Syrová polievka so škoricovými krutónmi a slaninovými lupienkami - recept

1.Kôru zo (silne voňajúceho) syra nahrubo vyberte a nakrájajte na veľké kocky. Rovnako nahrubo nakrájajte aj ostatný syr.

krutónmi

2.V hrnci priveďte mlieko do varu. Stíšime plameň a postupne pridávame druhy syrov a miešame, kým sa nerozpustia. Nesolte, kým polievku neochutnáte. Prípadne sa zaobídete bez soli, takže buďte opatrní. Nakoniec prilejeme smotanu, znova privedieme k varu a speníme tyčovým mixérom.

3.Ak sa vám zdá polievka stále príliš hustá, môžete ju zriediť väčším množstvom mlieka. Podľa druhu použitého syra je veľmi krémový a veľmi sýty.

4.Nezáleží na tom, aký syr použijete. Zmiešať by sa mal iba pomer zmesi a množstva medzi syrom a tekutinou. Takže ihneď neberte príliš veľa tekutiny, ale radšej ňou upravte konzistenciu polievky na panáka.

Krutóny a slaninové lupienky:

5.Toastový chlieb nakrájajte na nie príliš malé kocky. Na panvici rozohrejeme maslo, posypeme ho škoricou a pridáme kocky chleba. Toasty dochrumkava, niekoľkokrát obrátené na miernom ohni. Škorica ich trochu stmaví, ale dodá im skvelú chuť.

6.Plátky slaniny (bez pridania tuku) vložte do samostatnej panvice a opekajte ich na strednom ohni, kým nie sú pekné a tmavé. Počas tohto kola 1 x. Vyberte z panvice a sceďte na kuchynský papier.

7.Všetko poukladajte na hlboký tanier a. Lahodné (zvyšky) jedla sú hotové. Ako malú prílohu sme si dali aj bruschettu s paradajkou