Sýtený nealkoholický nápoj Schweppes - Kinley Tonic
Nízky risk*
* Podľa hlasovania používateľov
Spoločnosť: Coca-Cola HBC
Popis Schweppes - Kinley Tonic Sýtený nealkoholický nápoj
Sýtený nealkoholický nápoj.
Informácie Schweppes - Kinley Tonic Sýtený nealkoholický nápoj
Odporúčania pre dennú spotrebu:
Odporúčania pre dennú spotrebu: na 250 ml - 93 kcal (5%); 22 g cukrov (24%); 0 g lipidov (0%); 0 g sodíka (0%)
Zloženie Schweppes - Kinley Tonic sýtený nealkoholický nápoj
Stupeň vytvoreného rizika:
- Alergické reakcie (5/7) - vysoké riziko
- Problémy s trávením (3/7) - stredné riziko
- Problémy so zubami (3/7) - stredné riziko
- Závraty (2/7) - nízke riziko
- Rakovina (2/7) - nízke riziko
- Orgánová toxicita (2/7) - nízke riziko
Venujte pozornosť nasledujúcim zložkám:
cukor, zložka so stredným rizikom poškodenia, sacharid prítomný v rastlinách, vyznačujúci sa viac alebo menej sladkou chuťou. Za hlavný cukor sa považuje glukóza. Svetová zdravotnícka organizácia odporúča príjem cukru, ktorý nepokrýva viac ako 10% z celkového počtu kalórií. Denná strava 2 000 kalórií by teda zahŕňala maximálne 50 gramov sacharidov vo forme cukrov.
chutí, prísada so stredným rizikom poškodenia. Arómy môžu spôsobiť: zhoršenie astmy, alergické reakcie, rakovinu a závraty.
chinín, prírodná látka extrahovaná z kôry chinínového stromu. Dáva horkým nápojom horkú chuť. Podľa zistení Vedeckého výboru pre potraviny z toxikologického hľadiska neexistujú námietky proti ďalšiemu používaniu chinínu v určitej maximálnej dávke v horkých nápojoch. U niektorých ľudí však môže byť užívanie chinínu kontraindikované zo zdravotných dôvodov alebo z dôvodu ich precitlivenosti na danú látku.
E202 alebo sorban draselný, zložka so stredným rizikom poškodenia, je konzervačná látka, pôsobí úspešne proti plesniam a kvasinkám, ale nie je účinná proti baktériám. V niektorých prípadoch môže spôsobiť alergie, astmu, takže častá konzumácia sa neodporúča najmä pre citlivé osoby. Patrí do kategórie podozrivých E.
Podrobný popis získate kliknutím na ktorúkoľvek zo zložiek uvedených nižšie:
Podľa Potravinového kódexu je v tejto kategórii voda 14.0 Nápoje, okrem mliečnych výrobkov, skupina 14.1 Nealkoholické nápoje, podskupina 14.1.1 Opice: prírodná alebo balená voda, sýtená alebo nie.
Podľa 2 platných zákonov - zákona č. 458 zo dňa 08.07.2002 týkajúceho sa kvality pitnej vody a zákona č. 311 z 28. júna 2004 o zmene a doplnení zákona č. 458/2002 o kvalite pitnej vody), pitnou vodou (a teda tou, ktorá sa používa v potravinárskom priemysle) je voda určená na ľudskú konzumáciu:
„A) akýkoľvek druh vody v prírodnom stave alebo po úprave, používaný na pitie, na prípravu jedál alebo na iné účely v domácnosti, bez ohľadu na jej pôvod a bez ohľadu na to, či je dodávaná prostredníctvom distribučnej siete, z nádrže alebo je distribuovaná vo fľašiach alebo v iných nádobách;
b) všetky druhy vody používané ako zdroj v potravinárskom priemysle na výrobu, spracovanie, konzerváciu alebo uvádzanie na trh výrobkov alebo látok určených na ľudskú spotrebu.
c) voda z miestnych zdrojov, ako sú fontány, pramene atď., používaná na pitie, varenie alebo na iné účely v domácnosti.
