca 5 cm. Závitky na cesto zabalíme do alobalu, vložíme do chladničky a necháme aspoň pol hodinu lúhovať.
Potom na veľkej panvici rozpustíme maslo a rolky cesta nakrájame nožom na jemné, malé plátky cesta cca. Hotové syrniki, scedíme, dáme na tanier a v rúre zahrejeme na miernom ohni, kým nebudú hotové všetky lievance.

Tipy na recept

V Rusku sa syrniki podávajú s čajom a konzumujú sa s kyslou smotanou, trochou medu a džemom. Mimochodom, do cesta môžete pridať aj hrozienka - chutí veľmi lahodne!

Podobné recepty

Rassolnik

Rassolnik je mierne kyslá kuracia polievka s kyslou uhorkou, ktorá je veľmi populárna vo veľkých častiach Ruska.

Hovädzí Stroganov

V recepte na hovädzí stroganov je hovädzie filé pripravené na ruský spôsob. Povieme vám ako.

Rusky bliny

Lahodné ruské bliny chutia buď sladko s džemom, alebo výdatne. Recept je lacný a ľahko sa pripravuje.

Hanum - dusená roláda na cesto

Hanum alebo Chanum je tradičný recept z uzbeckej kuchyne a pozostáva z valca na cesto plneného mäsom a zeleninou.

Oladji

Oladji sú ruské pohánkové placky, ktoré sa vyrábajú z cmaru a jedia sa ráno na raňajky.

Borsch

Tento jednoduchý recept robí zo slávnej ruskej kapustovej polievky boršč, ktorý je vynikajúcim jedlom k mäsu a zelenine.