Syrové suflé - jednoduchý recept - Kulinárske recepty s Ginou Bradea

Tvarohový syr - jednoduchý recept

Recept na suflé, ktorý uchovávala moja mama vo svojej kuchárskej knihe od tety, ktorú som spoznala až vďaka tejto pochúťke. Nerastie príliš veľké na to, aby sa dostalo do misky a z nej, ale má mimoriadnu chuť a stojí za to ju vyskúšať.

prísady:

Príprava:

Múku trochu povaríme na oleji a uhasíme 200 ml mlieka. Dobre premiešame, aby sa nevytvorili hrudky. Nechajte mierne vychladnúť.

Oddelíme bielok od žĺtkov a z bielkov vyšľaháme sneh. Syr sa dá na malé strúhadlo.

Tip: môžete použiť aj čerstvý kravský syr alebo telemea, ale navyše je vhodné posypať trochou syra, aby sa pekne zhnedol.

Cez zloženie s mliekom a múkou pridajte žĺtky a vareškou dobre premiešajte. Pridáme rozšľahaný sneh z bielkov a nakoniec pridáme syr a premiešame. Zo syra, ktorý trochu po kúskoch posypeme navrch.

Vezmite 1,5 l jenskú misu a dobre vymastite maslom. Nalejte kompozíciu do misy a posypte zvyšným syrom.

Pečieme pri strednej teplote 25 minút.

Recept a fotografie patria Maria Pinteanovej a zúčastnite sa s týmto receptom na Veľkej zimnej súťaži 2019: varte a vyhrajte

Viac receptov od Maria Pintean nájdete tu.

Recepty s Ginou Bradea »Recepty» Syrové suflé - jednoduchý recept

---