Pitná voda musí byť sanogénna a čistá a musí spĺňať nasledujúce podmienky:
a) neobsahujú mikroorganizmy, parazity alebo látky, ktoré by počtom alebo koncentráciou mohli predstavovať potenciálne nebezpečenstvo pre zdravie ľudí;
b) splniť minimálne požiadavky ustanovené zákonom. ““
Pitná voda tiež nesmie obsahovať:
- Koliformné baktérie
- Escherichia coli (E. coli)
- enterokoky
- Pseudomonas aeruginosa
- Clostridium perfringens
- Antimón - 0,005 (mg/l)
- Arzén - 0,01 (mg/l)
- Bárium - 1,0 (mg/l)
- Bór (mg/l)
- Kadmium - 0,003 (mg/l)
- Chróm - 0,05 (mg/l)
- Meď - 1,0 (mg/l)
- Kyanidy - 0,07 (mg/l)
- Fluoridy - 5,03 (mg/l)
- Olovo - 0,01 (mg/l)
- Mangán - 0,5 (mg/l)
- Ortuť - 0,001 (mg/l)
- Nikel - 0,020 (mg/l)
- Dusičnany - 50 (mg/l)
- Dusitany - 0,1 (mg/l)
- Selén - 0,01 (mg/l)
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
Spotreba kontaminovanej vody môže spôsobiť:
- methemoglobinémia
- Rakovina (hlavne žalúdočná)
- Otrava a alergie
- Dermatologické stavy
- Toxicita pre rôzne orgány
- hepatitída
- Úplavica
- Cholera
Pojem „cukor“ sa vzťahuje na veľké množstvo sacharidov prítomných v rastlinách, ktoré sa vyznačujú viac či menej sladkou chuťou.
Hlavný cukor, glukóza, sa vyskytuje v dôsledku procesu fotosyntézy, ktorý prebieha vo všetkých zelených rastlinách, zatiaľ čo iné cukrové zmesi sa nachádzajú v šťave určitých rastlín vo forme sirupu.
V strave môže cukor:
- Prirodzene: laktóza v mlieku, fruktóza v ovocí, mede a zelenine, maltóza v pive
- Doplní sa zo zdrojov, ako sú: kukurica, hrozno, repa, cukrová trstina
Všeobecne sa druhý druh cukru (komerčný) dodáva na obale výrobkov.
Podľa Codex Alimentarius, normy 212-1999, sa v skupine nachádza cukor 11.0 Sladidlá vrátane medu, podskupina 11.1. Rafinovaný a surový cukor.
11.1.1 Biely cukor, bezvodá dextróza, monohydrát dextrózy, fruktóza
- Môže obsahovať nasledujúce prísady:
- Kremičitan vápenatý 15000 mg/kg
- kremičitan vápenatý a hlinitý 15000 mg/kg
- uhličitan horečnatý 15000 mg/kg
- syntetický kremičitan horečnatý 15000 mg/kg
- fosfáty 6600 mg/kg
- oxid kremičitý, amorfný 15000 mg/kg
- hlinitokremičitan sodný 15000 mg/kg
- siričitany 15 mg/kg
- Byť neporušený, autentický a v komerčnej kvalite; suché, vo forme homogénnych granulovaných kryštálov;
- Aby mal minimálnu polarizáciu 99,7 °;
- Mať maximálnu vlhkosť 0,06%;
- Mať maximálny stupeň inverzie 0,04%;
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
Svetová zdravotnícka organizácia odporúča príjem cukru, ktorý nepokrýva viac ako 10% z celkového počtu kalórií. Denná strava 2 000 kalórií by teda zahŕňala maximálne 50 gramov sacharidov vo forme cukrov.
Príspevok na výživu podľa Národnej akadémie vied (DRI) obmedzuje príjem cukru na 25% kalórií a 125 gramov sacharidov.
Americké ministerstvo poľnohospodárstva (USDA) odporúča príjem cukru obmedzený až na 10% celkových kalórií.
synonymia: KYSELINA UHLIČITÁ; E290
Oxid uhličitý je kyselina považovaná za slabú, ktorá sa rýchlo rozkladá, vďaka čomu je v porovnaní s inými kyslými látkami celkom bezpečná.
Podľa Potravinového kódexu sa oxid uhličitý môže používať ako sýtidlo, obalový plyn, konzervačná látka a pohonná látka. Nachádza sa v:
- 14.1.2.1 Ovocná šťava - pr
- 14.1.2.3 Koncentrát ovocných štiav - prím
- 14.1.3.1 Ovocný nektár - príz
- 14.1.3.3 Koncentrát pre ovocný nektár - pr
Podľa nariadenia č. 1129/2011 o potravinárskych prídavných látkach prijatých Európskou komisiou (nadobúda účinnosť 1. júna 2013), je možné túto prísadu použiť ako prídavnú látku v potravinách.
Podľa nariadenia č. 1130/2011 o potravinárskych prídavných látkach používaných v potravinách (enzýmy, farbivá a živiny), ktorú Európska komisia prijala 2. decembra 2011, je možné túto prísadu používať ako prísadu do potravín pod názvom E 290 - Oxid uhličitý.
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
- Problémy s trávením (plynatosť, nadúvanie)
- Problémy so zubami (môžu pôsobiť na sklovinu v prípade nadmernej konzumácie v kombinácii s inými kyslými látkami)
synonymia: TRICITRÁT SODNÝ
Kyselina citrónová sa často zamieňa s kyselinou askorbovou (vitamínom C), pretože sa nachádzajú v rovnakých potravinách. Pre porovnanie, kyselina citrónová nie je nevyhnutná na udržanie funkcie buniek, rovnako ako kyselina askorbová.
Môže sa tiež zameniť s „citrónovou soľou“ (kyselina vínna E 334), ktorá má určitý stupeň toxicity.
Podľa Codex Alimentarius môže byť kyselina citrónová použitá ako regulátor kyslosti, antioxidant a chelatačný prostriedok.
Nachádza sa v nasledujúcich produktoch:
- 01.6.6 Proteíny srvátkového syra - nem
- 02.1.1 Maslový olej, mliečny tuk, čírené maslo - pr
- 14.1.2.1 Ovocná šťava - 3 000 mg/kg
- 14.1.2.3 Koncentrát pre ovocnú šťavu - 3 000 mg/kg
- 14.1.3.1 Ovocný nektár - 5 000 mg/kg
- 14.1.3.3 Koncentrát ovocného nektáru - 5 000 mg/kg
Podľa nariadenia č. 1129/2011 o potravinárskych prídavných látkach prijatých Európskou komisiou (nadobudlo účinnosť 1. júna 2013), táto zložka sa môže používať ako prídavná látka v potravinách pod názvom E 330 - kyselina citrónová.
Podľa nariadenia č. 1130/2011 o potravinárskych prídavných látkach používaných v potravinách (enzýmy, farbivá a živiny), prijatej Európskou komisiou 2. decembra 2011, sa kyselina citrónová môže používať ako prídavná látka v potravinách.
Zdroje: livestrong.com, alive.com.
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
- podráždenie tráviaceho systému
- podráždenie dýchacích ciest (z vdýchnutia kyseliny v sýtených nápojoch)
Nadmerná konzumácia kyseliny citrónovej môže spôsobiť:
- Alergické reakcie (intolerancia)
- Interferencia s účinkom určitých liekov
- Problémy s trávením (popáleniny, bolesť, zvracanie)
- Problémy so zubami (ovplyvňuje sklovinu)
Spotreba kyseliny citrónovej nie je v súčasnosti obmedzená, takže nie je potrebné dodržiavať žiadny denný limit. Odporúča sa však konzumácia s mierou.
Kyselina citrónová sa neodporúča v detskej strave.
synonymia: E202
Sorbát draselný sa vyrába reakciou kyseliny sorbovej s hydroxidom draselným a môže sa použiť ako konzervačná látka s pH do 6,5.
Podľa Potravinového kódexu je možné ako konzervačnú látku použiť sorban draselný.
Podľa nariadenia č. 1129/2011 o potravinárskych prídavných látkach prijatých Európskou komisiou (nadobúda účinnosť 1. júna 2013), je možné túto prísadu použiť ako prídavnú látku v potravinách.
Podľa nariadenia č. 1130/2011 o potravinárskych prídavných látkach používaných v potravinách (enzýmy, farbivá a výživné látky), ktorú Európska komisia prijala 2. decembra 2011, je možné kyselinu citrónovú používať ako prídavnú látku v potravinách pod názvom E 202 - sorban draselný.
Prípustná denná dávka: 25 mg/kg.
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
- „Ktoré nie sú určené na konzumáciu v tejto forme, ktoré sa pridávajú do potravín s cieľom dodať alebo zmeniť ich vôňu a/alebo chuť;
- zložené alebo pozostávajúce z nasledujúcich kategórií: aromatické látky, aromatické prípravky, arómy získané tepelným spracovaním, aromatické prekurzory, iné arómy alebo ich zmesi. "
Aromatická látka - „chemická látka definovaná s aromatickými vlastnosťami“.
Aromatické prípravky - „arómy, iné ako definované chemikálie, získané z materiálov rastlinného, živočíšneho alebo mikrobiologického pôvodu vhodnými fyzikálnymi, enzymatickými alebo mikrobiologickými procesmi, buď v surovom stave alebo po spracovaní na ľudskú konzumáciu".
Príchuť získaná tepelným spracovaním - „výrobok získaný tepelným spracovaním zmesi zložiek, ktoré nemusia mať nevyhnutne aromatické vlastnosti, z ktorých aspoň jedna obsahuje dusík (aminoskupinu) a druhá je redukujúcim cukrom“.
Dymová aróma - „výrobok získavaný frakcionáciou a čistením dymového kondenzátu, ktorý vytvára primárne dymové kondenzáty, primárne frakcie dechtu a/alebo odvodené dymové arómy“.
Prekurzory arómy (uhľohydráty, oligopeptidy a aminokyseliny) - „dodávajú potravu arómu chemickými reakciami, ktoré sa vyskytujú pri spracovaní potravín“.
Príchute môžu obsahovať aj potravinárske prídavné látky (podľa nariadenia (EÚ) č. 1130/2011):
- Sorbitol, manitol, izomalt, maltitol, laktitol, xylitol, erytritol
- Kyselina sorbová a sorbany, kyselina benzoová, benzoan sodný, benzoan draselný, benzoan vápenatý
- Propylgalát, oktylgalát, dodecylgalát, terciárny butylhydrochinón (TBHQ), butylovaný butylhydroxyanizol (BHA)
- Kyselina fosforečná - fosfáty - di-, tri- a polyfosforečnany
- Výťažky z rozmarínu
- Guma Karaya
- Konjac
- polysorbáty
- Beta-cyklodextrín
- Oxid kremičitý
- Dimetylpolysiloxán
- Včelí vosk
- Trietylcitrát
- Glyceryl diacetát (diacetín)
- Glycerín triacetát (triacetín)
- Propán-1,2-diol (propylénglykol)
- Benzylalkohol
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
Chinín sa všeobecne používa ako liek proti malárii, ale v malom množstve sa nachádza aj v tonickej vode.
Podľa smernice 2002/67/ES o označovaní potravín obsahujúcich chinín a potravín obsahujúcich kofeín (zákon platný do 13. decembra 2014, kedy bude nahradený nariadením (EÚ) č. 1169/2011 o informovaní spotrebiteľov o chinín a kofeín používané ako arómy pri výrobe alebo príprave potravín musia byť uvedené v zozname prísad pod svojím špecifickým názvom, ihneď po uplynutí lehoty “.
Uvádza sa v ňom aj toto: „Podľa záverov Vedeckého výboru pre potraviny z toxikologického hľadiska neexistujú námietky proti ďalšiemu používaniu chinínu v určitej maximálnej dávke v horkých nápojoch. Užívanie chinínu však môže byť u niektorých ľudí kontraindikované zo zdravotných dôvodov alebo z dôvodu ich precitlivenosti na danú látku. ““.
Hodnotenie bezpečnosti/prísady: